Медов: рецептер. Mead арықтататын

Ежелгі заманнан бері, бал олардың азық-түлік және дәрі көптеген халықтардың ретінде пайдаланылды. Біз, ең алдымен, бірегей дәмі мен хош иісі оны бағалаймыз. Бұл жеңсік энергетикалық қанықтыру дағдыландыру және айтарлықтай ауру ағзалардың төзімділігін өсті. Бір қызығы, бал-даршын сусын салмақ жоғалту ықпал етті. Сәл кейінірек, ол тек бал пайдалану өсті, ол қасиеттерін табылған және бактерияға қарсы болды. Ол косметика және медицинада таптырмас компонент көптеген ликерлер, десерт, негізі болды. Айтарлықтай назар осы оның дәмі мен пайдалы қасиеттерінің арқасында нектарлар, әсіресе сбитень, Mead, басқа Медов лайық. оларды дайындау үшін Рецептер, ұрпақтар берілетін, олардың кейбір көптеген түсіндіру, бар.

бал химиялық құрамы

Бал бағалы азық-түлік өнімі, сонымен қатар өте пайдалы қорғау құралы ғана емес. Осы белсенді жарақтармен құрамы бірегейлігі бірінен көптеген басқа да табиғи өнімдерден оны орнатады. бал 77% - бұл көмірсулар (глюкоза, фруктоза) ғой. Адам денесі оңай оларды игеруді болмайтындығын, сіз энергиясын көп мөлшерде ала аласыз, өйткені бұл. Сондай-ақ, глюкоза жүйке жүйесінің сапасы мен жақсы психикалық қызметі үшін қажетті болып табылады. Фруктоза жүрек және жүрек бұлшық етінің тегіс жұмыс істеуі үшін, сондай-ақ маңызды болып табылады. Сонымен қатар, композиция, (шамамен 27) макро- үлкен санын бал су кіреді және т.б. элементтері магний, йод, марганец, темір, күміс, кальций, қадағалап Олардың мазмұны өте жоғары емес (шамамен 0,5%), бірақ .. және біздің дене көп мөлшерде бұл заттар қажет емес. Сондай-ақ, зат алмасу жеделдету ферменттер бар: каталаза, инвертаза, және әлі күнге дейін аралар diastase бездерінің өндірілген. Бай бал мен дәрумендер (топтар B, C, PP), фолий, алма, қымыздық және басқа да қышқылдар. Барлық осы заттар жақсы қалыпта денесін сақтауға және оның аса маңызды функцияларды мен процестерді қамтамасыз ету үшін қажет.

бал түрлері

бал сорттары , көптеген бар, олар оның барлық құрамы мен қасиеттері де әр түрлі. (Шырын болмаған бал балшырындар пайдаланылады, жапырақтары босатылады мен сабақтарының ол) Біріншіден, оқшауланған гүлді (өсімдіктер балшырындар жиналған) және HONEYDEW. monoflerny және poliflernye сорттары тиісінше бір өсімдік түрлерінің немесе одан да көп, жиналған, сондай-ақ бар. Толығырақ бағалы олардың дәрілік қасиеттері неғұрлым айқын болып табылады, бал poliflernye түрлері болып табылады. бал үздік сорттарын бірі, акация, қарақұмық, үйеңкі Linden жатыр. іштің қарсы күресте жақсы құралы, қабыну - жабайы шалғынды шөп Бал. далалық-есте тән қасиеттері Қан. HONEYDEW екінші деңгейі болып саналады, бірақ ол көптеген минералдар тұрады және калий жақсы көзі болып табылады.

бал өнімдерін дәрілік қасиеттері

Қанша бал, көп оның емдік қасиеттері туралы белгілі. Көптеген кітаптар Ежелгі Египет, Қытай, Үндістан және Римде осы өнім мен медициналық трактаттары арналған болатын. Біз құнды азық-түлік өнімі ретінде, сонымен қатар сыртқы пайдалану үшін ғана емес, оны пайдаланды. жараларды емдеу үшін бал негізінде жақпа, жарасына, түрлі тері аурулары. Белгілі практика ингаляциялық болды. Олар бронхит, астма, өкпенің және тыныс жолдарының ауруларында басқарылады. Бірақ содан кейін бірнеше бұл емдеу, өйткені аллергия жиі жағдайларда оның танымал жоғалтты. Сіз бал алған кезде ол иммундық жүйесін ынталандырады, өйткені ауру ағзаның төзімділігін арттырады. анемия, эндокриндік жүйе аурулары, біз екі ай бойы осы өнімді тұрақты пайдалануды ұсынамыз. Бал-ақ оның анти микробты және инфекцияға қарсы қасиеттері белгілі. Алайда, бұл есте ұстау маңызды болып табылады және оның жоғары калориялық мазмұны - бал артықшылықтары болғанымен 100 г жуық 335 ккал семіз адам және диабетпен ауыратындар сақтықпен оны пайдалану керек, қарапайым қант қарағанда әлдеқайда көп.

