Сорпа мөлдір қалай жасауға болады? қолдан рецептер

Сорпаны - көптеген тағамдарды, әсіресе көже негізі болып табылады. Оның сапасы аспаздық өнерінің дәмі және сыртқы байланысты. Өте жиі сорпасы бұлтты және көзге жағымды емес, пісірілген. ол неге байланысты? сорпа мөлдір қалай жасауға болады? Бұл мәселе жиі тәжірибесіз иесі сұрайды. Бұл сұраққа жауап беру үшін, ол кейбір қыр-сырын мен құпияларды қор дайындау технологиясын, түсіну қажет.

негізгі ережелер

Қолдан рецептер бірінші курстар әрқашан сорпаның пайдалануды қамтиды. Бұл ет, тауық, көкөністер мен балық кез келген түрдегі жасалған. Қарамастан, сіз таңдай қорының қандай, сіз айқын және әдемі өнім береді негізгі догмалар сәйкес келуге тиіс. Ет әрқашан суық суға тарады. баяу Тағам дайындау кезінде барлық қажетті материалдарды тянет, сорпаны алынған мөлдір, сонымен қатар дәмді ғана емес.

Мұнда маңызды нүкте, сондай-ақ ет алуан болып табылады, бірақ бұл туралы толығырақ кейінірек. Әрқашан пісіру кезінде өндіріледі көбігін алып. Яғни, ол бұлтты қабылдау, өнімді құртып мүмкін. тым тез қайнату жол бермеңіз. Бұл ең маңызды ереже болып табылады. Соңында, пияз табаға қосылған, әдемі және айқын сорпаны алу ықпал етеді.

Тауық сорпасы

ең оңай мөлдір тауық сорпасын қайнатыңыз. Бұл түр диеталық ет саналады, және пісіру уақыты әлдеқайда аз болып табылады. Алайда, дайындау оңай қарамастан, бұл процесс өз сәттердің бар. мөлдір сорпа (тауық) қалай жасауға болады? Біріншіден, бастапқы өнімнің сапасы өте жоғары болуы керек. дәмі мен қоректік құндылығы: Бұл ең маңызды нәрсе қамтамасыз етеді. сорпа диетаны жасау үшін, тауық және тері артық майдың алыңыз. Олардың арнайы қоректік артықшылықтары жоқ. Сіз нәрлендіретін өнім алғыңыз келсе Бірақ, сіз оларды қалдыра алады. Тауық тек суық су жуыңыз. тым сұйық ыстық және өртеп, оны емес толтырыңыз. табаға мазмұны қайнатып және барынша жылу азайту Бұл ретте. тым көп қайнату жол бермеңіз. А разрезной қасық пайда сенімді көбік, алып тастаңыз. ұзақ қайнату кейін алынған Жақсы сорпасы (2 сағаттан кем емес). тауық үшін бұл уақыт 1,5 сағат азайтылуы мүмкін. табаны жабу, жабу емес, ет тиіспеңіз. Пан қызарып пияз және сәбіз ашықтығын қосу үшін.

сорпасы

ет айқын сорпаны қалай жасауға болады? Ол тауық бар жағдайда сәл артық күрделіленген. Ет (шошқа, сиыр және қой) ұзақ дайындалған. Ал әдемі және дәмді өнімдері үшін кейбір күш жасауға болады. Жақсы сорпасы алынған ұзын сүйектердің ет ұштастыра. бастапқы материал тек суық суда орналасқан. Сондықтан ет сорпасы олардың барлық шырындар беремін, және ол нәрлендіретін болады. бірінші жағдайда ретінде, ұмытып, көбігін алып тастамаңыз. Қақпағы бар төмен температурада Кук жабылды. тамыры, пияз, сәбіз, дәмдеуіштер және басқа да ингредиенттер қосу дәмін жақсарту үшін - бір жарым сағат пісіру процесін басталғаннан кейін. Кук ет жақсырақ, шамамен 4 сағат. Осыдан кейін, біз табаға оны алуға және сорпаны сүзуге. жай ғана суытып жақсы, мұз контейнерге салып.

ағартатын сорпасы

Өте жиі сорпасы бұлтты болып екен. Бұл жағдайда не істеу керек? мөлдір сорпа болу үшін, слинг жеткізіңіз. Бұл әрекетті орындау үшін, 300 ет грамм және ет тартқышты арқылы өтеді қабылдайды. Содан кейін дайын шыны, бірақ шикі жұмыртқа ақ бар емес ыстық сорпаны араластырыңыз. ет және араластырыңыз қосыңыз. қоспасы шамамен 30 минут талап және тым ыстық емес сорпаның құйыңыз. 40 минут баяу отта пісіріңіз. Осы уақыт ішінде, бұл ақуыз қоспасы бүктеп болады және табаға төменгі жағында пайда болады. сұйық мөлдір болып табылады, және ол тек мұқият ағызып болуы тиіс. Мұнда мөлдір сорпа жасауға әдісі.

