Маринадталған сарымсақ

Қалай ескі қысқы маринадталған сарымсақ, біз тәтті жан жейді әлі жыл сайын дайындалуда. дәмдеуішті азық-түлік әуесқойлары - отбасында, өйткені Ол жеткілікті тез жүріп.

Мен қыс сарымсақ түйір маринадтау қалай егжей-тегжейлі айтып береміз.

сөре сарымсақ туралы қоспасыз, жұп аскөк қолшатыр сабақтарының (1 үлкен қасық ..) ірі тұз алуға, Sugar (4 ас қасық ..); көктемгі су (0,5 л); Сірке суы 9% (1,5 В. л.).

Біріншіден, жеке түйір ішіне сарымсақ және теңсіздік бірнеше басшыларынан лузгу тастаңыз. Пышақ тамыры алып тастау. Осыдан кейін, мен өрт, шайнекті қойды. кең ыдысқа суық су құйыңыз. Мен мұздатқыш камерасын мұз ыдыстың блоктармен қосыңыз. Мен дуршлаг сарымсақ түйірлерін бүктеп мен суды қайнатып бар аналарымызды. Содан кейін бірден Мен мұз сумен ыдысқа дуршлаг тигізбеңіз. сарымсақ салқын дейін мен оны қалдырыңыз.

Ал, ал Мен жапқанша істеп жатырмын. Мен нормада тұз және қант оны құйып, кастрюльге салыңыз су құйыңыз. ол толығымен қайнаған суда ерігенге дейін I араластырыңыз. Содан соң мен сірке қосу және қайнатыңыз.

Алдын-ала дайындауға және маринадталған сарымсақ үшін банкаларды зарарсыздандыруға. Металл қақпақтар міндетті орамның бұрын қайнатыңыз.

Әрбір төменгі жағында ірі 1 немесе 2 шағын қолшатыр аскөк қоюға болады. Содан кейін сарымсақ түйір оны толтыру, содан кейін бірден ыстық жапқанша құйыңыз, қақпақты жабыңыз.

Мен кең Табаға барлық банктерге салып және ол банкалар ортасын жетті және орта жылу киіп, сондықтан, шәйнектен бастап олардың үстінен ыстық су құйыңыз. сарымсақ контейнерлер 5 минуттан артық емес пісірілген тиіс. Осыдан кейін бірден, бір, Мен қақпағын ширату.

Мен әлі күнге дейін қызылша қысқы пикелденген сарымсақ үшін жасаймыз. Бұл әрекетті орындау үшін, өте үлкен емес басын таңдаңыз. Кезде, сарымсақ басшысы толқулар асырады кейін, ол әдемі және тәбетті көрінеді. Бұл сарымсақ жас сүт-балауыз түсті 5 кг қабылдау қажет. Біріншіден, толығымен тамыры кесіп, және нәрестенің тек екі қалдырып, барлық «киім» жояды - бастығы демалды. 3 см шыңдарын қалдырып түбінде.

Қызылша, дөңгелек каштановый пайдаланады - бұл барлық ең дәмді кейін. жас қызылша бастап жапырақтары сапты 4-5 ұзақ см, және тамыры кесілген және үйірмелер кесіп, жапырақтары жалға.

бұл ағаш немесе эмаль құтыға Марина болып табылады, егер сарымсақ, басшыларын маринадталған, ол жақсы және одан да көп пайдалы шығады. хрен қызылшасы қалдырады obkladyvayut табаға төменгі және тараптар сенімді болыңыз. Мен тұздалған сарымсақ оны істеу табаның қабырғалары түртіп емес.

Әрі қарай қабаттар сапты және қызылша тілімі араласқан сарымсақ баяндалды. 1: 5-ке тең Стандартты сарымсақ қызылша қатынасы. соңына қарай тіпті Мен қолшатыр жасыл немесе кептірілген аскөк бұтағы бірнеше қойды. Сондықтан, rovnenkie қатарында оралған бас сарымсақ - олардың үстіне, сіз желкек және қызылша жапырақтары қоюға болады. Енді бұл барлық сұлулық астам жапқанша құйыңыз. Сапа тұздықталған пайдаланылатын судың сапасына тікелей байланысты. Сондықтан мен көктемгі су қажетті санын-жиналды алдын ала. Жоқ көктемгі су? Содан кейін банктер онда ол пайдалануға болады, сумен екі күн қорғайды.

Маринадтарға алуға: алма сірке polstakana 6% ерітіндісін, түйіршіктелген қант, екі ас қасық, тұз екі ас қасық. суық су литр құйып - яғни, бір тұздықталған литрлік және дайын. Егер сіз көп келсе - Мен тиісінше Мен керек қанша көп рет санын көбейту. толық бүкіл сарымсақ жапқанша құйыңыз және жоғарғы қамытын немесе оның орнына ауыр нәрсе салып. айналасында бір апта кезбе мүмкіндік сондықтан қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде, қант және тұз еруі және сәл көтерді мүмкін және табаға түскен сұйықтықты ағызып, бұл Әйтпесе болмайды - бұл ғой Үйреншікті. бұл аз, меніңше, егер 6-7 күннен кейін, қашан сарымсақ ферменті, ол жеткілікті тұз ма тырысу керек, содан кейін сіз оны қосу қажет. Содан кейін Сіз банкалар маринадталған сарымсақ жылжытуға болады. Ең қақпағының (сондықтан сарымсақ Ченил) кезінде құйып көз жеткізіңіз. Яғни барлық жабылған қалайы немесе бұрандалы қақпақты ғой. қараңғы жерде қажет банктерге сақтаңыз. қызылша бар маринадталған сарымсақ, ол, әдемі өткір және қытырлақ шықты. бұл тамаша тағамдар ғой, дайындауға көріңіз!