Отаным картоп картобы - Бельгия

Ол сияқты, осы ыдысқа өзіңізді және өз достарын аузындағы жылдам тамақ мейрамханасында «McDonald-ның» баруға міндетті емес фриін. үйде, өз дайындауға өз өте оңай. Сіз қуыру үшін қолайлы жоқ, арнайы құрылғылар (мысалы, Құрал), бар және әдеттегі панорамалау, және жұмыс нәтижесі, былайша айтқанда, барлық үмітін асып мүмкін, тіпті мейрамхана тез тамақтану қарағанда жақсы дәм татуға болады. Тіпті егер балалар үшін ғанибет ретінде мен ересектерге арналған сыра үшін дәмтатым ретінде жақсы қуырылған картоп. Сіз европалық тағамдар көптеген ет және балық тағамдар үшін гарнир ретінде, сондай-ақ, оны пайдалануға болады.

отаным картобы

Кейбір елдер - Бельгия, Франция, Ұлыбритания, Америка Құрама Штаттары - бұрын артықшылығы құқығына шайқасты. Бельгия - Еуропалық дәстүр, үй картоп айтуынша. Бір ойлауы мүмкін, сондай-ақ, Америка Құрама Штаттарында жасайды. Бельгиялық Ұлттық мұражай айтуынша, қытырлақ фри картобы ерте 1700 ретінде пайда! Сол жылдары, бельгиялық балықшылар табаға шағын балық бүкіл қуырылған және жеп. қыс ауыр болды, және өзен тоқырау кезінде Бірақ, адамдар балық шыға алмады. Сонда олар әр түрлі фигуралар балық майында қуырылған және жеп картоп қиылады. Мұражай-ақ ежелгі Fryers жинағын үйлер, Перу фото қызғылт картоп түйнек Қуыруға арналған пайдаланылатын, бельгиялық Bistro кескіндеме, ыдыс-аяқтың бір сүюшілердің, картиналар жиналған.

аңыз

Ал «британдық» фишкалар және «Француз» картоп ше? Аспазшылар, осы елдердің өкілдері түбегейлі шыққан «бельгиялық» нұсқасымен келіспеймін және қатты, оны дау. бұл олардың ел болып табылады - Алайда, бельгиялықтар фриін отаны екенін дәлелдейтін, бұл жағдайда қосалқы бар. Француз тілінде сөйлейтін Валлонияда (Бельгия), ал Бірінші дүниежүзілік АҚШ жауынгерлерінің кезінде, осы тағам көріңіз және қате «Француз» оған атын берді.

ежелгі рецепт

Сондықтан, үй картоп - Бельгия. (Бистро дайындалған сияқты) ескі классикалық бельгиялық рецепт осы пудинг дайындау, дәстүр құрмет төлеп, бізге тырысайық.

Біз қажет: Картоп - бір келіден, сиыр еті тук - тұз 200 грамм. Құрал ол ас қолда жоқ кезде, сіз қалың төменгі және жоғары жағынан немесе табаға бар үлкен таба пайдалануға болады.

Фри картобын (суретте оң жақта) және таза кесу «жолақтар» (немесе болуы мүмкін, ескі сияқты, түйнектерін жасалған балық мүсінше кесіп). Келесі - ол шын мәнінде пісірілген, сондықтан, орташа отта терең қуырғышқа сиыр майы балқып. үнемі оларды бұрап май дана, жылы қызарғанша қуыру. Содан кейін біз арнайы күрек алуға және он жылдан он бес минут шетке қойыңыз. Содан кейін біз бірнеше минут ішінде орта қуыру өнім. Ежелгі бельгиялық рецепт бойынша фри картобы (төменде суретте) дайын. Бұл тағамның ерекшелігі өнім сиыр май екі рет қуырылған болып табылады. Сонымен қатар, арнайы пикантность түйнек кесіп, сандар ет балық береді. әлі күнге дейін істеп сіз ескірген осы жолмен дайындалған тағам, көруге болады, Француз картобын ойлап елде.

фритюрде қуырылған

Қазіргі заманғы француз картоп, әрине, мүмкін емес таза сиыр май бойынша, дайындалған. Мұндай терең май Қуыруға арналған (Француз сөз «қуыру» бастап) қолданылады. дайындау әдісі, айтпақшы, ұқсас деп аталады - қуырылған. Әдетте бұл өсімдік және жануарлар майлардың қоспасы пайдаланылады.

дайындау әдісі өзі - өте ескі. Тіпті Қытайда ол ұқсас ыдыстарды белгілі болды. ол толығымен қамтуға тиіс деп қоспасын дайындалған, егер Өнім дайын болып табылады. майдың жалпы бұқаралық шамамен төрт есе картоп салмағын аспауы тиіс. фри картобын ұзыншалап тиіс емес қалыңдығы астам бір сантиметр (жақсы - жіңішке). Қуыруға кезде картоп тілімдерін өсіретін жылжыту үшін тегін болуы тиіс (немесе терең Құрал табаға, ол ауыстырады).

рецептер қоспалар

Мұнда мұнай қуыру картоп қоспаларын дайындау үшін кейбір рецептер болып табылады:

• пайызы өсімдік майы 50, 50 пайызы май балқытылған;
• шошқа, 30 - - өсімдік майы, 30 40 пайызы сиыр майынан;
• өсімдік майы, 50 50 пайызы - пісіру мұнай.

өсімдік майы ретінде тазартылған күнбағыс, жүгері, жержаңғақ пайдалану ұсынылады. зәйтүн - барлық үздік.

сары май қоспаларын үшін жарамды (кейде, алайда, еріген пончик үшін пайдаланылады) және маргарин емес.

үйде Заманауи рецепт

Құрал табаға немесе tolstodonnoy жылы қуыру (жоғарыда келтірілген пайдалану дайындау рецепт) үшін қоспаны қыздыру. Ол іс жүзінде қайнаған болуы тиіс. Картоп таза және жіңішкелеп тураңыз. Тұз, құрғақ береді. Кейбір аспаздар мақта сүлгімен пайдалана бөліктерін кептірілген. Кез келген жағдайда, картоп су қуыру май оның байланыста болады, өйткені, болуы тиіс емес «отшашулар!» қоспасы қайнаған кезде өнім толық Қуыру жабылған, сондықтан, онда сабан тигізбеңіз. Фрай қызарғанша шамамен үш минут немесе бес. Біз Саңылаулы қасық пайдаланып табаға шығу. картоп ағызып мұнай беру. дәстүрлі, ыстық ұсыныңыз - кетчуп.

кетчуп рецепт

сіз үйде өзіңіз дайындауға болады картоп үшін тұздық. Кез келген жағдайда, ол дүкендерде сатып алу әлдеқайда дәмді болады.

Біз қажет: а қызанақ килограмм, қант, екі үлкен қасық, тұз, сарымсақ, дәмдеуіштер - дәміне қарай, жаңа піскен шөптер қиып, ұнтақталған бұрыш, аздап сірке суын (сіз лимон шырынын пайдалануға болады).

Қызанақ ұсақ кесілген. Біз Блендер барлық ингредиенттерді қосу және тегіс дейін араластырыңыз. ыстық үшін дәмді кетчуп дайын! барлық дастарқан!