Рецепт сақина Тай Calamari

Бұл мақалада бар кальмар сақиналары рецептін Тай асханасының нұсқасында қамыр. Бұл тағам, дәмді және дәмді болып табылады, және ол жеке дәмтатым ретінде дайындау немесе толық түскі тамақтан ретінде гарнир қызмет ету өте қарапайым болып табылады. Пісіру процесі қарапайым - жай ғана кесіп кальмар сақиналары, кәдімгі ұн және дәмдеуіштерді қоспасын және шабақтарын оны батырыңыз. Көріп отырғандарыңыздай, ол жеңіл және дәмді ғой!

Сондықтан, қамырды рецептіде кальмар сақиналары төмендегідей болып табылады. Біз қажет:

• 2 үлкен кальмар;
• 1/2 тостаған цельнозернового ұн (сіз манная пайдалануға болады);
• Қасық 1/2 шай қасық тұз;
• құрғақ ұнтақтау қасық чили немесе Cayenne бұрыш 1/8 шай қасық;
• 1/8 шай қасық әмбебап шығыс тұздық;
• жер ақ немесе қара бұрыш шымшым;
• Қуыруға арналған өсімдік майлары (мысалы, рапс) 1 стакан (немесе одан да көп);
• қызмет көрсету үшін салат немесе жаңа піскен кориандр жапырақтары;
• (Ең супермаркеттерде қол жетімді) Тай тәтті чили тұздығы.

дайындау

таяз ыдысқа Жармалар орналастырыңыз және кестесінде себіңіз. Mix тұз және дәмдеуіштер мен жиынтығы шетке. бортында кесуге арналған кальмар сақиналар кесіңіз. Өткір пышақпен, және өзіңізге қарай қозғалатын, жай ғана кең 1 сантиметр туралы тегіс тілімдерін жеткізіңіз. Сіз қамыр мұздатылған кальмар сақина дайындау үшін пайдаланатын болсаңыз, тоңазытқышта оларды ерітудің.

Ал олар қалың қабатымен жабылған болатын, сондықтан, сақина кеңейту және мұқият ұн мен дәмдеуіштер қоспасы бір орама, қабылдады. пеш жанында Путассу таза кестесінде дайындалған Squids қойыңыз.

Құйып The мұнай шағын Пан немесе The орташа (The үлкенірек ол, The сізге көп, май), қабаты болуға тиіс кем емес 2,5-3 см үшін кальмар сақина қамырды өкпе осындай болды толығымен байқалады. үлкен от жасау және мұнай көпіршік немесе табаның түбіне түскен «қозғалыс» бастағанша күтіңіз. ол қысқыштар көмегімен, жеткілікті жылытылған қамтамасыз ету үшін, кальмар бір сақина, оны орналастыру. мұнай sizzles және тез қуырып бастайды болса, онда ол дайын. шашырауды болдырмау үшін, орта жылу азайтыңыз.

Бір уақытта бір қабатын қиыстыру алатын, мұнай кальмара сақина бірқатар салыңыз. Фрай шамамен 1 минут, содан кейін басқа жағында, оларды дайындау үшін сақинаны бұраңыз. Кальмар тұр жеңіл алтын түсті. Жол бермеңіз астам-қуыру, әйтпесе The ыдыс ерік қатаң және «резеңке».

теңіз пісірілген кезде, ақырын құрғақ сабалап үшін мата немесе қағаз орамалмен мұнай мен жерден оларды алып тастаңыз. ыстық, ал бірден ұсыныңыз. қамыр кальмар сақина талабы бойынша (фото тағам қалай шығады дәмді көрсетеді), сіз салат немесе жаңа піскен кориандр бір «жастығы» үшін қолдануға болады. тағам Тай тәтті чили тұздығын құйып және ләззат!

Ол сондай-ақ, мүмкін үшін пайдалану тағы бір түрі сынақ, онда ерекшеленеді сәл ерекше дәмі. қамыр кальмара Recipe сақиналар мынадай кезеңдерді қамтиды: ыдысқа 1/4 тостаған араластырыңыз жүгері ұн, 1/2 шай қасық тұз қасық, теңіз 2 ас қасық ас қасық жүгері крахмалы 2 шай қасық әмбебап тұздықтар. күйдіру және дайындау процесінің қалған жоғарыда ретінде іс жүзінде бірдей.