Морзе, шие, бадам. Қарапайым және дәмді сусын

Morse қазіргі Ресей аумағында таратылатын көне сусындар бірі болып саналады. Ол «Domostroi», 16-шы ғасырдың ережелер мен нұсқаулықтардың жиынтығы қазірдің өзінде аталған. Бірақ сөздің этимологиясы, яғни, Византия «Мурсия» шыққан «балмен су». қант, бал, су және кейде дәмдеуіштер қосылған жеміс шырыны, жеміс (тіпті көкөніс) сергітетін газдалмаған сусын, жаңғақтар - заманауи сезімі шырынына. Мысалы, шырын, шие, бадам.

Жалпы пісіру технологиясы

Ең жиі, жидектер ішу үшін пайдаланылады. кез келген жағдайда олар, оның ішінде тұқымдар алып тастау, мұқият жуады. Содан кейін, шығанақ су, қайнау немесе жай ғана бірнеше минут (а блендер жерге болады) және қайнау әкелді және өрт өшіру жидектер растирают. Осыдан кейін сіз оны сүзіп, содан кейін салқындату үшін ішу керек. бал немесе қант, ваниль, жұпар иісті заттар мен жаңғақтар дәміне қарай қосыңыз. Содан кейін қайтадан, Сіз тұнба болдырмау үшін табақшаны ішіп алады. Кейбір рецепт лимон қабығы немесе апельсин тілімдерін қосу ұсынды (бірақ ол көп цитрус сусынның жидек дәмі бітеліп еске сақтау керек).

Қалай пайдалануға

дайындалған шырын қыста ыстық мас болуы мүмкін. жазда суық жұмсалады. Екі жағдайда да, ол оның бірегейлігі, табиғи дәмі мен иісі сақтайды. Айтпақшы, классикалық көне халық рецептер шырыны - төмен алкоголь ішеді. Ол ферменттелген шырындар жасалған емес, кем дегенде бiр процентi бекініс болып табылады.

шие және бадам Morse

жидек целлюлоза пайдалы дәрумендер мен минералдар, фолий қышқылы, пектин бар. шие шырыны мінсіз ашқарақтық күресіп, тәбетті жақсартады.

сусын дайындау «шие және бадам шырынын,» бізге қажет: туралы шие кубогына бір килограмм бадам, табиғи су екі литр, бал екі үлкен қасық.

1. Бадам дейін он минут қайнаған суға құйып. су ащы дәм береді еді, ол, жаңғақтар таусылған аршылған отыр. біртекті массасын бал араласқан, - аршылған бадам (езеді potoloch сіз Блендер көмегімен жасауға болады, бірақ сіз аласыз) қайрайды. суық салып шыны ыдысқа бал және жаңғақ майы ауысымда қоспасы. мүкжидек бадам және шие пісіруді жалғастыру. Қарапайым рецептер кейде сондай-ақ олардың құпияларды бар.
2. Шие суық сумен осы шаю (су ұзақ қалыптасады шырын өтеді, өйткені жуу жидек сүйектер үзілістен кейін ұсынылады емес) алдында сүйекті алып тастаңыз. бір блендер өмірдегі дайындалған жидектер. Бұрын, осы мақсат үшін - целлюлоза үшін шырын алу үшін - қолданылатын қарапайым ет тартқышты немесе сыққышты.
3. нәтижесінде қалың шырын үлкен Табаға қайнатыңыз, табиғи су толтырылады. сәл суытыңыз. Біз бадам және бал қосыңыз. мұқият араластырыңыз. Бізге ішетін бір сағат үшін демдеңіз келтірейік. Қажет болса, содан кейін шие және бадам шырын салқындату үшін, сығыңыз, дәке арқылы сүзіп керек және.