Қант Брага үлесі рецепт. ашытқы жоқ бидай Moonshine

бүкіл процесс кез келген қиындықтар туғызбайды, өйткені қант және ашытқы негізінде жасалған дайындауға Брага, ол, өз бетінше жасауға болады. бірнеше қарапайым ережелерді орындаңыз, және сіз өте жоғары сапалы қант Braga алуға. Бұл жағдайда пропорцияда өте әр түрлі болуы мүмкін, ол барлық өндіруші дәмі мен қалауына байланысты.

қант пульпа өндірісінің ерекшеліктері

ол тазалығы өндіру ұстану қажет әрқашан кезде, қант және ашытқы жақсы сапалы демдеңіз алу үшін, сондай-ақ оң ашытқы таңдау. тірі мәдениет әйтпесе ашытқы, жай өліп, өйткені Сонымен қатар, сыра бар қайнатылған болады бөлмеде, міндетті, 36 градустан төмен температура болуы тиіс.

Сіз соңғы өнім бірнеше күн ішінде жіберіледі келсе, сіз сәл қант пульпа туралы рецептін өзгертуге және әр түрлі пропорцияда ингредиенттер алуға болады. 40-45 градус болып табылатын Brew сапасы, беріктігін 10 литр өндіруге, ол сияқты компоненттер қабылдау қажет:

• қант - 8 кг;
• су - 20-25 литр;
• ашытқы - 0,5 кг;
• шикізат картоп - 8 дана.

Алайда, қант Braga үлесі 10 литр басқа бар, және, онда қамал мүмкін, нәтижесінде өнім және оның дәмі сипаттамалары өзгерген жоқ. Сіз ашытқы су 800 грамм, ал қант 8 кг 32 литр алуға болады. тек кемшілігі уақыт самогон кезінде басып озу мүмкін емес, бұл факт болуы мүмкін.

Жиі келесі қант Braga дайындау. 20 литр пропорциясы: тазартылған су 16 литр, ашытқы 400 грамм, ал қант 3,4 кг қабылдайды. Су қайнаған емес қабылдануы тиіс, бірақ бұл таза және қоспалардың еркін болуы тиіс. Сіз қосқанда қант мұқият кристаллизации болдырмау үшін, Алынған ерітіндіні араластырады болуы керек. Содан кейін сіз ашытқыны қосу керек. нәтижесінде қоспасымен контейнер қақпағы тығыз жабық және 7-10 күн жылы жерде қалдыру керек. Брага көп көбік алғашқы бірнеше күн, бірақ ол сөзбе 3-4 күндері жүріп ол, көбігін алып қажеті жоқ.

сусынның дайындау барысында біртіндеп ағартады. Және бұл болып жарқын және ашық, дайын ол. Туралы бір апта өткен соң, сіз дәмі Үйде жасалған сыра тырысуға болады, ол тәтті дәмі бар, егер сусын өте ащы болуы тиіс, өйткені, ол, бірнеше күн бойы қалдыру керек.

Қандай қант алмастыруға болады

Recipe қант Маш мүлдем әртүрлі болуы мүмкін, және қабылданған және ол оны жақсы ауыстыруға болады басқа компоненттері болады ашытқысының өндіру үшін, ол тіпті, ең қант болмауы мүмкін. : Атап айтқанда, ол сияқты өнімдерді қамтамасыз ету болып табылады

• алма;
• қант қызылшасы;
• бидай;
• жүзім;
• күріш және басқа да көптеген.

пюре дайындау әлеуетін қабылдау қажет болғанда, көлемі ашытқысының көлемінен 20-25 пайызға артық болады оның. ферменттеу процесінде өте қарқынды процестер бар, өйткені кеңістігін Бұл маржа, міндетті болып табылады.

қайнату үшін дайындау

қант және ашытқы демдеңіз қабылдау алдында, ол тазалық қамқорлық үшін барлық қажетті ингредиенттер мен жабдықтарды дайындау үшін қажетті болып табылады. ферменттеу контейнер ыстық су мен құрғақ жуу үшін жеткілікті болуы тиіс, сол себепті. тіпті ланып қоспалық нәтижесінде өнімнің дәмі сапасын бұзуы мүмкін, өйткені бұл өте маңызды процесс болып табылады.

