Қайнаған суға тұшпара Қамырды. Choux Қамырға дайындау

Choux кондитерлік жеке тағам емес. Ол керемет дәмді тұшпара, чебуреки, мәнті және эклеры шығарады. Сіз қайнаған суға тұшпара Қамырды жасауға білмеймін, қалай? Енді біз бәрін айтып береді. Біз аспаздық сәттілік тілейміз!

жалпы ақпарат

Қамыр рецептер тұшпара ондаған бар. Әрбір отбасы өз «қолы» параметрі бар. Бірақ ерте ме, кеш жаңа нәрсе көріңіз келетін уақыт келеді. Сіз қайнаған суға тұшпара қамырды жасалған ешқашан болса, онда біз көп жоғалтты. Сіз өнімдерін кемінде қажет болады.

су, өсімдік майы, ұн және аздап тұз: қарапайым нұсқада мынадай ингредиенттер қамтиды. азық-түлік дәмдік сапасын жақсарту үшін т.б. одан әрі қолданылатын ашытқы, сүт, жұмыртқа және болуы мүмкін.

белгілі бір консистенциясы қажетті алу үшін равиоли қамырды квас қайнаған суға. Ұн, су немесе сүт өрт тікелей аралас болып табылады.

(Жұмыртқа жоқ) қайнаған суға тұшпара Қамырдың жасау

Құрамы:

• су 2/3 тостаған;
• 1 сағ. Л. тұз;
• 3 кесе ұн.

Қалай қайнаған суға тұшпара қамырды дайындау:

1. терең ыдысқа ұн көрсетілген соманы құйып. тұз қосу.
2. төбеден шағын тесік жасау. Біртіндеп бар су құйыңыз.
3. қолында қасық алыңыз және қамырды илеу бастайды, жиектеріне ортасынан қозғалатын. Егер қажет болса, сіз су қосуға болады.
4. қамыр консистенциясы қою болады кезде, ол оны үстелге орналастыру қажет. Қажет-ақ алақанында vsyp ұн илеңіз.
5. жарты сағат тоңазытқышқа Choux қамырды алып тастаңыз. Содан кейін біз оны алуға және тұшпара қабылдау басталады.

Choux кондитерлік рецепт сүтпен

өнімдерінің тізімі:

• Екі жұмыртқа;
• ұн - 6 кесе;
• сүт 0,5 литр;
• тұз.

былайша қайнаған суға тұшпара Қамырды табылады:

1. шағын Табаға сүт құйып, ұн (1,5 кесе) қосыңыз. Тұз.
2. сол ыдысқа, жұмыртқа жүріп тырысып. ингредиенттер араластырыңыз.
3. баяу от қамтитын, пеш және қыздырылған бойынша табаны қойыңыз. қасық қамырды араластырып ұмытпаңыз.
4. бұқаралық қалыңдатады кейін, өрт өшіру және оттан алып. қалды ұн қосыңыз.
5. қамыр илеңіз. Ол жұмсақ және серпімді болуы тиіс. Біз оны орамалмен доп және қақпақтың пішінін беруде. Қамыр 40 минут жатуға болсын бөлме температурасында. Содан кейін сіз бүкіл отбасы үшін тұшпара жасауға болады.

жұмыртқа бар қайнаған суға тұшпара Қамырды

Құрамы:

• жұмыртқа;
• 1 ас қасық. л. өсімдік майы;
• қайнаған су - 1 стакан;
• аздаған тұз;
• 3 кесе ұн.

дайындау:

1. ыдысқа жұмыртқаны сындырып. Тұз. шанышқымен шайқаңыз.
2. Мұқият көрсетілген мөлшерде ұн қосыңыз. май қосыңыз. ингредиенттер араластырыңыз. қайнаған су стакан құйып. жабысқақ сияқты келісушілікті не болатынын, өйткені уайымдамаңыз. Бұл оқиға емес.
3. Біз оның қолына, содан кейін қасық қамырды илеу бастайды, және. Егер қажет болса, ұн колемінің. нәтижесі икемді және серпімді болып табылады қамыр тұшпара қайнаған суға. өте жағымды оған Пікірлер.

