Пеште шошқа. Классика мен экзотика

Шошқа, диетологтардың қарсылығына қарамастан, Ресей жалпы халықтың сүйікті ет қалады. Шашлык немесе қуырылған, пеште пісірілген немесе картоп бұқтырылған бойынша қуырылған, ол сирек ешкімді бей-жай қалдырмайды. ыдыс-аяқтардың пеште шошқа әрқашан, мол duhovitymi, дәмді шығады.

Шошқа стейктер тез дайындалған, бірақ тамаша дәмі өзгеше, сондықтан олар Ресейде және басқа да елдерде де танымал.

Ағылшын тілінде Steak - дана. Сондықтан, ең алдымен, пеште шошқа стейктер дайындау мақсатында, филенің бір бөлігін қажет. Ол қалың шамамен екі сантиметр дәмдісін кесіледі. Тілімдерін, бұрыш, туралған пияз себілген тұз, немесе кәдімгі жеміс сірке себілген. шырын пайда етіп Барлық мұқият қолын қысып.

Енді сіз екі сағат маринадталған бөліктерін қалдыру қажет. Содан кейін пісіру парағында орнатылады гриль, ет тарады. оңай гриль өшіп тамып болады май табаны жуып жасау үшін, сіз фольга пайдалануға болады. таралу Жоғарыда өте ыстық пеште пісірілген ет май, ұнтақ айналған. сағат шамамен төрттен май жойылады кейін, ет сол майдың үстіне орналастырылған, үстінен қосылады. Он бес минут өткен соң, шырынды стейк дайындады.

пешке шошқа кем дәмді стейк жоқ. ет деп аталатын Entrecote, қабырғаның және магистральдық арасындағы жануарлар жағын кесіп. Бұрын тұжырымдамасы тек сиыр жатады, бірақ бүгін фраза «шошқа стейк» толығымен тиісті болып табылады. Сонымен қатар, сөз «стейк» ет бір бөлігімен пісірілген кез келген стейкі, сілтеме жасауға болады.

Арналған шошқа дайындау үздік туралы шошқа қабырғаның стейк орына, сәл ұрып өшіру, сарғылт тартқанша құртшабақтарды. Қоңыр мөрлері пешке қойыңыз ақ нанның жұмсағы себілген майы жұмыртқа, жасалған lezone жағылған. ет ескі болмаса, ол 20 минут ішінде дайын болады. Стейк жаңа піскен көкөністер мен бұршақ гарнирмен атқарды.

Шошқа пешке арнайы күш-жігерді талап етпейді, бұл жақсы болып табылады. Мысалы, картоп және саңырауқұлақ қосылған рецепт. Ет өсімдік майы аз мөлшерін пайдаланып, қытырлақ үшін қуырылған. мұнай малынған бойынша қуыру табасын қойыңыз. қаймақ немесе майонез жағылған, саңырауқұлақ, переваренным пияз себіңіз, үлкен картоп тілімдерін тараған. Lovers үгітілген ірімшік тағам шашуға болады, бірақ бұл міндетті емес. Жарты сағатқа жуық үшін пісіру.

Алайда, пеште шошқа ыдыс-аяқ көп экзотикалық болуы мүмкін. ананас, балмен Бекон дайындау, қара өрік қажет:

• кесінділері бір жарым килограмм;

кептірілген жемістерді • 300 г;

• бал 2 ас қасық;

• банк консервіленген ананас (жаңа піскен немесе 1);

• Бір үлкен алма;

• садақ;

• бекон 200 г, жақсы ысталған;

• құрғақ ақ шарап жарты стакан;

• сарымсақ;

• тұз бен бұрыш.

үлкен жұқа тілімдерге кесіп Tenderloin, ұсақталған сарымсақ руб, пияз себіңіз, шарап құйып, түнде қалдыру. ананас, жемістерді жартысында, бал, алма езбесі аспазшы таңертең. Жеркеніш ет толтыру ысталған бекон жоғарғы тілімдерін орап, орама орамының, пюресі дайындады. Табаға бүктелген. дайындалған пюре, қара өрік және жарым сұйықтық араластырып, сарымсақ қосып, ұн, қайнатады, тұздықты алуға. дәміне қарай Оның тұз, ет құйыңыз. пісірілген дейін пеште Бұқтырылған.

пешке шошқа дайындау олардың әдістері отыруы мүмкін екенін жақсы. Мысалы, ет және ананас қарапайым жасалуы мүмкін. Пісірме ананас, ет қаланды, тұз кесуі, қажет. Осының барлығы, қаймақ толтырылған үгітілген алма мен бал араласқан, бұрыш және үгітілген ірімшік себіңіз отыр. жарты сағат пісірілген. Тәтті және қышқыл тағам жақсы жүріп картоп гарнир.

жалқаулар үшін пеште Шошқа

ет, табаға орналастырылған тұз қосып, пияз және ірімшік себіңіз, пісіреді. Қарапайым, бірақ өте дәмді.