Ақ саңырауқұлақтар - бірнеше жолмен тұздау

саңырауқұлақ жинау қызған кезінде әрқашан оларды одан әрі қайта өңдеу мәселесі болып табылады. Мен, нақты аспаздық рахат кез келген кестенің тамаша тағамдар және безендіру ормандар мен кен орындарын осы сыйлықтар қосу өткім келеді. Мұнда қысқы ақ саңырауқұлақ қалай дайындау үшін бірнеше нұсқалары бар. Тұзданғыштық - саңырауқұлақтар осы түрі үшін ең жақсы нұсқа болып табылады.

ыстық сән

Бұл ең жылдам жолдарының бірі болып табылады. Мұнда Марина жолы кішірейтетін агар ақ. ыстық-емес ою кешені болып табылады. Сіз саңырауқұлақтар мұқият өңдеу бастау керек. олар, әдетте, орманда жиналған болғандықтан, сіз қоқысталуды арқылы келіп: бұтақтарын, жапырақтары мен жерді. Барлық осы саңырауқұлақ алып тастау және су шаю қажет. Келесі қалпақшалармен терінің жұқа қабатын алып тастаңыз. Осыдан кейін, ол шамамен 4 сағат суға саңырауқұлақ жібітіп қажет. Осы уақыт ішінде сіз су бірнеше рет өзгерту қажет.
Бұл саңырауқұлақтар белгілі бір ащы бар, және ол кетуге бар.

Әрі қарай саңырауқұлақтар тұз су қосып, 20 минут қайнатады. отвар, содан кейін құрғату және жылы су жаңа бөлігін құйып отыр. шамамен 10 минут қайнатыңыз. бұрын қайнаған процесі , ақ саңырауқұлақ тұздау высаливающего жеделдету. Дайын саңырауқұлақтар табаның түбіне реттеуге тиіс. Енді біз оны сәл салқын береді, бірақ осы уақытта банктер дайындау. Әрі қарай саңырауқұлақтар оның тұз жаңбырлатып, банкалар таралған. Сондай-ақ, туралған сарымсақ, лавр жапырағы, аскөк, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер пайдаланыңыз. Сіз сондай-ақ кастрюля ақ пісіруге болады саңырауқұлақ. Тұзданғыштық , демек, сол тұжырымын бар. Тек жоғарғы қамытын қою қажет. Күнара, кулер жерге оларды жіберуге, бөлме температурасында саңырауқұлақтарды тұрақты. басқа күнінен кейін олар жеуге болады.

салқын жолы

олар өте дәмді ақ саңырауқұлақ алу, өйткені бұл, дайындау ұзағырақ нұсқасы болып табылады, бірақ кем емес тиімді. саңырауқұлақтар бір килограмм, тұз үш үлкен қасықтар (йодталған), бірнеше сарымсақты,: тұздау келесі өнімдерді пайдалана отырып, жүзеге асырылады емен жапырақтары, аскөк қолшатырлар, бірнеше жапырақтары шие және бұрыш. Біз сүт саңырауқұлақ дайындау басталады. олар арқылы, зақымдалған, wormy және ескі алып тастау. қалдықтарды алып тастаңыз және сумен жуыңыз. Ол барлық саңырауқұлақтар бірдей мөлшері туралы болады, егер, онда олар біркелкі prosolyatsya жақсы. Сондықтан, үлкен үлгілері кесектерге кесілген. қолайлы ыдысты (эмаль) алыңыз. Өлшем саңырауқұлақтар және басқа да ингредиенттер санына байланысты. Біз ыдысқа саңырауқұлақтар тарады және оларға дөрекі тұз бір уыс толтыру. Содан кейін шамамен екі күн бойы суық су мен нанымдардың саңырауқұлақтар құйыңыз. Күніне үш рет су өзгерту қажет, бірақ тұз қосып емес. Осылайша, біз ащы алып тастаңыз. процесі аяқтайды аяқталғанда, сіз тұздау үшін ыдыстарды қабылдауға және желкек жапырақтары түбін выложить керек. Келесі, netolstym қабатын қалпақшалар саңырауқұлақтарды қойылады. TOP барлық дәмдеуішті жапырақтар, сарымсақ және бұрыш орналастырылған. Бұл қабаты үшін қабаты жалғасуда. үстіне таза дәке жауып, ағаш қамытын және жүктемені қойды. Бұл ыдысқа, сіз көбірек ақ саңырауқұлақтар қосуға болады. Тұзданғыштық 20-30 күнге созылады. Содан кейін саңырауқұлақтар таза банкалар мен жақын ыдырайтын болады. Егер жоқ жеткілікті тұзды ерітінді, ауырырақ жүктер тұздалған процесінде қойылуы тиіс. Артық тұзды ерітінді құйылады. саңырауқұлақтар өте тұзды болса, олар пайдалану алдында малынған отыр.