Болып табылады Кошер өнім? Кошерлік Өнімдер: тізімі

Әрбір православ еврей білетін және сөзсіз Кашрута заңдарына сақтауға тиіс. Бұл ережелер қызметінің көптеген салаларында қолданылады, бірақ, ең алдымен, олар азық-түлік атына беріледі. , Ағза үшін әсіресе пайдалы кошерлік болып саналады Азық-түлік. Ол табиғи болуы және қатаң өлшемдерін қанағаттандыруы тиіс. Өндіріс және Ресейдегі тұтынушылар кошерлік өнімдерді ұсынамыз мейрамханалар, сертификат болуы тиіс.

Кошер қандай

«Жарамды» ретінде Кошер еврей. рұқсат және тыйым регламенттерді Бұл жиынтығы, азық-түлік, сондай-ақ басқа да қырларын ғана емес қатысты. Кашрута заңдары өзін-өзі тәртіп пен ұстамдылық қабілетін, сондай-ақ еврей текті сенушілердің рухани бірлігін тәрбиелеу бағытталған. Олар қатыгез, зорлық-зомбылықты және қантөгісті тыйым еврей қасиетті кітап Тора, реттеледі. ережелерін сақтау мұқият rabbinate бақылайды.

кошерлік тамақ қабылдау заңдарына көмегімен саналы деңгейге жануарлар жылғы көтеріледі. Кошерлік өнім, бұл не? Ол барлық салауатты, дені сау, органикалық азық-түлік жоғары. айтуынша тармақтардың ол дене және рухани денсаулығына оң әсер етеді. рұқсат азық-түлік және оларды өндірушілердің арнайы тізімдер бар. Егер сіз сатып алғыңыз келсе кошерлік тағамды немесе сусын, арнайы сипаттағы назар аудару немесе тиісті сертификаттар, егер сатушы тексеріңіз.

Rabbinate төмендегідей оларды тізіп, барлық Kosher өнімдерінің негізгі үш топқа бөлінеді:

• Basar - ет өнімдері;
• Hala - сүт өнімдері;
• Парве - (және т.б. балық, көкөніс,) бейтарап тамақ.

жануарлардан алынатын өнімдер - ет, сүт, жұмыртқа

жануарлардан алынатын кошерлік өнімдерін мағынасы қандай? қоректілер мезгілде, расщеплены тұяқты күйіс жануарлар ет ретінде қарастырылатын осы. Мысалы, қой, сиыр, ешкі, бұлан, т.б. Ол қатаң түйе, қоян, hyrax және шошқа етін жеуге тыйым салынады. емес кошерлік құстардың арасында жыртқыштар болып саналады. Бұл үкі, бірқазан, бүркіт, түйеқұс, құтан. құс тек Кук азық-түлік - тауық, қаздар, үйректер, түйетауық, Бөденелердің, көгершіндер.

өнім пайдалану үшін жарамды екенін, мал Кашрута арнайы заңдарына сәйкес қаза болуы тиіс. Тора қан жеуге рұқсат етілмейді бастап, ет өңдеу туралы нұсқаулықты қалай бар. Сонымен қатар, қаңқа міндетті кез келген аурудың болмауы тексеріледі.

Сонымен қатар, ет және басқа да мал өнімдері бар. Мысалы, жұмыртқа. Олар санаты Парве тиесілі. тұтыну жұмыртқа үшін қолайлы ғана кошерлік құстарды алып тастау керек. қабықша бір ұшын дөңгелек болуы, ал екінші тиіс - неғұрлым өткір. кенеттен жұмыртқа ішіндегі қан сгусток пайда болса, онда ол жей алмайды.

кошерлік жануарлар сүт жеп мүмкін. Алайда, бір шектеу бар. Кашрута заңдары бірлесіп ет және сүт өнімдерін қабылдауға тыйым салады. курстар арасындағы үзіліс кемінде 30 минут болуы керек - қоғамдастық байланысты. Сүт басқа санаттағы өнімдерін біріктірілуі мүмкін - және т.б. көкөніс, жеміс-жидек, балық,

Балық және теңіз өнімдері

Kosher өнімді балық, бұл не? Кашрута атыңызбен оңай алынып қауырсын және чешуи бар емес жыртқыш балық деп есептеледi. бұл мүмкіндіктер жыланбалық, бекіре, акулалар, лақа Kosher айтуынша. Лосось уылдырық жеп болады, бірақ қара бекіре тұқымдас мүмкін емес. Түрлі теңіз - Octopus, шаяндар, устрицы, шаян, асшаяндарды - таразы қанаттарын және жоқ, сондықтан азық-түлік ретінде тыйым салынады.

