Қалай Турки кофе жасау үшін: сөз мамандар

Тым көп адамдар дәл біледі деп ойлаймын кофе қалай жасауға дұрыс Турки және дәмді. Шынайы кофе әуесқой әрқашан жақсы олардың техникасы ең дәл және дұрыс, бірегей және қайталанбас, қандай, олардың сүйікті сусынды, дайындау ережелерін білу орналастырылған деп санайды. Бірақ, шын мәнінде, ол алыс - кофе деп аталатын пісіру тамаша сусын ештеңе болмайды, онсыз, қыр-сырын мен мүмкіндіктер көп байланысты. Сонымен қатар, ол қоспағанда жоқ, әрқашан тиіс пісіру белгілі бір ережелерін сақтауға екенін есте маңызды болып табылады.

Сіз тіпті бұрын бірінші кезекте, жылы Турки кофе жасауға, ол сол түркі құқығы таңдауға деп мынадай. баяу қызады және баяу тиісті деңгейде сусынды температураны сақтай отырып, салқындауын жатыр Ideal үрмелі аспаптар. ол құм немесе тіпті ең қарапайым болып, бұл үшін тамаша шешім - Олар арнайы құралдарды немесе щеткамен жуып мүмкін емес , сабын , әрине, содан кейін мұқият шайыңыз керек, ол.

Ол сондай-ақ жоғары сапалы және дәмді кофе сонша (сөзбе шаң) ықтимал ұсақ жер ретінде өнімнің көмегімен дайындаған екенін есте сақтау қажет, күміс қасық, араластырады. кез келген жағдайда, пісірілген емес немесе кран ыстық, дұрысы ақ немесе сүзілген су, бірақ - су таза болуы тиіс.

Ол ұнтақтау және Күйдіру «жасы» бір ай аспайды, ең дәмді кофе дәндерінің алынған екенін атап өткен жөн. негізінен, біз дүкенде өнімді сатып алу керек, өйткені, бұл ереже байқалады деп ешқандай кепілдік жоқ. Сондықтан ол таңдау үшін жақсы , кофе дәндерін дәм сақтауға салқын жерде сақтаңыз және жай Турки кофе дайындаудың бұрын қайрайды. Әрине, шынайы әуесқойлары және білгірі өз кофе сусын және қуыру астық сатып көреді, бірақ әркім қажетті деңгейде осы операцияны жасау мүмкіндігіне ие болады.

кофе сусын дайындау алғашқы қадамда жылынып түріктер баяу жүреді. Бұл жағдайда, сіз ұнтақ «жүктеу» - Сіз (күшті сусын үшін) немесе одан кем қоюға болады қалауына қарай. Каскадтың ортаңғы сатысы - шағын кубогына бір 1 шай қасық. Дәмді арттыру үшін сусынды тұз бір шымшым қоюға болады. Келесі, бір кофе контейнер, бірақ ешқандай су қант және дәмдеуіштер дәміне қарай ұйықтап, содан кейін қыздырып әлі бар. қазірдің өзінде білетіндер Турки кофе жасауға қалай, мускат жаңғағы немесе даршын, зімбір немесе бал көреді.

Келесі қадамда қоспалармен жылытылатын кофе ұнтақ сумен толтырылады - суық жақсы. Ол тек от араластырып және қайтару үшін қалады. Ол ауамен жанасуына емес және себебі бұл ертегі дәмі иләһи сусынның жоғалтқан жоқ, сондықтан су деңгейі, Турки тар орын қарағанда жоғары болуы тиіс емес, бұл есте болуы керек.

Түріктердің жылы кофені және дәл уақытын дәл анықтауға көмектесетін қалай - олар ойлауға қажеті жоқ, өйткені бұл әдіс өте ыңғайлы болып табылады. Бірде бетінде көбік жұқа пленкалы болды - бұл жойылған және дайындалған салып болады кубоктары (қайнаған сумен шайыңыз). рәсім бірнеше рет қайталанады, содан кейін көз қорытынды progrevshiysya кофе көтерілуі бастады, бірақ қайнатуға емес, көз керек. Ол содан кейін мұқият жылу жойылады және қайтадан (бір минуттан артық емес) салқындату және жылытылатын мүмкіндік болады. операцияны екі немесе үш рет қайталаңыз - олардың әрқайсысымен сусынның дәмі мен хош ғана ұлғайту және қайрау болады.

Турки кофе Бұл рецепт, пісіруді ұсынады ұзақ уақыт алады, бірақ нәтижесі - ешқандай күмән жоқ - барлық үміттерін жоғары болар еді. None кофе әуесқой сусын дұрыс дайындалған немесе жаман дәмі бар деп айтуға мүмкін емес.