Пияз терісін Бекон тұзданғыштық - рецепт алып кетіңдер!

Қандай ғажайып - бұл май ғой!

Мен құрсағынан жеп - маған әлі күнге дейін жеткілікті емес!

Рецепті I тұздар -

әдіс барлық береді.

Мысалы, сіз пияз терісін Бекон пісіруге болады. рецепт өте қарапайым. Бірақ май тұтыну үшін жұмсақ және қауіпсіз болып табылады. Ал оған қарауға ысталған өте еске болып табылады!

Бұл тағамның үшін ең үздік ингредиент ет қабаты, деп аталатын ветчина немесе бекон бастап май болып табылады. Сіз қалауы онда сіздің өнім, әдетте, нақты ысталған ажырату өте қиын болады, тұжырымдау «сұйық түтін» қамтуы мүмкін.

сало пияз терісін (рецептура) жылы

үлкен, бұл жарқын өніміңізді дақ болады, дегенмен, шыны өзегін алуға шошқа килограмм қажет. мұқият ыстық сумен жуылады қауызы, ыдысқа жатып мен пісіру су құйыңыз. Бұл (3-5 жапырақтары), тәтті бұрыш (10 бұршақ), содан кейін ол лавр жапырағын қосыңыз қажет қайнаған үшін «sheluhovuyu қоспасы» әкеледі және шамамен 10 минут қайнатыңыз үшін қайнату үшін кейіннен, тұз (1 кесе), 5 сарымсақты және қойылады 10x5 см май кесілген дана. Тұзды толығымен май қамтуы тиіс. Егер қажет болса, сіз су қосуға болады.

Енді сіз 2-2,5 сағат қажет пияз терісін Беконды дайындау үшін. май ұзақ пешке «қатты қиналып» Бұл кезде рецепт, ежелгі заманнан бері бізге келді. Сондықтан, дайындау кезінде, Сіз май аз үлгісі кесіп алады: ол сондай-ақ prosoleno болуы тиіс.

біз пияз терісін Бекон solim және Пан, ол жеткілікті prosoleno және керекті жұмсақтық жетті қандай анықтау дәм татуға болса, жылу шығарып алыңыз, суытып қойыңыз. Содан кейін ол ылғалды қағаз сүлгілері таразысын және бөліктерін алып тастау, тұздық шошқа еті алып тастау қажет.

Енді сіз, ұсақ бұрын туралған, дәм татуға және ыдысқа оны қоюға басқа дәмдеуіштер Бекон бұрыш, сарымсақ сүрту болады. қанау - ет үстіне қатпарлы жазық жабуға және ауыр нәрсе бар төмен бекіту қажет. езгі сумен немесе таза тас, оң өлшемі тамаша бөтелкесі болып табылады.

Дерлік пияз терісін бекон дайын деп санауға болады. рецепті оған тек соңғы кезеңін қамтиды - 12 сағат бойы тоңазытқышта өнімнің салқындату. ол артық тұзды ерітінді жасауға болады бір рет қайнатылған май фольга немесе пергамент оралған және мұздатқыш ауыстырылды.

басқа да көптеген бар Бекон тұзданғыштық рецептер. Олардың арасында тұздықтағы құрғақ тұздалған және тұздалған болып табылады.

тұздықтағы Сало (рецепт)

Раптың - Бұл рецепт арнайы дәмдеуішті тұзды ерітінді жасауға тұзданғыштық қамтиды. кәдімгі таза жуылған картоп - тұздық үшін тұз мөлшері ежелгі «құралы» пайдалана отырып айқындалады. ол дереу араластыра, өйткені шешу батырылады және оған ас қасық тұз қосыңыз отыр. Бірде картоп шешу ортасында ілулі, кеменің түбіне тиіп тоқтатады - содан кейін тұз қажет емес қосыңыз.

ою өнімдерін екінші маңызды сәт - тұз ғана тас пайдаланылған, бірақ йодталған емес болуы керек. өнімнің бастапқы шығару таңдау үшінші ең маңызды аспект: май uncastrated қабандар бастап, жаңа піскен ақ түсті емес, болуы тиіс. қателескен емес мақсатында, шошқа сатып алу кезінде, ол қажет, қабығын алыңыз жəне оған өртеген. жағымды түгел өртелетін тері иісі - бұл өнімнің жоғары сапасын көрсетеді.

Енді сіз май алынған құйып керек. Сіз панорамалау немесе ыдысы болады, үш литрлік ыдысын пайдалануға болады. Ең бастысы - ет толығымен сұйықтықпен жабылған болатын көз жеткізіңіз болып табылады. Раптың деңгейінен төмен жүк ұстайтын май - қанауға қарсы басылған бұл үстіне шеңбер, істеу үшін.

Бұл күйде, май бөлме температурасында шамамен үш күн қалуы тиіс. Осы уақыттан кейін, сіз май алу керек, және тұзды ерітінді ағызып үшін пайдаланылады. Енді дана дәмдеуіштер қоспасы себіңіз және кесілген сарымсақты таңуға бар. дәмдеуіштер қоспасынан үшін бұрыш ең түрлі, кориандр, құрғақ немесе жаңа піскен шөптер қиыстыру. Яғни тұзданғыштық бүкіл құпия. Ол тінінің немесе фольгаға май орап, мұздатқыштар қоюға ғана қалады.