Фольгаға шошқа пісіріп қалай

Еуропадағы ең дәмді тағамның бірі шошқа жасалған, ол бұл. Еттің үлкен бөлігі, жақсы түпкі нәтижесі. Бұл іс жүзінде әрбір еуропалық елдің, ет табиғи дәстүрлері мен ұлттық тағамдары әсер ұзақ уақыт үшін пайдаланылған фактісі байланысты болып табылады. сияқты Әсіресе танымал тағамы фольгаға пісірілген шошқа. Оның суреттері бар асырады жолында немесе өңдеу сияқты бір-бірінен айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін, бірақ бұл фольга ет дайындалған қандай болуы тиіс, және әрқашан бір бөлігі дәл осы қағида барлық осындай нұсқамалар қалады.

Құрамы

пісіріп фольгаға шошқа, ол келесі өнімдерді сатып алу қажет:

- Шошқа - 1 кг;

- тұз;

- бұрыш;

- Сарымсақ - 4 қалампыр;

- зәйтүн майы;

- Сәбіз - 1 дана.

ерекшеліктері ыдыс-аяқ

Бұл жай ғана тағам ет негізделген, және оған толық тұрады емес екенін айта кету керек. негізгі өнімнің дәмі тоқтату ретінде емес, сондықтан, дәмдеуіштер көп пайдалануға қажеті жоқ. Алайда, бұл ет белгілі бір бөлігіне және кейіннен кесу және өтеуге аяқталатын таңдау бастап, арнайы абайлап ұстау қажет.

Дайындау және Маринования

Сіз фольгаға шошқа пісіріп алдында, ол маринадтау үшін қажет. Бірінші ет мұқият өмір сүру және hymen бөлініп, жуады. Бұл жағдайда, ол бір бөлігін бір-бірінен кесіп қажет емес. Содан кейін, кесілген сәбіз және сарымсақ толы, ол онда тесік үшін жұқа жүзбен. мұндай қысқарту шамамен саны жиырма тең. Осыдан кейін, бүкіл бөлігі бұрыш, тұз және зәйтүн майы қоспасымен сылап отыр. Бұл маринадында болып табылады және ол ет дәмі құртып, бірақ ол белгілі бір пикантность бермейді, сондай-ақ, фольга шошқа пісірілген тиіс. Сондай-ақ, айта кету таңдалған бөлігі қандай да бір май болмаса, мұнай қосылады факт болып табылады. майдың бір бөлігі немесе қабаты бар кезде, ол қосылған және ою құрғақ шығарады емес.

пісіру

Ет дәмдеуіштер сылап кейін, ол шамамен сағат тұндырады рұқсат, содан кейін фольгаға оралған және 180 градус алдын ала қыздырылған пешке орналастырылады. Ол Фольгада пісірілген қанша шошқа сәйкес дәл уақыт, жоқ екенін атап өткен жөн. Алайда, көптеген аспаздар өте жақсы жұмыс істейді, белгілі бір схемасын пайдалану. Біріншіден, олар Орамасыз фольга және сынақ болуы, содан кейін шамамен сағат етті пісіру. Осыдан кейін, фольга шошқа болуы емес, пісіріп. тағам жай кеңейтілген түрінде қайта салып және дайындығы алып отыр. Сондықтан бұл дайындық процесін бақылауға болады, бірақ соңында ол алтын сары ала. Ет орналастыру кезінде тым ылғалды болса уақыт дайындығы жеткізсін келгенде, әр қашан фольга пайда болады шырын өнімді, суарылатын болады.

жем

кестеге осындай ет негізгі тағам ретінде ыстық беріледі. Кейбір гурманы тағамдар ретінде, суық, оны жеуге көреді Дегенмен. Екі жағдайда да, оны гарнир немесе нақты тұздықты қиратса емес.