Қуырылған поросенок: Құрамы және дайындау тәсілі

Адамдар көп ғасырлар бұрын азық-түлік туралы көп білетін. олар ең дәмді және дайындауға тырысты үлкен мерекесіне туралы таңдаулы тағамдар. Патшалардың мереке үстелге жиі пісірілген Пятачок неге Мүмкін, бұл. Бұл тағамды бағалай, сіз оны қалай дайындау керек білу қажет.

Ең табиғи опция

біз тұзы жариялай бастады, бұл кезде уақытта, ешқандай пештер және қысқа толқынды пештер болды. Содан кейін пісірілген Пятачок тек ең көне жол дайындалған болуы мүмкін.

Бұл әрекетті орындау үшін, вертел және ашық отты пайдаланған. Бүгінгі таңда, бұл опция Жаз кезінде пайдаланылады. өнімдерін, сіз, дәмдеуіштер немесе алдын ала пісірілген тұздықта отырып тұз жануардың өзі тушасы қажет болады. Барлық іс-шаралар дәл және уақытында орындалуы тиіс:

1. өртеп от және отын жасауға бастау үшін.
2. тушасы пісіру алдында дайын болуы керек. Бұл оңай екі жолмен жүзеге асырылады. Біріншіден, маринадтау. Екіншіден, тұз және дәмқосарлар ысқылаңыз.
3. Содан кейін дайын тушасы алып, көсе кигізіңіз. құйрық бастаңыз. Rod қосулы емес, шошқа, омыртқа жақын өткізілуі тиіс.
4. тұрғыға шошқа бар вертел орнатыңыз және мезгіл-мезгіл, оны қосу үшін ұмытпаңыз. Әйтпесе, тері, оның көпіршіктері қалыптастыру lopnuv, ол азық-түлік көрінісін құртып мүмкін.

пышақ оңай сүйекке ет арқылы өтеді, және нәтижесінде тесіктен қанды қолына шеберлері әсер жүргізіледі емес кезде Дайын күйдірілген Пятачок болып табылады.

оборки жоқ ет

дайындалған өте дәмді алынған ет тағамдар орыс пеште. Осы жолмен иесі ауылдарында және алынған Тек:

1. Бастамас бұрын қаңқа ұн себілген керек еді және оған етті қызартып жоқ стерни болды.
2. Осыдан кейін сіз, шошқа тазалау ішкі тегін және 5-6 сағат маринадтау керек. тұз, сірке суын, бұрыш, лавр жапырағын, дәмдеуіштер, сондай-ақ сарымсақ немесе пияз кіреді қолайлы тұзды ерітіндісімен ретінде.
3. Содан кейін, қаңқа металл парағында қоюға тиіс. Бүгін, бұл үшін пісіру науасы бар. Терінің жоғарғы туралы өсімдік майы, мен құлағы және бізтұмсық оберточной фольгамен белгісін жіберіп жақсы.
4. Пісіру процесі кем дегенде 3 сағат кетеді. Осы уақыт ішінде, сіз оның шырын ерекшелену құйып, үстінен қабатының жағдайын бақылау үшін қажет.

Baked шошқа өте нәзік және жинақылық шықты. қызмет көрсететін бұрын, сіз жаңа піскен шөптер, көкөніс немесе жеміс безендіруге болады. Осы параметрлердің біреуін жақсы болар еді.

Country ас

Бір қызығы, жылы Филиппин астанасы шошқа қуырылған тұтастай, ол жекеменшік және іс жүзінде ұлттық тағам болып саналады. Ол барлық кафелер мен мейрамханалар беріледі. қалада олар көп мөлшерде ет дайындауға тіпті бір тоқсан, бар. Ол құру артқы жағында орналасқан дүкен арқылы тапсырыс беруге болады. Пісіру вертеле жасалады.

Әдетте 5-тен 10 кг салмағы мал мәйіттер пайдаланылады. Біріншіден, олар тазалау және жақсылап жуады. Ет таза болуы тиіс. Осыдан кейін, жомарт жер бұрыш, теңіз тұзы және сарымсақ қоспасын ысқылаңыз. аралас өнім өте жақсы. Содан кейін туша шампуре итеріп және ыстық углям тікелей бірнеше сағат сорпа. процесс мезгіл істікті айналмалы ұстанады арнайы қызметкері мынадай. Сергек, және айқын түсті - ет өте жұмсақ және қытырлақ шықты. Манилада, «lechon» деп аталатын тағам. Әрбір туристік белгілі көріңіз ұстанады.

сосунка шошқа күресуге қалай?

Әдетте, сүт екі айдан аспайтын болып шошқа, болып саналады. Сол кезде ол әлі шешесінің сүт ішетін болды, сондықтан оның ет өте нәзік және шырынды болып табылады. Ол әдетте емес әркім ұнатады ерекше иісі бар. шошқа бастап сүт иісін, сондықтан ол деп аталады. Қуырылған поросенок - нағыз жеңсік.

Дегенмен, бұл қиын емес пісіріңіз. Рас, ол әр түрлі ингредиенттер көп өтеді. 2 ас қасық соя тұздығы, қыша астық және бальзамическим сірке, ½ кесе қызыл шарап, балдыркөк, өсімдік майы 140 г, 1 шай қасық бұрыш, бұршақ және паприка байламы, кейбір тұз және май: қаңқа салмағы бір килограмм 2,5 үшін және даршын, жұпар жаңғағы және кептірілген базилик шөкім.