ашыту үшін контейнер ретінде ол денсаулығына айтарлықтай зиян әкелуі мүмкін тотығу жүреді, мырышпен қапталған қоспағанда мүлдем кез келген тағамдарды пайдалануға болады. сүт пластикалық банка, 25-38 литр мөлшерінде үшін қолайлы жақсы. Сондай-ақ, мүлдем кез келген ыдыс шыны, эмальданған металл, алюминий немесе тот баспайтын болаттан жасалған қолайлы.

қант Braga дайындауға қалай

Сіз ашыту процесін бастауға болады, сондықтан жақсы қант Брага үлесін дәл ол қажет емес сақтауға алу үшін, алайда, ол, бұл жағдайда ашытқы жеткілікті саны бар екенін маңызды болып табылады. Бастапқыда, сіз ингредиенттер есептеу қажет. жақсы жеткілікті үй-қайнатылған сыра және берік демдеңіз алу үшін, ол 4 литр суды және алкоголь 100 грамм қабылдауға қант әрбір килограмм үшін ұсынылады сығылған ашытқы.

Бастапқыда, сіз қант өте жағымсыз болып табылады соңғы өнімнің түсу өскіндер көп болуы мүмкін, өйткені, пульпа үшін қант сироп дайындауға қажет. 1 барлық аралас және рефлюкс жағдайына алып келді: Оны дайындау үшін 1 қатынасында дистильденген суды және қант қабылдауға тиіс. Пісіру үздіксіз нәтижесінде алынған көбік алып тастау, жарты сағат бойы 90 градус сироп қажет. Содан кейін, нәтижесінде сұйық лимон қышқылын қосу. Бұл ашыту процесіне жасалуы тиіс әлдеқайда жылдам болып табылады.

Маш әрқашан таза болуы керек жасауға Су. Better, күн кем дегенде бірнеше беруге, оны қорғауға, содан кейін оны сүзгіден қажет тазартылған көктемгі су, қабылдауға. ол дұрыс ашыту үшін міндетті болып табылады оттегі мөлшерін азайтады ретінде қайнату су, қатаң тыйым салынады.

Сіз олар пісіру үшін тамаша болып, брага Беларусь қабылдау үшін ашытқы кетуі мүмкін, және алкоголь жоғары сапалы өндіріледі. ашытқы Braga қосу алдында қант шәрбаты бір бөлігі жылы сумен сұйылтылған керек.

тазартылған су құйып, содан кейін сұйылтылған ашытқыны қосу пульпа қалған қант шәрбаты. Сонымен қатар, сіз тамаша майдалауға үгітілген картоп және Crumbled қара бидай нан контейнерге қосуға болады. Сусла температурасы 28-31 градус болды уақыт бойы ашыған жылы жерге аудару қажет болады. Осы мақсатта, міндетті қамтылған онда контейнер, сіз көрпе орап немесе арнайы оқшаулағыш материалдарды пайдалану керек.

Брага 48-80 сағаттан астам керек кезбе, және барлық бұл жолы ол ашытқы, сондай-ақ жылу шығаратын, және ол 35 градустан жоғары болса, ол сәл қоспаны салқындату үшін қажет-ақ ашытқысының температураны бақылау үшін қажет. Брага әрбір 12 сағат көміртегі диоксиді жою үшін 1 минут араластырып керек.

Түсіндіру және газсыздандыру Брага

Сіз жуу дистиллят бастамас бұрын, сіз өз дайындығын анықтау үшін, сондай-ақ газсыздандыру мен түсiндiрмелердi жүргізуге қажет. өнімнің болған белгілі бір көрсеткіштері, атап айтқанда, бар:

• көмірқышқыл тоқтатқан;
• Мен түсіндірді жоғарғы қабатын бастады;
• ашытқы тұнба;
• Үйде жасалған сыра дәмі қант сезінуге, ащы қышқыл емес, болуға;
• сусланы алкоголь сезіндім.