бал сақтау шарттары

Бал өмір өте үлкен өнім Сөре табылады. Бұл микробқа қарсы белсенділігі бар заттардың құрамы болуына байланысты. Бұл жеңсік бір жылдан астам құртып мүмкін, бірақ уақыт өте келе пайдалы элементтер саны азаяды. бал тәтті сияқты құбылыс, ол глюкоза үлкен мөлшерде болуына байланысты туындайды табиғи процесс болып табылады, оның емдік қасиеттері кеміп қалмайды. ол өнімнің өтеу және құны туралы ғой көрсетеді, шектеусіз жеп болады. бал зиянды ультракүлгін сәулелердің әсері, ол оның емдік қасиеттері жоғалтады, және сақтау үшін орын ретінде ол күн сәулесінің жетуі емес, қайда, таңдау жақсы. Бұл өнім, оны жұтып қабілеті бар, өйткені жоғары ылғалдылық, сондай-ақ, лазым емес. Ол назарға бал иіс жұтып тамаша фактіні қабылдау маңызды. (Дүкен бал және әк ағаш баррель, терек, қандағаш рұқсат дегенмен) сіз тығыз жабылған ыдыста, мүмкіндігінше шыныдан оны сақтау қажет, сол себепті. темірден жасалған ыдыс-аяқ, алюминий үзілді қолайлы емес - байланыс уларды бойынша босатылуы мүмкiн.

жалған тануға қалай

Өйткені, оның танымалдығы бал жиі алаяқтық өзіне береді өнім болып табылады. Жосықсыз өндірушілер көптеген қажетсіз ингредиенттер қосу: ұн, крахмал, бор. Сондықтан ол ең жақсы болып табылады, бұл өнімді сатып олардың клиенттері мен беделі жоғары бағалаймыз омарташылар дәлелдеді. кристалдау болмауы, сондай-ақ ескерту керек. крахмал бөлігі бар болса йод бірнеше тамшысын қосу арқылы, қараңыз. көк түс қоспалардың болуын көрсетеді. Сіз сондай-ақ кішкентай эксперимент жүргізе алады. бал тарата су стакан. бұл таблеткаларын бар болса, онда ол өнім шетелдік заттар бар екенін білдіреді.

Медов

Ресей бал ежелгі заманда ең танымал өнімдердің бірі болды. Ол жеке тағам ретінде, сонымен қатар әр түрлі ликерлер үшін негіз ретінде ғана емес, іс жүзінде әрбір үйде болған. Олар алкоголь екі бар және жоқ дайындалды. Медов, оларды дайындау үшін рецептер өз әрбір отбасында болды. одан әрі пайдалы қасиеттерiн күшейтеді түрлі дәмдеуіштер, зімбір тамыры, лимон, қосу дайындау кезінде. Ыстық Mead суық мезгілінде ғана қажет болды. Жиі кем дегенде 10 жыл талап бал, пайдаланыңыз.

Ежелгі Ресей дәстүрлі сусын

ең танымал бірі бойынша инфузия үшін рецепт бал болды: бал үшін оны ашыту жылы жерге жіберді барлық, содан кейін жидек шырыны араласқан. уақыт өткен сайын сусын араластырып керек. Сіз құлмақ қосу және үлкен әсер алады. Ұсталым уақыты өте үлкен болды - шамамен 15 жыл. Өйткені, ұзақ ол, сау және дәмді кезегін сусын тұндырады болады. Кейінірек олар тұнбалары дайындау самогона мен арақ пайдалана бастады, және дайындау үшін қажетті уақыт, бірнеше күн дейін қысқарды. Бұл, әрине, дәмі әсер, бірақ үлкен сұраныс талап толықтыру. Классикалық Бал мерекелік сусын болды, күн сайын оны пайдалануға жоқ.

сбитень

бал негізінде тағы бір танымал сусын - сбитень. Ол көптеген ұлттық мерекелер, жәрмеңкелер, суық негізінен жазда, бірақ жылы қыста тұтынылатын ыстық сусын берілген болатын. оны дайындау үшін Опциялар, алкогольді және алкогольсіз екі нұсқасы қоса алғанда, көптеген бар. Негізгі ингредиенттер - бал, су, дәмдеуіштер және шөптер. Сбитень, сондай-ақ осындай түймедақ, жалбыз, тасшөп ретінде шөптер қосылған пісірілген. Бұл сусынның қажетті әсер реттеуге мүмкіндік береді. қосу алкоголь опция ашытқы, құлмақ. Жалпы, оның құрамы арқасында, қан айналымын және ас қорытуды жақсарту үшін, суық үшін пайдаланылатын сбитень. Ал, әрине, жай ғана профилактикалық құралы ретінде.

