Қамыр көтеріледі емес болса: не істеу керек және қалай болуы керек?

Қамыр көтерілуі болмаса, не істеу керек , бұл жағдайда? Бұл аспаздық мәселе болды және мақаланы ұсыну арналады.

Қамыр нені көтерілуі мүмкін емес?

Қамыр көтеріледі емес неге жайында сұрақ, көптеген үй шаруасындағы әйелдер араластыру және қартаю кейін Cleckley қалады және іс жүзінде көлемі өсті емес екенін қазіргі уақытта oparnuyu негізі болып табылады. Осы жеткізбеу себептері өте әртүрлі факторлар болуы мүмкін. Біз оларды таныстырады.

Енді мен қамыр пештің оны пісіру кезінде көтеріледі емес неге сізге айтып келеді. Көп жағдайларда, мәселе сода қосылған араластырылып сол негізде, қатысты.

Ол сода үшін көтеріледі емес

қамыр не істеу, көтеріледі емес және қандай іс-шаралар қабылдауға, егер? ұн өнімдерін қалыптастыру кейін ол дереу пештің жіберілді. Сіздің кондитерлік көтеріледі және Cleckley қалды емес екенін термоөңдеу процесінің болса, біз қамыр жерде қосылды тиіс екенін есте байқамайды сода. Егер жоқ болса, өнім дұрыс propechetsya емес.

күл қорының төселді болса, бірақ бәліш және ала алмады, ол ингредиент сірке суын, өтелген жоқ деп көрсетуі мүмкін лимон қышқылы (мысалы, йогурт сияқты) қышқыл сұйықтықтармен немесе басқа тағамды.

қопсытқыш ұнтақ қамырды көтеріп емес,

Қопсытқыш жиі орнына асхана содасы қосылады. Бірақ қамыр тәжірибесіз иесі не істеу, көтеріледі емес, егер? Бұл әрекетті орындау үшін, жарамдылық мерзімін тексеріңіз. ол ұзақ мерзімі біткен болса, ол қазірдің өзінде оның «көтеру» қасиеттерін жоғалтқан. Бұл жағдайда, сіз көбірек жаңа піскен қопсытқыш сатып алу немесе ылғалданған сода оны ауыстыру қажет.

Қамыр ашытқы арқылы көтеріледі емес

Ең жиі, иесі олар ол көтерді емес еді деп шағымданды ашытқы қамыр. Осы жеткізбеу себептері әр түрлі факторлар болуы мүмкін. АҚШ толығырақ оларды қарастырайық.

мерзімі өткен ашытқы

қамыр не істеу, көтеріледі емес болса? Мұндай ақаулығы орын алған жағдайда Сіз пайдаланылатын ашытқы жарамдылық мерзімі қарап. ол ұзақ мерзімі біткен болса, сіздің қамыр Cleckley қалды және көлемін ұлғайту емес, іс жүзінде таңқаларлық ештеңе жоқ. Бұл жағдайда, өнім көп балғын ауыстырылуы тиіс, және сіз пушистый және дәмді пісіруге шығып керек.

аз ашытқы

Сіз пісіру үлкен мөлшерін, бірақ тек аз ашытқы салып Қамырды жасауға шешсеңіз, нәтижесі сіз көтеріледі емес болады. Ол дұрыс пропорцияда сәйкес келуі үшін негізін дайындау процесінде, сондықтан өте маңызды болып табылады. Ең рецепт бойынша, сұйықтық 600 мл балғын түйіршіктелген ашытқы кем дегенде 4 г болуы тиіс.

жоқ қант

Бұл ашытқы қамырды көтеріледі емес неге өте таралған себебі болып табылады. Өйткені, қант ашытқы жандандыру үшін маңызды болып табылады. Егер сіз аз мөлшерде пайдалану немесе қосуға жоқ болса, онда сіздің іргетасы Cleckley қалады еді.

Тым көп мұнай

мұнай және өсімдік майлары Пісіру оңай олар шектен тыс мөлшерде қосылады, әсіресе, егер сәтсіз пісіру Қамырды тудыруы мүмкін. Мұндай нәтиже болдырмау үшін, оны жұмыс істей бастайды қамырға тек ашытқы кейін бұл ингредиенттерді қосу жөн.

ашытқыны пісіру

иесі жылы сүт немесе су Ашытқыны салып, содан кейін олар қамырды көтерілді жоқ, неге жағдайлары бар. тек жылы және тәтті сұйықтық таралған жақсы және пышные негіздері ашытқы дайындау үшін рецепт бойынша.

суық сынақ

сағаттан кейін сіз өз Қамыр көтерілді немесе аздап ұлғайған жоқ, онда сіз оны қалдырды, онда назар аудару екенін байқасаңыз. оның пышной ашытқы негізінде үшін үлкен контейнер, сондай-ақ жабық, «дем» мата және жылы жерде қойылады орналастырылады. бұл радиатор немесе ыстық жаз күн парад подоконник, бола алады ретінде. тиісті Қамырды илеу және орналасқан сіз дәмді алуға сенімді, ең бастысы - сәнді ашытып.

уақыт көтеру

Қалай өсіп ашыған қамырдан? Әдетте, пышные және жұмсақ пісіру үшін аспазшы 65-85 минут үшін негіз oparnuyu жақтаймыз. Осы уақыт ішінде, қамыр көлемін ұлғайту және кеуек болуға тиіс. Егер сіз переборщить болса, онда ол қышқыл қосып, өте дәмді емес болуы мүмкін.