газсыздандыру пульпа процесі қант және ашытқы сусынды мақсатында жүзеге асырылуы тиіс, бұл өте жақсы дәмі болды. Бастапқыда, сіз оқшаулауды алып тастаңыз және суық 24 сағат тұра Braga беруге керек. Осы уақыт ішінде ашытқы шөгіндінің түседі, содан кейін Braga резеңке түтік арқылы ағызып тиіс түсіндірді. қолайлы ақ саз ағартатын, бірақ ол тазартылған және ешқандай шетелдік иістерді бар болуы керек. Ол жұмсақ мемлекет сумен араласып, Braga қосу керек. Ағарту өнім толығымен мөлдір болып, содан кейін 15-30 сағаттан астам орын, және ашытқы жоқ жағымсыз иіс жоқ. тұнба бөлу үшін түтік арқылы Braga қажеттігін сорғытып, және мүмкіндігінше тезірек дистиллят бастау үшін.

қант пульпа Дистилляция

дұрыс қант Braga дайындалған болса, пропорциясы барлық қарсы алды, содан кейін нәтиже жоқ тәтті дәмі бар жақсы табиғи өнім болуы тиіс. Бәрі дайын болған кезде, сіз дистиллят бастауға болады. Бұл үшін Брага сіз шағын өрт қоюға және ол дайын өнімнің алғашқы тамшы ағады дейін күту керек. Жиналған бірінші 100-200 грамм олар денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін, құйып жақсы.

Осыдан кейін сіз самогон орташа фракциясы жинау қажет. Бұл сондай-ақ ұзақ өнім бекініс 40% төмен құлап емес, сондай-жасалуы тиіс. Содан кейін сіз қалған демдеңіз жинау қажет. Бұл өнім сивушты майлар көп мөлшері бар, ол мүмкін емес, ішіп, алайда, беріктігін арттыру және дәмдік сапасын жақсарту үшін пульпа келесі партиясын дайындау кезінде пайдаланылған болуы мүмкін.

қант және құрғақ ашытқы Brew

жақсы қант-қайнатылған сыра алу үшін, пропорцияда құрғақ ашытқы өте дәл сақтауға қажет. самогон жасау үшін, сіз әрбір ингредиент қарапайым және қол жетімді қажет болады. сусынның дайындық классикалық пропорцияда болып табылады:

• қант - 1 кг;
• Құрғақ нан ашытқысы - 50 г;
• дайындалған су - 3 литр.

moonshining елеулі тәжірибесі бар, көптеген адамдар, біз сондай-ақ осы құрамына лимон қышқылы 10 грамм қосу ұсынамыз. Дайындау процесі Moonshine Маш бірнеше кезеңнен тұрады. өнімділігі бірнеше әр түрлі факторларға байланысты. Атап айтқанда, бұл процесс негізінен әсер етеді:

• Moonshine жобалау;
• ингредиенттер сапасы мен құрамы;
• ферменттеу өтті, онда температура.

негізі ретінде біз дайын өнім шығаруға орташа жылдамдығын алуға болады. Атап айтқанда, сыра қайнатылған өте жоғары сапалы қант алу мақсатында, төмендегілер туралы пропорциясы болуы тиіс:

• қант - 3 кг;
• құрғақ ашытқы - 150 г;
• таза су - 9 л.

пюре дайындау үшін бастапқыда қант сироп дайындауға қажет және процесті қандыру үшін сумен таратылған ашытқы өтті. Содан кейін сіз барлық мұқият және ашыту үшін 1-2 апта жылы жерге қойылады. қайнатылған кезде қант және терілген қалаған бекініс ферменттелген сыра дереу айдау процесінің кірісуге болады. Ол, атап айтқанда, бірнеше кезеңмен жүзеге асырылады:

• Бірінші айдау;
• алкоголь тазалау;
• Екінші айдау;
• сұйылту және седиментация.