Сорпаны дірілдек

Дәстүрлі орыс ыдыс-аяқ - желе - әрқашан негізінде сорпасына. өте пісіру үшін Options. Бірақ, кез келген жағдайда ол мөлдір сорпа дірілдек алу маңызды болып табылады. Кук ет (шошқа еті, тауық еті, сиыр еті) әр түрлі түрлерін осы тағам. оның қандай негіз бар? Қосымша ингредиенттер жоқ нығайып Әрине, жақсы, бай сорпасы. бұлшық үшін міндетті жас малдың етін таңдай алмайды. Ол аз нәрлендіретін болады. Ол сондай-ақ тазартылған үздік шошқа сирағы, болар еді. Бұл ет бөлігі емес, бірақ ол сіңір, тері және сүйек жақсы май береді. тауық сорпасына үшін ұзақ қанаты алуға жақсы.

желе дайындауға қалай

Пісірудің процесі - ең маңызды сәттердің бірі болып табылады. Ол екі кезеңнен тұрады. Бастапқыда, Пан шошқа сирағын, тауық қанаттары және аяғы жатып. Олар шамамен 3 сағат (- 1,5 сағат қанаттары) қайнатыңыз. Содан кейін тауық, шошқа және сиыр қоюға және шамамен 2 сағат пісірілген. жабылуына дейін 15 минут дәмдеуіштер (лавр жапырағы, бұрыш, тұз және тамыры) қосылады. сондай-ақ, оны тұз. Дірілдек сорпа ғана емес болып табылады. Ол сондай-ақ ет, және ол жұмсақ болады.

Бірнеше кеңестер

Егер сіз нақты сорпаны пісірілген болса - сондықтан сіз жақсы желе, кисель немесе көжені алуға. Бұл тағам әрдайым көз қуантады және мақтан иесі болады. Бұл әрекетті орындау үшін, осы нұсқауларды орындаңыз. Біріншіден, бетінен көбігін және май алып тастаңыз. Екіншіден, сұйық табаға бурления мүмкіндік бермейді. Сорпа бұлтты қосулы болса белдемді жасауға сенімді болыңыз. мазмұнын мұз үстімен өсіретін лақтырып және қайнатыңыз. тығыз жабық қақпағының жоқ қайнай сорпаны жылытып. жаңа піскен ет пісіру үшін ғана пайдаланыңыз. Мұздатылған өнімдер, ол бұлтты жеткізіңіз. төтенше жағдайларда пайдалану Пісіріп болғаннан кейін жойылады eggshells, жуып. Бұл кеңестер білмейді, кім көмектеседі сорпаны қайнатып қалай айқын. Multivarki - Ақырында, мен іс жүзінде кез келген заманауи иесі маңызды қазір «көмекшілері» қолдануды еске келеді.

Сорпаны multivarka

Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер дәмді тағамдар дайындау үшін көп уақыт жұмсауға келмейді. Сондықтан, олар ақылды техника көмекке келді. multivarka жылы аз хлопот және сорпа, дәмді нәрлендіретін хош иісті шықты. сүйек, бір сәбіз, бірнеше бұрыш, ақжелкен, балдыркөк немесе пастернак және бір үлкен пияз сиыр келіден алыңыз. Қолдан рецептер - бұл әрқашан дәмдеуіштер, хош иістендіргіштер және хош өте көп. кесектерге ет теңсіздікті дайындалған және ыдысқа Multivarki салыңыз. Барлық көкөністер мен тамыры тазаланады. Шамды қауызы қалған, бірақ жақсылап шайыңыз болады. Бұл Сорпаны алтын түс береді. Барлық ингредиенттер ыдысқа салып және максимум дейін су оны толтыру жатыр. 2 сағ пісіру режимі суп бұрап. Осы уақыттан кейін сорпа дайын. Ол міндетті түрде шектеп керек.

қорытынды

жақсы, мөлдір сорпа жабдық дайындаңыз. барлық ұсыныстар мен кеңес орындаңыз - және тағам керемет байлығын алуға. Сіз қауызы сәбіз және пияз қоссаңыз, түсі сорпа сәл сарғыш, алтын болып табылады. қызмет көрсететін кезде сіз өткірлігін дәміне қарай, туралған шөптер мен қара бұрыш (жер) аздап қосуға болады. Бұл тағам денені қалпына келтіру қоректік және жақсы көмек болып табылады. денсаулығына Eat.