Пешке қуырылған қошқарларды аяғы

Қуырылған тоқты еті пешке - жексенбі отбасылық кешкі ас немесе мерекелеу үшін үлкен ыдыс. қой Интенсивті хош иісі, дәмдеуіштер мен шөптердің хош иісімен толықтырылған және қонақ бөлмесі толтырады және оның отбасы мүшелеріне әдемі және бай орнату кестенің жақын шеңбер сөйлесе ниет етеді.

Сондықтан, дәміне қарай бірегей тағам дайындау «қуырылған қошқарларды аяғы.» қозының аяғы фильм тазарту, мақтадан жасалған сүлгіні жуып, кептіріңіз. Содан кейін біз терең кесіп сарымсақ үшін аяқтың барлық ұзындығы істеу. Solim мұқият барлық жағынан, ұнтақталған қара және қызыл бұрыш себіңіз және алдын ала қыздырылған 180 ° C пештің екі немесе екі орнатылған фольганы жарым сағат қамтитын. таңғажайып отбасылық тағам «гарнир Тоқтының пісірілген аяғы фольгаға» т.б. кускус кептірілген салат, картоп, ақ үрме бұршақ, болуы мүмкін

Гарнир үшін Картоп ақ жартысында және Bake, тұз және зәйтүн майына кесуге. Ал мұнда ақ бұршақ тағамдарға қалай дайындау болып табылады «пешке қуырылған қошқарларды аяғы.» үрме төрт жүз елу грамм он бес минут су қайнатыңыз сегіз шыныаяқ төкті. Содан кейін су құйылады, және бұршақ жеңіл толқында үшін шетке орнатылады. Осы уақытта біз сары май немесе маргарин үлкен контейнер қасық отта қыздырып. жұмсақ болғанша, майдалап туралған пияз және құртшабақтарды мұнай қосыңыз. Мен, горшок үрме тұқым және қабығы екі шағын қызанақ және зире тазартылған бақа ұсақталған сарымсақ түйірін қойды. , Су жоғарыда екі көзілдірік барлық толтырыңыз қақпағын жабыңыз және жарты сағат өртеп. араластыруға және қажет болған жағдайда су қосып жайлап есте сақтаңыз. Бойда бұршақтар пісіру сияқты, ол балқып, сондықтан сары майды табада (кілегейлі) және араластырып тағы бір ас қасық қойды. Енді қой аяғы және көк гарнирге айналасында үрме жатып. қонақтардың бірі, ол қуана жеп еді, үрме ұнайды емес, тіпті егер.

жеңіл-желпі қозы етін маринадталған болса, сіз пештің ішінде қой етін керемет дәмді пісірілген аяғын ала. Блендер майдалап туралған пияз жер, ақжелкен, бір ас қасық туралған тасшөп және розмарин, тұз polchaynoy, екі қысым сарымсақ түйірлерін және жаңадан үгітілген қара бұрыш туралған екі ас қасық. су үш ас қасық, лимон шырыны үштен бірі шыныаяқ дейін жеткізілген және пюре үшін бәрін араластырыңыз. қозының аяғы втирайте осы қоспаны, арнайы пакетте салып және мезгіл-мезгіл бұрап, төрт сағат маринадтау үшін салқын жерге қойыңыз.

Төрт сағаттан кейін, пешті қосу және 220 ° С дейін, оны қыздырады он бес минут зәйтүн майымен майланған пісірме пеште күйдірілген қозы аяғы (картриджін орауышынан шығарып алыңыз емес),. Содан кейін, Тандыр температура 170 ° C дейін төмендейді және аяқ тағы бір жарым сағат пісіру жалғастыруда. Пештен ойластыру алып тастау, фольга пакетін және қаптама шығарып алыңыз. Он бес минуттан кейін, қозы бір аяғы жұқалап және қызмет болуы мүмкін.

Мен сізге отбасылық кешкі ас керемет дәмді тағам дайындау ұсынамыз - «. Камсы бар пеште қуырылған қошқарларды аяғы»

Біз қой аяғы терең қысқарту істеу. Сарымсақ тазарту және ұсақ кесілген. біз орама қосу камсы. сарымсақ, ақжелкен және камсы бар Shpiguem аяғы. Lard дәміне қарай бұрыш және тұз, олар Анчоусы болды банкісіне, мұнай суарылатын, табаға қой етін аяғын тарады және 200 ° С дейін қыздырылған пеште қоюға шамамен екі сағат бойы Bake, содан кейін фольгамен Тоқтының аяғын камуфляж және басқа он бес немесе жиырма минут тұмшапеште оны сақтауға және. Біз етті пештен алып және оны бөліктерге бөліңіз. Ет шырын қызыл шарап кептіріңіз оған қосу, және қайнатуға қоспасын әкелді, бірнеше минут қайнатылады, контейнерге бірігуді. Кесілген ет, табаққа салып баяндалды шарап тұздығы себілген және көк үстелге атқарды.

пешке қозының тәбетті күйдірілген аяғы - тамаша отбасыңызбен уақыт жұмсайды үстел айналасында және достық жинап тағы бір себеп.