БРЮТ - SIP сусын қазіргі

Кінәсі игристые бірнеше параметрлерге байланысты өте күрделі жіктеу жүйесі бар. шампан ажырата негізгі өлшемдерінің бірі шарап дәмін тудыруы қант, оның мазмұны болып табылады. біз БРЮТ туралы айтар болсақ - бұл ғой құрғақ шарап, қант мазмұны өте аз. Бұл шарап - құрғақ және жартылай құрғақ, ежелгі Францияның үздік дәстүрлері жасалған, және шампан ең қымбат және құнды сорттарын саналады.

сомелье ол хош ажырата кедергі ретінде, құрамында қанты бар шампан бағалаймыз жоқ, жиі шарап ақауларды маска үшін жасалған.

былайша Жалпы, қант, олардың мазмұны өлшемдерге негізделген Champagne жіктеу болып табылады:

• Табиғи Brut - қант немесе қоспай кем 0,3% деңгейінде бар Шарап;

• Қосымша-Brut - 0.3-0.6% шегінде қантпен шарап;

• Brut - деп аталатын немесе классикалық Brut, құрғақ шампан: қант деңгейі 0.6-1.5% шегінде;

• Қосымша-Құрғақ - жартылай тәтті және жартылай құрғақ болып табылады шарап (1,5-2% қант);

• Құрғақ (сек) - 1,7 3,5% -ға дейін қант мазмұнмен шампан;

• Demi-сек - қант 5% дейін қамтиды;

• Deuce - қант астам 5% болып табылатын тәтті шампан, сирек эстрадалық.

БРЮТ кез келген жүзім жасалуы мүмкін: ақ немесе қызыл. Бірақ классикалық параметр болып табылады шарап ақ Brut. қызыл шампан Дегенмен жүзім сорттарын сіз жеміс бастап қабығын алып тастау дұрыс іс рәсімін орындаңыз, егер ақ айырмашылығы аз дәміне қарай.

Brut классикалық жүзім сорттарын жасалған, олар Pino Mene, Pino Черный және Шардоне қамтиды. Жас Brut - шампан, кейде қызғылт ұшқын бар, сары түсті бозарған. жаңа піскен ақ нан бар намеком жеміс немесе жидек хош иісі бар өте сергітетін, жігерлі шарап. Қарт Brut (3 жыл) - шөптер береді күшті шампан дәм. Түс сары қара болып, хош иіс алма, кептірілген жемістер, дәмдеуіштер береді, дәмі сәл круассанами ұқсайды. Пісіп Brut (5 жыл) аз көпіршіктері бар, бірақ көп, сенімді, күрделі және өте дәмі бар. Оның түсі - терең сары, қоңыр реңк бар. хош кейде көлеңке кофе слиптер, кептірілген жемістер мен қуырылған жаңғақ береді.

винтажды Brut және Бланк де Блан ажыратады.

Vintage (Millezim) тек Жүзім жинау жиналды жылдың міндетті түрде көрсете отырып, қарапайым Brut бірдей сипаттамалары бар.

Бланк де Blanc Шардоне тек қана сығылған. Бұл жағымды қышқыл дәмі бар, жүзім хош сақтауға, әдетте, жаңа піскен шарап сияқты, болып табылады. Жас шампан жасыл баллдар бар бозғылт сары түсті, жасы алтын оның түсін өзгертеді. Цитрус Жас Бланк де Blanc хош иісі, жалбыз гүлдері, жабайы гүлдер. Қарт - Cuvee Brut ұқсас дәмі бар.

БРЮТ оның артықшылықтары, негізгі бірі болып табылатын бар - ол күшімізбен өте қиын. жиі шарап батырса бөтен қоспалар ғана қант. Ал әрбір жалған тазартылады. Құрғақ шарап әрқашан нәзік, тазартылған гүл шоғы болып табылады. Сіз БРЮТ оның зауытта ерекше белгісі болып табылады, бұл туралы айтуға болады.

Бұл шарап, сондай-ақ тұтыну тұрғысынан оң жағы да бар.

• Біріншіден, бұл тағамдар бастап және десерт аяқталатын, кез келген дерлік тамақтан біріктірілуі мүмкін.
• Екіншіден, БРЮТ ауыр похмелья әкеледі емес. Алкоголь, әдетте, неғұрлым оңай көшіріледі оған кем қант қарағанда.
• ферменттеу процесі салдарынан қант болмаған өте төмен болып табылады, өйткені Үшіншіден, бұл шарап түсіргенде, асқазан-ішек жолдары мәселелерін барынша азайтылады.
• Ал, мен соңғы, оң фактор - төмен калориялы өнім.