Барлық өнім жиналған соң, негізгі процесі басталады:

1. Біріншіден, туша, жуып орамалмен кептірілген, содан кейін бірнеше орындарда өткір пышақпен ішін жарып тиіс.
2. Тұздықты дайындау қалған өнімдерін. езеді және пестика оларды үйкеліс, қатты компоненттерін (жаңғақ, бұрыш, даршын және паприка) басталуы тиіс.
3. қоспасы пісірілген барлық жағынан шошқа бар пальто.
4. сақталған нысанын туша, фольгаға оралған әдеттегі бөтелкелер, салынғанын болады. Қазір бұл табаға салып және маринадтау үшін 40 минут қалдыру мүмкін.
5. Осыдан кейін, шошқа пеште немесе пештің жіберілуі тиіс.

Жарты сағаттан кейін ол толығымен дайын болады.

Грузин жылы Пятачок

Шығыста, ет өте құрметпен қарастырылады. тағам дайындау нақты салттық болып табылады. Мысалы, грузин тәжірибелі аспаздар көптеген қызықты рецептер білемін.

Олар қалай пеште поросенка пісіру үшін сізге айта алмаймын. Бұл үшін біз бес килограмм, сары май 60 грамм және 5 ас қасық adzhika дейін салмағы тек құс қажет.

Бұл рецептпен жылы ерекше ештеңе жоқ:

1. Сіз мүмкіндігінше тегіс, қалың дейін сары май adzhika бар қайрайды қажет бірінші нәрсе.
2. жуылған және кептірілген қаңқа пальто дайын қоспасы, содан кейін науаға салып, қазірдің өзінде 190-200 градусқа дейін алдын-ала жылытылған болып пешке, қойыңыз.
3. пісіру барысында, өнім табақша жұмыс істейді суарылатын шырынын сақталуы тиіс. Дайындық ұзақ инені пайдаланып анықтауға болады. Сіз жай ғана ет қалың қабаты иық аймағына шошқа көрсете керек. нәтижесінде тесік шырынын емес, қан пайда болуы керек.

Енді сіз дайын шошқа алуға және ыдысқа жылжытуға болады. Қонақтар ыңғайлы болды үшін, ет бөлікке кесуге болады.

әр күні үшін рецепт

үйде пайдалануға арналған, сіз дәмі бар Қуырылған поросенок үшін рецепт ұсына алады. Бұл әдіс поросенок ет сәл ретінде, өте практикалық болып табылады.

бір жарым килограмм, күнбағыс майы 35 г және сарымай 50 г сәл артық салмағы қажет тушу, ½ қарақұмық килограмм, ұн ас қасық бал және аздап мүкжидек 100 г дайындау үшін.

Дайындау әдісі:

1. су астында шошқа шайыңыз, содан кейін оңай шаштарды алып тастау үшін қайнаған суға батырылған.
2. Осыдан кейін, бірыңғай ұн себіңіз, содан кейін таза жуыңыз.
3. (Фут және басшысының қоспағанда) барлық сүйектерін алып тастаңыз.
4. қоспасы дайындаңыз. Осы мақсатта, қарақұмық ботқа пісірілген, тұз қосып, пияз шошқа подноготную қуырылған.
5. пісірілген қоспасымен ұшаның ішін толтырып, содан кейін тығыз жіп SEW тілік.
6. көкөніс, содан кейін сары май бар дайындама пальто.
7. Содан кейін мұқият 1,5 сағат пеште пісіру парағында және орны туралы қойыңыз.
8. басқа жағында шошқа қосыңыз және басқа бір сағат қалдырыңыз. Бізтұмсық және құлақ фольгамен қапталған болуы керек.
9. дайын өнімнің қашып артындағы бу үшін шағын тілік жасауға.
10. мүкжидек, бал және ұн қоспасын дайындау соусы ретінде. Осы мақсатта ол қалың дейін қайнай төмен қайнатуға қажет.

үстелге ыдыс өте әдемі көрінеді болып табылады.

көмектесу үшін Фото

бірінші рет әрқашан дайындау қиын. ол қуырылған шошқа сосунка жасауға қалай білмейді, егер қандай иесі,? Бұл жағдайда Фотосуреттер әрбір кезеңінде жұмысты бақылауға көмектеседі.

азық-түлік қорын алдын ала қажеттілігі. Қажетті 5 кг, бұрыш, сарымсақ, тұз және қаймақ (немесе кілегей) салмағы Пятачок болып табылады.

Енді жұмыс бастау алады:

1. сарымсақ үгітілген, тұз және бұрыш қоспасы барлық жағынан торлар қаңқа поросенка жуып, ол дайындалды.
2. Осыдан кейін, сондай-ақ қаймақ оның пальто тыс.
3. майланған табаға немесе формасына өнімді тасымалдаңыз.
4. бірнеше сағат пеште жіберу. Ол көп уақыт қажет болуы мүмкін. жақсы шағын теспеңіз жасау арқылы, анықтауға дайын. сөзсіз сіздің құлағы мен мұрынды жабу үшін ұмытпау керек.

Бұл тағамның үшін гарнир кез келген нысанда пісірілген күріш немесе көкөністерді сай болады. Қаласаңыз, шошқа майонез, көк және жаңа піскен көкөністер пайдаланып безендірілген болады.