Choux қамыр тұшпара

Азық-түлік жиынтығы:

• туралған ет (шошқа + сиыр еті) 0,5 кг;
• 2/3 тостаған қайнаған су;
• 320 г ұн;
• 2 сарымсақ;
• орта пияз;
• 100 г сары май;
• ½ аскөк арқалық;
• сәл тұз және бұрыш;
• 1 сағ. Л. кориандр;
• 4 ас қасық. л. өсімдік майы.

дайындау:

1. ыдысқа сиыр салыңыз. Сіз шанышқымен оны созыңыз қабілетті болуы мүмкін.
2. Пияз қауызын. целлюлоза Ұсақталған және салмасы жіберу болып табылады. Сондай-ақ, туралған сарымсақ, аскөк және кориандр қойылады. Сондай-ақ, тұз және бұрыш тартылған ет. ингредиенттер араластырыңыз.
3. өсімдік майымен Табаға қайнаған су құйыңыз. Тұз. қасық араластырыңыз.
4. Алынған қоспасы ұн кубогына қосылады. Илеу кірісу. ол серпімді шықты Яғни, ол қолыңызды созып жақсы болуы тиіс. сүлгімен қақпағының аяқталған кезде. қамыр 15-20 минут демалу қажет.
5. Ол pelmeshek қабылдау бастау уақыты келді. бірнеше бөлікке Қамырды кесіңіз. Олардың әрқайсысы хош илеңіз. Ол ұн құйып қажет емес. Choux кондитерлік және сондықтан бортында жабысып емес. прокат парағы 5 х 5 см шаршылап кесіңіз болды. Олардың әрқайсысының ортасында сәл фаршты саламыз.
6. , Қамыр жағында zascheplyaya саусақпен тұшпара қалыптастырады. Сіздің қиял және аспаздық дағдыларын жалғаңыз. ингредиенттердің Жоғарыда сомаларын дерлік 100 равиоли алынды.
7. өрт қоюға тұздалған су Pot. Біз қайнау нүктесі дейін күтіңіз. Біз тұшпара лақтыра бастайды. Су қайтадан қайнаған кезде, 5-7 минут орайластырылған. Табақтар мен өңделген үй шаруашылықтары тарады.

Қандай тойып тұшпара

Талғамын түрлі адамдар. тәтті соустар сияқты бір, және басқа - өткір. Choux қамырдан жасалған тұшпара қаймақ, кетчуп, жайылатын болады сарымай және сумен сұйылтылған сірке.

тамақ дайындау құпиялары

шырынды және хош иісті шықты тұшпара келе ме? Содан кейін, осы нұсқауларды орындаңыз:

• Жоғарыда рецепт ұн көлемі, дәл болмауы мүмкін. қажетті сәйкестікке жету үшін оны толтырыңыз.
• дайындағанда өрт кесектер қамыр пайда болуы мүмкін. Бірақ олар бөлу болмауға тиіс. одан әрі қайта өңдеу барысында Choux қамыр мінсіз көрініс алады.
• қауіпсіздік шараларын орындаңыз. ұн қамыр иленеді қасық қайнаған су қосқаннан кейін. Олай болмаған жағдайда сіз қолыңызды өртеп жібереді.
• Илеу процесі кем дегенде 15-20 минутқа ғана созылуы тиіс. Бұл жағдайда уақыт үнемдеу орынсыз.
• рецепт жұмыртқа пайдалану қарастырылған болса, онда ол суып тұрғанда, онда ол қамыр қосылады.

Қорытындылай келе

Енді сіз қайнаған суға тұшпара жылы тест қалай істеу керектігін білеміз. бапта қамтылған рецептер, тәжірибелі және бастаған екі хостесс үшін жарамды болып табылады.