Сбитень. кетіп өткен сусын үшін рецепт,

Сбитень бал - хош иісті және тәтті масайратады сусын, сонау жүріп, оның тарихы. Әйгілі социализм кезінде жоғалған бал сбитень. Алайда, ал көп нәрсе өзгерді. Өткен жылы, базарлар мен алаңдар адам-Sbitenschik спирттік сатқан «сайтында» тікелей, әрбір адам үшін жеке рецепті бойынша жасалған болған. Бұл алкоголь сусын қазіргі уақытта сыра қарағанда көбірек сұранысқа ие, және бұл туралы көп дейді. Әрбір үй сусынның өз Атап дайындықты болды, демалыс және мереке адам көршілер үйдің мақтанышы болды, оның сауда маркасын, сбитень қарастырылады.

сбитень рецепт бал, сірне, қант және су көздейді осы сусын дайындау. ыстық суға, бұл ингредиенттер толық ерігенге дейін араластырады. қайнау сұйықтықты реттеңіз және дәмдеуіштер қосылған. Кук дәмдеуіш сияқты уақытқа дейін олардың барлық хош иісі мен дәмі дейін беруге болады. Мұндай сусын алкогольсіз болып табылады. Бірақ Жәрмеңкеде, әрине, үлкен сұраныс төмен спирт сбитень жылы. «Градус» жолдары түрлі болуы мүмкін қосу. (Өткен) мемлекеттік деңгейде сусын алып келді айтарлықтай уақыт, 45 «классикалық» рецептер өндірді. Біз үйде сбитень дайындауға және минималды күш ұмытылмас дәмі қалай алуға тырысуға анықтау.

Ең қарапайым бастайық. Мас сбитень, рецепт төменде берілген, ол көптеген таныс болады. дайындау үшін бізге қажет:

• Су - 2,5-3 л;
• құлмақ - 15 г;
• Бал - 800 г;
• ашытқы - 15-20 г;
• даршын - 1 шағын қысқыш.

Суды қайнатыңыз және бал, араластыра қосып, ерігенге жету. ұйықтап даршын және құлмақ Fall. Содан кейін ашытқы қосып, жылы жерде 8 сағатқа сусын қалдыру, 10-15 минут қайнатылады қайнай жалғастырыңыз. Ашыту Сбитнев әлсіз алкогольді сусын барлық артықшылықтарын береді. Қолданар алдында сбитень тоңазытқышта салқындату үшін ұсынылады.

Ол тамаша дәмі «Holiday сбитень» бар. Негізгі ингредиенттер Сонымен қатар рецепт, дәмдеуiш қосындылар және мүкжидек шырыны талап етеді. Толығырақ:

• Су - 3.2 л;
• Бал - 600 г;
• Қалампыр - 5g;
• Имбирь - 5 г;
• (Нүктелер және жер үшін де жарамды) қара бұрыш - 5 г;
• ашытқы - 40-50 г

уақыт жойылуы тиіс көбік туралы забывая, бал және қайнату сұйылтылған. қалампыр, имбирь, бұрыш және даршын қосыңыз. Содан кейін сұйықтықты салқындату үшін рұқсат 15 минут, қайнатады. жылы жерге 10 сағат құйылған және солға, езіңіз. Бөтелкенің шешу кейін 3 апта жабық болуы керек және пісіп мерзімге салқын жерде қойылады. Сбитень ұзақ уақыт бойы сақталады. Қолданар алдында, ол үштен қосу Мүкжидек шырыны ішу ұсынылады.

Көбінесе бұлт кешкі жасау үшін неғұрлым жағымды, сбитень шөптермен дайындауға үйрену керек. Бізге керек:

• бал (гүлді) - 1 кг;
• Су - 2,5-3 л;
• шөптер қоспасы (шалфей, Сент-Джон сусланы, жалбыз, орегано) әрбір түрлерінің 20 г;
• дәмдеуіштер (қалампыр, даршын және кардамон) - 10 г

Бал және шөптер бір күн суытып және бөлме температурасында сақталады, содан кейін қайнаған суда ериді. саз өсіретін және қайнаудан 2 chasa жылы Декантации төгілуін сусын кейін (қақпақты жабу емес). пісірілген дәмдеуіштер қосыңыз дейін Көбік 15 минут, выдолбленной қасық алыңыз.

Ол ішімдік қосу қамтуы емес, сбитень рецепт, әдетте десертке атқарды Айта кетейік. Тұздықтар тіс туралы Заскрипел мүмкін барлық сұйықтықты реттеу кейін сіз, сүзу үшін қажет. Немесе, одан ыңғайлы, тұздықтар, дәмдеуіштер, сондай-ақ дәке оралған болуы мүмкін және ол сбитень қосу үшін болашақта осындай «қап» болып табылады.

Recipe жиі ғана шартты мәні бар. Үздік әсер қиялын дайындауға көрінеді сусын, қалдырыңыз. Кук және өзіңіз және сүйікті адамдарымызды екі таң.