үйде Mead

Сондай-ақ белгілі классикалық бал алкогольді сусын - Mead. көптеген адамдар осы негізгі ара өнімнің қосылған кәдімгі арақ болып табылады, бірақ ол олай емес деп санайды. Содан кейін шамамен 1 10. үшін сумен араласқан классикалық рецепті бал, қайнау әкелді және бұл көбігін алып ұмытуға болмайды шамамен 10 минут қайнаған. салқындатылған қоспасы ашытқы қосылады. Мұның бәрі бір айға жойылады. Осы уақыттан кейін ашытқы қайтадан қосылады, және сусын 30 күн ашыған жіберіледі. Содан кейін құйылған. оны пайдалану үшін жарты жыл ішінде болуы тиіс. ферменттеу уақытын азайту үшін қосуға болады хоп конустардың. Бұл қайнау жоқ болып табылатын, осы нұсқада дайындау және одан да көп пайдалы, сондай-ақ мүмкіндігі бар. Біріншіден, ол суық қайнаған суға бал тарата қажет. ашытуды арттыру үшін кептірілген мейіз шамамен 50 грамм қосылады. Содан кейін қоспасы және шиеленіс контейнерге құйылады, бірнеше күн бойы жылы жерде қалпына келтіру болып табылады. Бұл инфузиялық ол пайдалануға болады, бұл кейін ғана 4 ай кезбе, және керек.

бал шарап

Тәжірибелі шарап ұзақ бал шарап дәмін жоғары бағалады. ол неғұрлым хош ретінде оны дайындау үшін, гүлді бал пайдаланылады. ішу алма шырынын қосып, тым тәтті емес еді. крыжовник, таңқурай, шие бал Ғажайып комбинациясы. Әртүрлі түрлі рецептер және негізгі компоненті су қатынасы. дайын суық - шарап ең пайдалы. Жеміс шырыны, ол еритін дейін бал және араластырыңыз қосыңыз, содан кейін сумен сұйылтылған. Осы процесті жақсарту үшін, су сәл қызып мүмкін. Бал және жеміс шараптарын кем дегенде алты ай тұруға, және олар пайдаланылуы мүмкін жағдайда ғана. оның беріктігі жоғары, сондықтан көп уақыт сусын, демалады. мұндай шарап шамалы болмауы - олардың ашықтығы, олар түсіндіруді қажет, сондықтан.

Mead арықтататын

бал ағзадағы зат алмасу процестерін тездетеді болғандықтан, ол сондай-ақ ФПГ похудения үйрету үшін пайдаланылады. Көптеген диетология осы жоғары калориялы ингредиент май жасушаларының санын азайтуға көмектеседі деген пікірге келісесіз. лимон дуэт оның оң әсері күшейтілген. Лимон және бал сусыны үздік таңертең және ұйқы алдында аш қарынға бойынша жұмсалады. жай оны дайындау: су шыны жарты цитрус шырынын және бал қасық бірнеше қосылады. Мұндай бал похудения үшін сусын токсиндердің метаболизм және экскреции белсендіру үшін көмектеседі.

ораза күндері ұйымдастыруға осы өнімдер бойынша, сондай-ақ негізделген болуы мүмкін. Көкөністер, жеміс-жидек, лимонад бірнеше фокустар тәулігіне 2 кг құтылуға көмектесу үшін. Ол ұқсас қасиеттері мен зімбір Mead бар. , Шамамен 1 см түбір имбирь торлар ыстық сумен, оны толтыру және стенд көрейік. Содан кейін сүзіп, бал (1,5 шай қасық) және лимон шырынын қосыңыз. Бұл құрал энергетикалық және тәбетті береді және шегеріледі ғана емес.

Тандем «даршын және бал»

Бал-даршын салмақ жоғалту үшін сусын , сондай-ақ дайындау оңай. Қайнаған кесе құйып 0,5 шай қасық даршын (сіз жасыл шай пайдалануға болады). Қоспаны құртатын шамамен жарты сағат болады. Содан кейін бал 1 шай қасық қосыңыз. кешке prodelyvat деректер айла ұсынамыз, сондықтан ұйқы және таңертең бір инфузия қабылдауға дайын болуы.

Даршын қандағы қант реттеу үшін тамаша құралы болып табылады, және төменгі холестерин көмектеседі. салмақ жоғалту үшін Бал-даршын сусын шынымен ғажайыптар жұмыс істей алады. ол бірнеше ай бойы, ұзақ уақыт болуы мүмкін ішеді. Қосымша дәмдік компоненттері және зімбір, және лимон пайдаланылуы мүмкін. жай мұндай қаражат алған кезде кепілдік суық түскен күшті иммунитет және қорғау. Осылайша, бал-cinnamic сусын ғана оң жауап жинайды.

Қарсы

аллергиялық реакциялар бейім адамдар, ара өнімдерін өте сақтықпен пайдалану болып табылады. Ол бұл бал есте сақтаған жөн - күшті аллергендер бірі. Мұның себебі, ол тозаң аз мөлшерін қамтиды факт болып табылады. реакция бал белгілі бір түріне кезінде орын алуы мүмкін. Көптеген теріс белгілері жүреді және сапасы нашар жалған өнімнің пайдалану кезінде. қант диабетімен ауыратын адамдар дәрігерге, және шағын дозада осы жеңсік жейді тиіс. Бұл өнімді енгізу үшін кішкентай балалар шағын дозада бастап, бірте-бірте ұсынылады. Сіз сондай-ақ бауыр кейбір аурулар бал пайдалану мүмкін емес. Бал сусындар таза өнім ретінде бір қарсы бар.