Тұздықтар - негізгі курстарына жағымды қоспалар. Олар бұл көп, қанық жарқын және бірегей қабылдау, тағамның дәмін өшіру орнату үшін мүмкіндік береді. үстелге түстердің бай палитрасын құру, тағамдарды көрінісін жақсартуға көмектесу үшін тұздықтар, ең қалыпты түскі немесе кешкі әсем мерекелік дәм жеткізіңіз.
құс тұздықтары
құс еті, кез келген басқа артық, gravies және тұздықтар қажет. , Өткір дәмді, қышқыл, немесе тәтті және қышқыл, олар жақсы жұтып денесі көмектеседі, ыстық, пісірілген немесе пісірілген ет нәзіктік, сочности қосылады. Түркия Тұздық үшін осы қатысты Өте индикативтік. тамақ дайындау американдықтар арасында ұлттық дәстүрге айналды, содан кейін бүкіл әлемде танымал болды. Бірақ, жаңа піскен, сондай-ақ пісірілген және ол бізге сондықтан тәбетті емес көрінеді қолайлы тұздық жоқ, құс емес, қалай болды, сондай-ақ тойып, ешқандай мәселе. Әсіресе танымал осы сұрыптау жидек тұздыққа ет болып табылады. Кейбір рецептер осы бапта талқыланатын болады. Ал, ең алдымен, қызыл қарақат Түркия тұздығына арналған. өте оңай, оны дайындаңыз. Біз бір-бірінен айқын қышқылдығы бар қарақат, қолайлы мүкжидек, мүкжидек, қара өрік және басқа да жеміс-жидек бастап, Жолай атап, бұл. Әрине, сіз дайын сатып алуға болады, бірақ біз сіз біздің кеңестері мен ұсыныстарына басшылыққа Түркия өзіңіз үшін тұздығын жасауға ұсынады.
рецепт қарақат
Сіз не қажет: 350-400 г қарақат, қант 130-150 грамм, 1 апельсин шырыны және оның екіге орташа құны қабығын. Ал 1,5-2 қасық коньяк немесе бренди. Біріншіден, жидектер дайындайды. Жуу, содан кейін эмаль табаға оларды тапсырады және қант құйып, суды төгіңіз беруге, жылжытуға және шыбықтан бар жұлынатын. Сіз түсінесіз ретінде Түркия үшін тұздық негізгі ингредиенттер, қосылады апельсин шырыны. жеміс жуу, өте жұқа ылғалдылығында бойынша қабығын сүртіп. жартысында цитрус кесіп, шырынын сығып. сүйек соққы ретінде емес, сондықтан, дәке арқылы оны сүзеді. Содан кейін қарақат қосу. Және Түркия шай қасық қабығы үшін тұздық салыңыз. Енді, тақта табаны орналастыру қайнату мүмкіндік және содан кейін 15 минут қайнатады, төмен жылу барлық уақытта араластыра. сұйық бөлігін буланып, және бірнеше жидектер Уваров кезде, ыдыс дерлік дайын. Ол азық-түлік өнімдерін дәмі нығайту, және оттан алып, ол тек ерітінді құйып қалады. Сіз біркелкі толтыру келсе, Smorodinka Блендерді тураған. арналған байыту кезінде Түркия рецепт суытып, сен білесің, мен құс өзі zapechetsya, үстелге тағам бола алады. Триумф Сізге берілген!
Мүкжидек тұздығы - жалпы сипаттамасы
ет Бұл толтыру алдыңғы бір сияқты оңай дайындады. ол жасалатын Солтүстік жидек, ол өте, пайдалы, шырынды, бай тәтті және қышқыл дәмі бар болып табылады. Сондықтан кейде біз Түркия үшін біраз сулы мүкжидек тұздығын алу. рецепт бұл жағдайда өнімді төмен қайнатуға немесе қалыңдату үшін ұн немесе крахмал сәл тағам қосу, не, ұсынады. толтыру лимон шырыны, бұрыш, тұз, қалампыр және басқа да дәмдеуіштер қосу арқылы мүмкін сан түйсік. Сіз сызат жидектер тұздығын ұнаса - оларды тураған емес. Егер сіз тағам біркелкі келсе - мүкжидек бар ет тартқышты немесе Блендер арқылы жіберіп, немесе жай ғана електен ысқылаңыз.
мүкжидек тұздығы дайындауға қалай
2 сарымсақ түйір және стакан су туралған кішкене даршын, тұз, бұрыш, жер кориандр, Қажет болса Толтырма жасау үшін, сіз жидектер 0,5 килограмм, жартысын немесе қант шыны сәл артық, 2 орта пияз, алма немесе жүзім сірке туралы стакан, қажет. Пияз ұсақтап. Жидектер дайындау. пеш және қайнау киіп, сумен қамтиды, екі өнімдерін қосыңыз. Келесі, шағын отқа, қақпағы астында, 10 минут қайнатыңыз. микшер немесе араластырғыш бұқаралық көпіртіңіз. дәмдеуіштер, қант және тұз араластырыңыз, сірке суын құйыңыз. ол пюре үшін төмен пісірілген дейін массасын қайнатыңыз. қажет болған жағдайда ұн қалыңдатуға. Дайын тұздығы салқын және етпен қызмет!
томат тұздығы
Өте дәмді күркетауық томат тұздығы. ол осындай өнімдердің болуы мүмкін пісіру: 5-6 үлкен және мясистые піскен pomidorin, 2-3 бұрыш, 2 ірі пияз, сарымсақ бірнеше түйір, дәміне қарай тұз, қант, бұрыш, кориандр, өсімдік майы. Пияз майы құйып, қызарғанша пісіру, терең табаға немесе кастрюльге салып, тураған. Қызанақ қайнаған суға құйыңыз, теріні алып тастау, Чоп. Кезде пияз құртшабақтарды, жолақтар бұрыш кесіп, содан кейін оған қызанақ. кейде араластыра отырып, тұздық қажетті тығыздығы және бұдан былай сулы сатып алмайды дейін массасы пісіріңіз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер қосыңыз. Егер қажет болса, қызанақ қант қосу. соңында туралған сарымсақты салып және оттан алып. Мұндай тұздық суық және ыстық екі ет жеткізіледі мүмкін. Екі жағдайда да дәмі жай ғажайып!