Туралған ет тағамдар. Рецептер.

Салманың Тек кейбір түрлері, жүзге жуық, және, бәлкім, тіпті ыдыс-аяқ, мың бар. Бұл котлеттер және фрикадельки және тұшпара, ет фаршированные тұшпара, және belyashi және Пирогов және чебуреки. Бұл туралған ет жасалған болуы мүмкін қандай ғана кішкентай бит болып табылады. түрлі ұлттық ас, пісірілген туралған қуырылған, пісірілген, қалықтап, және кейде шикізат атқарды.

ет сапасын туралған керек, қандай туралы аз. Біріншіден, бірыңғай. Ол сүйекті, тамырдың, шеміршек болмау керек. Екіншіден, қараю, баллдар, немесе сұр дақтар, үндеткіштер немесе staleness, немесе ет жаңа піскен ескірген араласады деп онсыз. дүкенде сиыр сатып алу, қоспаларды болдырмау. өнім қышқыл бастады «жаңарту» үшін, дәмдеуіштерді қосуға болады. қоспасы назар аударады шырын, назар аударыңыз. Шырын ескірген өнімге лай және қалың, қара болып табылады. Жоғары сапалы сиыр еті тек жаңа піскен ет иісі болуы тиіс.

жаңадан жақсы туралған пайдаланыңыз. Бірақ сіз пайдаланып жатсаңыз бұрын мұздатылған немесе қайталама қатуына оны тақырыпты және нөлге пайдалы қасиеттері мен дәмін азайтады, оның сапасын төмендетуі.

Туралған ет Ыдыс-аяқ рецепт украин тағамдар. Empanadas.

Құрамы. Сүт (литр), үш жұмыртқа, сода шай қасық, тұз және қант шай қасық, ұн, өсімдік майы, туралған ет 250 грамм, бір пияз, шыны өзінде қайнатылған күріш, тұз, қаймақ үш кесе.

құймақ пісіру. сүт біртіндеп Сонымен бірге жұмыртқа Көпсіткішті немесе электр микшер Beat. қайтадан біртекті дейін қалған сүт және байланыстырып тұратын құйып, ұн, тұз және қант қосыңыз. табаға жабысып емес, қамыр, май екі ас қасық қосыңыз.

, Біркелкі қыздырылған табаға бөлінген қамырды құйыңыз ковш - Табаға май (осы мақсаты бірінші мұнай оны батыру, бекон бір бөлігін пайдалану үшін бұл мүмкін, атап айтқанда май, құйып жоқ) майлау. Құймақ жұқа алуға тиіс. Бойда құймақ шетіне ретінде бірнеше минут флип және қуырып, табаға дейін сақтауға бастайды.

толтыру дайындау пияз тартылған, майдалап туралған, пісірілген күріш дейін аралас қуырылған. дәмі назар аудара отырып, тұз қосыңыз. Қосымшасы құймақ ет қоспасы аяқталды және олардың конверттерді оралған.

Тағы бір жолы. жоғарыда сипатталғандай, сол жолмен дайындалған құймақ. Бірақ оның орнына Салмамыз саңырауқұлақ күріш бірінші пісірілген, содан кейін бірге тартылған ет және пияз қуырылған, онда, пайдаланылады. Тұз қалауы бойынша қосылған.

Ол жылу түрінде, және қаймақ қызмет етеді.

туралған ет рецепт Ыдыс-аяқ Италиялық тағамдар. соусымен бірге Meatballs.

тұздығы Құрамы: туралған қызанақ 800 г, 50-60 г зәйтүн майы, майдалап туралған пияз (шам) 60 г, 3 тістері, базилик, тұз, бұрыш шырыны.

Meatballs Құрамы: тартылған ет 400 грамм, зәйтүн майы 70 грамм, майдалап туралған пияз (шам) 70 г, 70 грамм жаңғақ балқарағай, ұсақталған 100-120 C саңырауқұлақ, 3 тістері, нан үгіндісі 20 г туралған ақжелкен шырыны, ірімшік қатты (үздік рикотта), Пармезан, лимон шырыны тоқсан.

