Саңырауқұлақ тұздығы: крем, көкөністер, және басқа да қоспалар

Саңырауқұлақ тұздығы - отбасы кесте үшін нақты қуаныш. олардың негізгі ингредиент саңырауқұлақ тұздыққа саңырауқұлақтар рецептер болғанына қарамастан әр түрлі болып табылады, және сіз тағамдарды үлкен жиынына, оларды қолдануға болады - картоп, ет, балық, макарон, тіпті көкөніс. а дайындауға қалай туралы әңгіме бар рецепт тізімін бастайық саңырауқұлақ тұздығы саңырауқұлақ тұздығы ең көп таралған түрлерінің бірін - креммен.

Саңырауқұлақ тұздығы крем және ірімшік

Табаға май 3 ірі ас қасық туралған саңырауқұлақтар және қуыру сөзбе жарым минут 200 г қосу, содан кейін қажеттілігін балқып. Содан кейін сіз 1 қалампыр қиыршық сарымсақ, жарты кесе қаймақ, лимон қабығы потрепанные, аздап бұрыш және мускат жаңғағы 1 қасық қосу керек. Барлық осы қуыру 2 минут. Содан кейін 3 ас қасық Тозығы жеткен ірімшік тұрыңыз отқа тағы бірнеше минут қосыңыз.

крем және порубить Саңырауқұлақ тұздығы

артық емес 1,5 см, оларды тойтарыс, тұз және бұрыш киінген және қызарғанша ыстық майына қуырылған қалыңдығы кесектерге кесілген жарты килограмм көмірде.

Жаңа кесілген Сосын 200 г саңырауқұлақтар (түлкі немесе саңырауқұлақтар), 2 пияз, ірімшік руб 150g. Фрай бірінші саңырауқұлақтар (5 минут), ол тағзым қосу (қосымша 2 мин қуырамыз.) Ал бренди 50 г құйып. 2 кейін минуттық Ірімшік кремі мл оған және 400 қосылды. Ет, тұздық оны толтыру, пеш ыдысқа салыңыз туралған жаңа піскен жебіршөп (арқалық 1) себіңіз және 15 минут пісіріп.

Кремді саңырауқұлақ тұздығы спагетти үшін

Біріншіден, біз тапсырмасына сәйкес спагетти 300 г қайнатыңыз. Содан кейін креммен саңырауқұлақ тұздығы дайындаңыз. Ол үшін, біз 2 пияз және 2 түйір сарымсақ кесуге және қуыру керек. сұйық толық буланып Содан кейін оған, майдалап туралған саңырауқұлақтар мен құртшабақтарды 500 г қосып, содан кейін (қаймақ алмастыра аласыз) Pan 200 мл кілегей құйыңыз. Тұз, бұрыш және дәміне қарай дәмдеуіштер себіңіз. Кезде крем қайнатыңыз, олар 5 минут буға отыр. және жылу шығарып алыңыз. Спагетти пластина жүктейді және тұздықты құйыңыз. туралған аскөк және ақжелкен себіңіз.

ет саңырауқұлақ тұздығы

Бұл тұздығы кез келген құс берілуі мүмкін. оны жасау үшін, біз бұрын суға малынған 200 г Мадейра 6 тұзды трюфели орта дайындауға қажет болады. Келесі, дайындау қызыл тұздығын. Бұл қоспаның 3 дана карамель лимон шырыны 2 ас қасық қант, 2 қасық және ақ шарап 70 г және қайнату береді. Содан кейін трюфелями оны араластыру және қайтадан қайнатыңыз. 0,5 стек қосу. мейіз, алдын-ала құйып қайнаған су және аздап қара өрік, кесектерге кесілген. тұздығы қуырылған немесе пісірілген ет құйып, 15 минут тұра берсін алу.

тәтті және қышқыл саңырауқұлақ тұздығы

сәбіз 10 г, бұрыш 75 г, пияз және туралған ақжелкен 250 г. Барлық қуыру. шағын тілімдерге ақ саңырауқұлақтар мен құртшабақтарды 150 г кесіңіз. Содан кейін, барлық біріктіру және томат шырыны 700 г және түтін 50 г (шоғырланған сорпа) құйыңыз. 15 минут қайнатыңыз. 2-3 мин. тұз және сарымсақты, және сары май 30 грамм - Сіз температураның тастаңыз соустар алдында, сіз, ол пісірілген кезде, сәл туралған жапырақ шпинат және эстрагон қосу керек.

маринадталған саңырауқұлақ және қызыл пияз Тұздық

өсімдік майына қызыл пияз тартылған ет және spassiruyte 300 г, сірке 100 г (3%) қосып, аздап 100 содан кейін маринадталған саңырауқұлақтар, жапырақтары мен ыстық бұрыш. қажет болған жағдайда сұйықтықтың жартысында буланып, басқа тұз және бұрыш, қызыл тұздығы 750 г қосып қайнатып және сарымай 80 г қосу және содан кейін. Нәтижесінде, біз сәл қышқыл дәмі бар тұздық әдемі терең қызыл түс пен пияздың шамалы иісі алу.

алма Саңырауқұлақ тұздығы

саңырауқұлақтар мен қайнатады фунт ұсақ кесілген. тым бір алма және пияз бір кесілген. Барлық араластыру және 1,5 кубоктары қаймақ қасық қыша, тұз, туралған аскөк немесе ақжелкен бар киінген.

Қоңыр саңырауқұлақ тұздығы
оны жасау үшін, саңырауқұлақ (ақ костюм, саңырауқұлақтар, түлкі немесе саңырауқұлақтар) жарты кесе май біраз уақыт кесіп қайнатыңыз керек. Содан кейін олардың қоңыр тұздықты құйыңыз және тендерге дейін қайнатыңыз. Көп ұзамай жылу соустар шығармас бұрын, ол 2 ас қасық қызыл шарап немесе кез келген қышқыл шырын қосу қажет. Қаласаңыз, қаймақ қосу қасық.