бейтарап өнімдерді санатына балық болғанымен, ол пісіру кезінде, немесе тамақтан кезінде ет бар араластыруға болмайды. балық Сүт бір тамаққа жеп, бірақ міндетті емес түрлі тағамдар болады.

жәндіктер

Тора тамақтану жәндіктер, қосмекенділер, бауырымен жорғалаушылар тыйым салады. тек шегіртке белгілі бір түрден тағамдарды дайындауға мүмкіндік берді. құрттар немесе олардың құрттарын олардың болуы мүмкін, себебі, көкөніс және жеміс-жидек абай болыңыз. Ұн және жарма жүзеге сұрыптау және сөмкеде алды және кошерную өнімдерін құртып мүмкін жәндіктер енгізілген жоқ асқа, қайта егіп керек. рұқсатсыз тамақ тізімі жәндіктер (аралар) өндірілген бал, қамтымайды. Еврейлердің пікірінше, ол гүлді шырын өңделеді, өйткені ол, жеуге болады. Тиісінше, ол өсімдік текті өнім болып табылады. Сонымен қатар, бал Кашрута заңдарына қайшы келмейтiн, ол өте пайдалы болып табылады.

Көкөністер мен жемістер

Көкөністер, жемістер мен шөптер Парве жіктеледі. өсімдік тектес кошерлік өнімдерін мағынасы қандай? Сөзсіз, бұл Израиль өсірілген тиіс. Өнім басқа елдерде сияқты, бірақ оның табиғи нысанда болса, ол жеуге, сондай-ақ мүмкіндігі бар. Шикізат жемістер мен көкөністер сертификат қажет емес. Олар ет және сүт араласқан болуы мүмкін.

шөп өнімдері құрт-жеп болуы немесе емес кошерлік азық-түлік тиюіне тиіс емес. Мұндай жағдайларда, олар азық-түлік үшін жарамсыз айналады.

сусындар

сусындар арасында жүзім жасалған соның туралы кошерный қарастырылады. оң өнімнің өндірістік процесс өте күрделі болып табылады. Ол Кашрута белгілі бір заңдарға бағынуы тиіс. ол шарап үшін келгенде кошерлік өнімді нені білдіреді? Негізгі ереже - бұл тек яһудиге өндіруге тиіс. адам түрлі ұлтқа және дінге сусын тиіп болса, ол кошерная жоғалтады.

тиісті жүзім белгілі бір кезең ішінде және арнайы орында ғана жиналды тиіс. Жүзімдіктер төрт жыл артық болуы тиіс, және ол әрбір жеті жыл бойы тыныштық қажет. Сіз шарап өндіру бастамас бұрын, міндетті салт бар болуы тиіс. зауытында үздіксіз барлық жабдық стерильдеу. Бұл бейтаныс әсеріне ұшырамауы тиіс. Сенбі күні, өндірістік жұмыс істемейді.

Себебі Кашрута барлық заңдарына сәйкес туындайтын күрделі, көптеген шарап қалыпты сусын жасауға көреді. сол себепті, бұл Kosher өнім (яғни - жоғарыда қараңыз), оның бағасы әлдеқайда жоғары жақсы итальяндық немесе француз шараптар, өте қымбат болып табылады.

нан

Нан Парве жіктеледі. Кашрута заңдарына сәйкес, кошерлік ұн өнім (бапта жоғарыда жазылған рұқсат етілген азық-түлік, қандай болып табылады) - күйдірілген православие яһуди бірі болып табылады. процесін бақылайды адам, әрбір бөлке қамыр шағын бөлігін бөліп және оны өртеп керек. ол үлкен өндіріс келгенде, яһудилер, кем дегенде, нан пісіру бақылауға және пешті қамтуы тиіс бар. кошерлік болуы керек, барлық ингредиенттер тест дайындауға пайдаланылады екенін ұмытпаңыз.