Сенча - шай. Сипаттамасы және пайдалы қасиеттері

Сенча - Жапонияда ең танымал бүгін сынып көк шай. Ол өсірілген және жиналған Жапония аумағында және одан кейін бүкіл әлемде экспортталады. Сенча - шай жапырақтары жасалған шай, арнайы жолмен өңделген. Олар буға, содан кейін жұқа ұзыншалап жайылу - «Өрмекші аяқтары» (St), арқылы өнім және оның атауы.

жалпы ақпарат

Ұзақ жұқа Сенча шай қарап және шын мәнінде өрмекші аяғы еске қалдырады. ережелерге сәйкес дайындалған бұл факт maloappetitny, Сенча көк шай, қарамастан, аздап ащы және «теңіз» түрімен жақсы тарт дәмі бар, шөп және жаңғақ ескертулер дәмі.

Түс дұрыс қайнатылған шай сусын жасыл бозғылт, бірақ сары емес болуы тиіс. Сенча - жазда тамаша қуаттандырады және сергітеді болып шай. Бірақ, ең бастысы - біздің күнімізде барлық белгілі түрлерінің жасыл шай , ол пайдалы қасиеттерін жоғары нөмірі бар.

әңгіме

Жапонияда ежелгі заманнан бері, ол ең деп болжанып отыр үздік шай Uji Киото префектурасының саласындағы өседі. Аңыз бойынша, бірінші шай бұталар мөлшері осы шағын плантациялары, кем - тек шамамен алты метр, артқы он үшінші ғасырда кейбір монах Kokenom отырғызылды. Содан бері, ғасырлар бойы шай Жапония императоры сыйлық ретінде ұсынылған, ауданда Uji жиналған отыр.

1738 жылы, көпес Sawan Nagatani қазір сондай-ақ белгілі жапон Сенча болып шай жапырақтары, өңдеу әдісін ойлап тапты. бір екенін уақыт білу ғана емес, қол жетімді болды, өйткені, сондай-ақ, бір шайнек қайнатылған болады нәзік нәзік дәмі, бірақ сондай-ақ қарапайым адамдар ерекшеленеді Шай. Мұндай Сенча ретінде өнімнің өндіру технологиясы, содан кейін жақсарту жалғастырды, бірақ сусын хош иісі және дәмі мен әлі күнге дейін өзгеріссіз қалады.

Сенча (шай): Сипаттар

Жапон Сенча ие пайдалы қасиеттерін тізімі, шын мәнінде орасан зор. Осы шайдың тұрақты тұтыну ауызша гигиена сақтауға көмектеседі. Арқасында фтор қосылыстары Сенча жоғары мазмұнына кариес құрылуын алдын және тақта күреседі, тістің эмаль нығайтады, сондай-ақ тамаша тыныс сергітеді.

Катехинов - жасыл шай құрайды қуатты антиоксиданттар - ағзаның иммундық жүйесін нығайтуға көмектеседі және белсенді вирустар мен қабыну күресіп.

Сенча - төмендету сапалы қабілетті шай, қан қысымын, сондай-ақ, «зиянды» холестериннің деңгейін. Ол ол қандағы қант деңгейін тұрақтандырады, өйткені бұл сусын, қант диабеті пайдалануға пайдалы деп саналады. Сонымен қатар, Сенча - тері тазарту үшін тамаша құрал. Толығырақ осы шай, атап айтқанда лейкоздар, ісік бірқатар емдеу және алдын алу үшін пайдаланылады.

сұраққа шай ішіп, сондай-ақ, тұрақты стресс бастан кім үшін пайдалы: ол тыныштандыратын әсер бар, бірақ сол уақытта ой айқындылығы ықпал етеді. пакетін немесе пісірілген Бат, бір пакет шай, бір ауыр жұмыс күнінен кейін демалуға тиімді көмектесе аласыз.

қайнату тәсілі

Сенча - шай, пісіру процесінде өте қарапайым. Жапония жеткілікті бірнеше қарапайым қадамдарды орындау үшін, оның жағымды дәмі рахаттану үшін сусын (senchado) сыра қайнату тұтас рәсімі бар болғанымен.

Сенча мүмкіндігінше жеңіл немесе ақ фарфор ыдысқа, сусын ұсынылады. ол шай жапырақтары астам он бес минут жоқ, шыдауы, 85 градусқа дейін қызады сусын үшін су. Бұл соңғы нүкте өте маңызды болып табылады, - жапон Сенча ащы дәміне қарай бастайды, және сусын түсті тез бұлтты болып тұрып дәм татуға.

қайнату шай процесті қайталаңыз қолайлы болып табылады, бірақ қатарынан артық емес үш рет. Осы сусынның жазда әдетте салқындатылған түрінде беріледі.

үйде пайдалану

күнделікті өмірде Сенча пайдалы емес тривиалды қасиеттерін пайдалану мүмкіндіктері өте көп. Сондықтан, ұйқы шай жапырақтары жақсы бола алады бөлмелі үшін тыңайтқыш. алдын-ала қайнатылған шай кеуіп, содан кейін аяқ ішіндегі бірнеше күн үшін оларды толтыру қалдырады болса, онда ол жағымсыз иістерді, оны құтылу көмектеседі және өткізу процесінде аяқ пайда нақты микро-организмдер мен бактериялардың көптеген жояды. Ал, әрине, біз Сенча бар косметикалық әсері, ескермеу мүмкін емес. мақта тампонмен басылған орта күші шай, ылғалдандыратын ретінде пайдаланылатын және тері бет маскасы smoothening болады.

Жапония мен Қытайдан Сенча

шай осы түрлі тарихи отаны - Жапония. Қазіргі уақытта, алайда, көбірек қытай шай Сенча белгілі болады. Бұл қалай дәстүрлі жапон сусынды ерекшеленеді?

Біз Қытайда өсірілген Сенча шай, оның жапондық әріптесі қарағанда біршама қарапайым және кедей дәмі деп айтуға болады. оның негізінде дайындалған сусындар, анық классикалық жапон Senche жіңішке жеткілікті ащы, пайда. Сарапшылар Қытай шай байламы кем әр түрлі және жарқын дәм келісесіз. Алайда, түрлі бағасы неғұрлым қолайлы бағытта жапон ерекшеленеді. Алайда, бүгінгі таңда нарықты жаулап Қытай Сенча сапасы, жыл сайын жақсарып келеді.

Қызықты жайт: Қытайда бұл олардың адамдар шын мәнінде Сенча және алдамшы жапон ғана рецепт ұрлап ойлап деп саналады. Жапон және қытай сияқты - - өз жанкүйерлерін және білгірлерінің бар және табуға құқығы бар шай екі нұсқалары: Алайда, кез келген тарихи шындықты, әрине, бір нәрсе болып табылады.