Ол самогон өндіру және айдау ретін ұстану маңызды болып табылады, сондықтан сіз шынымен барлық талаптарға сай келетін сапалы өнім алуға болады.

қант пюре ерекшеліктері

жақсы сапалы арақ дайындау үшін және кеңінен қолданылатын қант Брага болып табылады. кестенің пропорциясы өнімдерінің санына сәйкес есептелетін болады.

дайындау үшін Маш ірі тоннажды азық-түлік үшін пайдалануға болады. көп дәмі үшін, сіз мейіз қосуға болады. су 5 литр өнімдерін уыс туралы қажет. жақсы сапасы алуға және үздіксіз ашытуды қамтамасыз ету үшін Брага, ол алкоголь немесе ашытқы пайдалану ең жақсы болып табылады құрғақ оларды ауыстыруға болады.

ашытқы толықтырылды Brew бидай

Көптеген адамдар қалай жасауға білгім бидай самогон және қандай дәмі соңғы өнім болады. Бидай Brew ол түрлі дәмі, өйткені, ең танымал алкогольді сусындардың бірі болып саналады, және пісіру процесі көп уақыт емес.

Брага бидай 2-ден аспайтын апта дайын, және оны дайындау технологиясы өте қарапайым болып табылады, және оңай онымен тіпті бастаушы бутлегер өңдеуге болады. Moonshine бидай өте жай дайындалған, және міндетті түрде астық өнгіштігі Стартер дайындауға емес, сіз жай ғана ашытқы қосуға болады.

Сияқты: қажетті Маш ингредиенттер дайындау

• бидай - 8 кг;
• Су - 35 л;
• қант - 10 кг;
• ашытқы - 250 г

Бастапқыда, сіз мұқият бірдей астық сарқылғаннан, бидай дайындау қажет. Қаласаңыз, олар ұн жағдайына негіз бола алады. , Су 5 литр құйып қант 2 кг қосу және ашытқы 150-200 г дайындалған бидай. Сыйымдылығы жақын тығыз және қараңғы жерде 5 күн қалдырыңыз. 5 күннен кейін, барлық қалған ингредиенттерді қосу араластырып, тағы 1 апта қалдырыңыз. үй қайнатылған сыра тазаланады және ашыту процесін тоқтатады кейін, ол қосылған бәліш түбіне ағызып қажет. бидай самогон жасауға қалай біле, бұл күшті және өте дәмді алкоголь сусын алуға болады.

Брага пайдалануға дайын, таза самогон беруге екі рет төгіле қажет.

ашытқы қоспай Бидай Brew

Сіз сусын ұзақ дайындалды болғанына қарамастан, әсіресе жұмсақ дәмі ашытқы, жоқ бидай демдеңіз жасауға болады. 38 литр көлемі сыйымдылығы бойынша Үйде жасалған сыра дайындау үшін, ол мұндай ингредиенттер пайдалану қажет:

• су - 35 литр;
• Бидай - 10 кг;
• қант - 10 кг.

ашытқы жоқ бидай сусынды шетелдік иісі мен дәмі жоқ жұмсақ дәмді айналды, ол тек алдын-ала тазартылған су қабылдау қажет, және бидай химиялық өңделген жоғары сынып емес, болуы тиіс.

табиғи пісіру алдында су ағыны астында шайыңыз, содан кейін қауызы және шетелдік заттарды алып тастау, бидай астық жүзеге сұрыптау үшін қажет. жоғары сапалы үй-жасалған сыра алу үшін, бидай Ену керек. Бойда қашу сияқты, сіз қант 2 кг қосып, жақсылап араластырыңыз қажет. Бірнеше күн бойы қоспаны қалдырыңыз.

Стартер дайын болған кезде, сіз қалған қант және су қосып, контейнерге оны алып тастау керек. жылы жерге бір апта Braga қалдырыңыз. өнімді Піскеннен кейін, ол жоғарыда сипатталғандай тұнба оны бөліп, және демдеңіз асып қажет.