Пышные тест өндіру үшін балама әдістері: қандай қопсытқыш ауыстыруға болады

Неге және қалай пісіру кезінде қамыр ауаны тәтті ашытқы, ұнамды және нәзік хош жұмсақ құрылымды айналады? бүкіл нәрсе өте жеңіл және кеуекті болуға кондитерлік соның арқасында ауаның сиқырлы көпіршіктері, болып шығады. Егер сіз шағын баллондар «» пісіру болуы үшін не істеу керек? Тек қопсытқыш араластыру кезінде қамырға қосу үшін ұмытпаңыз, және табысы кепілдік! Ал егер пісіру ашытқы ұнтағы немесе өзге де арнаулы қоспаларын ауыстырылуы мүмкін? Осы және басқа да сұрақтарға жауап осы бапта табуға болады.

Қалай және қандай ауыстыруға болады қопсытқыш? Басты-пісіру ұнтақ

Осы компонент болмаған жағдайда пайдаланылуы мүмкін және ұқсас қасиеттері бар басқа да қосылыстар. Қалай және қандай қопсытқыш ұнтақты ауыстыруға болады? алғашқы жасырын әрекет түсінуге мүмкіндік қопсытқыш ұнтақтың. оның құрамы, ол өте қарапайым болып табылады. және жалпы бидай ұны (олардың импорттық ұнтақтар әдетте, осы бірнеше түрлері бойынша) сода, қышқыл: Magic құрғақ қоспасы үш компоненттен тұрады. Қамырды араластыру кезінде олар реакция бірге келіп кезде ылғалды, көмірқышқыл газының босатылады. Нәтижесінде, қанықтығын орын, мысалы, жаппай Пирожкова ауа көпіршіктері қалыптасады.

Басты ұқсас қоспасы температурада пісіруді көріңіз. бөліктерін бір пакет стек-Дезинтегрирующее Аралас толық емес 1 шай қасық тең еленген ұн, ½ шай қасық құрғақ ас содасы мен қарапайым ¼ шай қасық кристалды-лимон қышқылы. Міндетті талаптар - құрғақ түрінде барлық компоненттерін пайдалану, немесе көпіршікті реакция мерзімінен бұрын орын алады.

Жұмыстың кез-келген кезеңінде пышной пісіру үшін және қалай қопсытқыш ұнтақты ауыстыруға болады? Түрлі нұсқалары «көпіршікті» қоспалары

қолдан қопсытқыш дайындаудың тағы бір жолы деп аталатын сөндіру сода болып табылады. ол аралас болуы мүмкін қандай? кез келген өтімді қышқыл ортасын пайдаланыңыз. Ең жиі «поп» рөлін әрекет , сірке суын дәстүрлі пропорцияда дайындалған. пайдалануға дайын немесе (илеу алдында дайындалған) қалпына мәні су 9% ТМД қолайлы шешімдер. Бұл әрекетті орындау үшін, 1 шай қасық қабылдауға сірке қышқылы және 20 шай қасық суық қайнатылған су. Алынған ерітінді 6% этил сірке концентрациясы болып табылады және сода араластыру үшін пайдалануға болады.

Тағы бір мүмкін қышқылы қарау піскен лимон шырыны болып табылады. Қалқан әрқашан қамыр соңында жүзеге асырылады. Осы мақсат үшін, мысалы, слайдтар 1 шай қасық жоқ ыдысқа орналастырылған сода, қарапайым 1 ас қасық құйыңыз сірке суын немесе лимон шырынын бірдей сома. масса көбіктенетін дереу ықтимал airiness және жеңілдігімен ретінде көп сақтауға өз илеу соңғы сатысында қамырға енгізіңіз.

ашытқы пайдалану: Қандай қопсытқыш ауыстыруға болады

қопсытқыш ұнтақ болмаған жағдайда көптеген үй шаруасындағы әйелдер толық рецепт өзгертуге жиі болып табылады. Қандай жоқ пісіру ұнтақ бар болса? Қандай оны және қандай мөлшерде ауыстыруға болады? құрғақ немесе дымқыл ашытқы әуе бұқаралық салатыны дайындалады толтыру үшін пайдалануға болады. Бірінші пайдалануға әлдеқайда ыңғайлы. Олар пайдалану өте практикалық, тез әрекет. Әдетте олар ұн аз мөлшерде араластырады, содан кейін қамыр енгізіледі. рецепт (су, сүт немесе айран) сәйкес сұйықтық вымачивания ісінуі үшін біраз уақыт - Тағы бір нұсқа оларды пайдалану болып табылады. брикеттерін түрінде ылғалды ашытқы оңай емес. Біріншіден, бұл дәл дұрыс салмағы анықтау қиын. Екіншіден, бұл айтарлықтай пісіру пісіру уақытын ұлғайтуға мүмкіндік береді. ашытқы үшін қопсытқыш ауыстырған кезде барлық кемшіліктер қарамастан, бір үлкен артықшылығы бар - Lush және дәмді - қамыр ерекше ауадай жеңіл бұрылады, және дайын өнім илеңіз!