тұздығын дайындаңыз. пияз және бұлдырлық оны тарту шағын от қосу, мұнай табаны құйыңыз. сарымсақты, кейіннен - қызанақ, насыбайгүл, бұрыш және қайнату береді. Ал тағы 30 минут баяу отта пісіріңіз.

фрикадельки дайындау. 4-5 минут орташа отта жаңғақтар, саңырауқұлақтар, пияз және майшабақтар қосыңыз, табаға құйыңыз. тефтели шаруашылығы қалыптастыру, тартылған ет араласқан. подрумянится дейін екі жағына Фрай, тұздықты құйыңыз және тағы 20 минут қайнатыңыз.

Meatballs олар өтеліп болды онда соусымен бірге, ыстық атқарды. лимон шырынын сеуіп, шөптер себіңіз.

Таңдауы Екі. жоғарыда сипатталғандай тефтели Пісіру. Біз сарымсақ қосып, табаға оларды жылжуын, райхан, бұрыш, туралған пияз, құйып қызанақ шырынын (шырын тефтели жабуы тиіс), тұз және 15 минут қайнатыңыз.

Сіз туралған ет тағамын дайындау болады, бұл туралы ойланғанда, шығыс тағамдар рецептер өздерін ұсынамыз. Ақырында, мен қалай тұшпара дайындау сізге айтып келеді.

Шын мәнінде, нақты мантыны жылы майдалап туралған қой етін қосылады. Біз сондай-ақ фаршталған шошқа Дөрекі пайдаланыңыз.

Құрамы. Фаршталған (300 б), пияз (300г), шошқа (30 г), жұмыртқа, бидай ұны (жарты кесе), су (100 мл), жер бұрыш шөкім тұз.

ет, тұз, бұрыш, оны араластырып, ұсақ мүмкіндігінше пияз кесіңіз. Фаршталған мұқият араластырамыз.

Қамыр. тұз және сумен жұмыртқа шайқаңыз. ұн қосыңыз. өте қатты қамырды илеу және «нақты» сағат немесе екі береді.

қос Қазандықтың Пісіру. Егер Бумен пісіргіш деңгейдегі сияқты көптеген бөліктерінде Сондықтан, қамыр үлесі бірінші. Осы дана бастап грек жаңғағы сәл үлкенірек, шағын қалыптастыру. Әрбір осындай «Қатты» өте жұқа илеңіз. Әрбір нәтижесінде торт таңда тартылған ет қасық туралы, және үстіне тараған болатын - бекон шағын бөлігін.

Біз тұшпара қалыптастырады. қарама-қарсы және zaschipyvaem оны біріктіруге, торт жиегін алыңыз. Сондықтан ол басқа жағынан. Ол шағын сөмке шықты. шырын ағып емес етіп Zaschipyvaem, қайтадан жиегі. әрбір осындай сөмкеде төменгі майына батырылған және бу шығарушыны орналастырылады. шамамен 40 минут жауып Пісіру.

Орыс тағамдары. туралған ет және картоп Cake.

Сіз қажет: тартылған ет 500 г (кез келген), пияз (орта), қызанақ (бір ірі), үш орта картоп, сүт стакан, жұмыртқа, өнер. ас қасық томат пастасы, зәйтүн майы, пісіру үшін ірімшік (70-80 гр), шөптер, тұз, тасшөп, бұрыш.

бастау үшін, тұтқыр картоп пюресі дайындау. сондай-ақ жылытылатын табаға, май құйып, туралған пияз қуырып, қиыршық сарымсақ, шағын төртбұрыштап пияз кесіңіз. сарымсақ және фаршталған ет қосыңыз. пісірілген дейін араластырыңыз және қуырып. Кейбір тасшөп, тұз, бұрыш және екі шөкім томат пастасын (бір ас қасық) қосу. жұқалап қызанақ.
туралған ет таралу түрінде, үгітілген ірімшік себіңіз, үстіне қызанақ тарады. қолды суланған және үстіне пюресі тарады, түрінде таралатын. қуырылған күнжіт себіңіз. Біз пеште 20 минут жібереміз. 180 градус Пісіру температурасы.

Туралған ет тағамдары, мұнда ұсынылған, оның рецептер, өзінше дәмді, әртүрлі ұлттық асхананың тиесілі. рецепт кішкентай ауытқушылық қорықпай шығармашылық Кук.