Маринадталған корнишондар - тамаша тiске басар,

Барлық дерлік адамдар жақсы көреді маринадталған көкөністер. ең сүйікті бірі маринадталған корнишондар болып табылады. кез келген алкоголь тіс туралы қытырлақ және өте дәмді қияр укуса қарағанда жақсы ештеңе жоқ. маринадталған корнишондар негізгі аспаздық ингредиент бар сансыз түрлі рецепт бар. Төменде кез келген иесі, оның тәжірибесіз қарамастан, жүзеге асыруға мүмкіндігі болады рецептер болып табылады.

Маринадталған корнишондар. дайындау технологиясы

сақтап қалу үшін 15 кг корнишондар, 500-600 г көк, фенхель, эстрагон, 45 г, қызыл бұрыш 30 г, жапырақтары немесе желкек 45 г 15-17 Goroshkov қара бұрыш, скорода пиязы 9-12 талап етеді. қажеттілігін толтыру үшін мынадай ингредиенттер: су 15 литр 15 ғасырда қабылдауға тиіс. сірке қасық (9%), тұз 180 г, 180 г қант.

ұзындығы 8 см жеткен жоқ жас қияр, мұқият тығыз (мүмкіндігінше тік) банкалар оралған, жуу керек. Дәмдеуіштер (аскөк, бұрыш, жер тамыр желкек, сарымсақ және тазартылған эстрагон) болады төменгі жағында лестік. Қайнау тұздықталған олар (процесінің ұзақтығы көлеміне байланысты) 10 минут бойы 85 ° С кем емес температурада пастерлеу, содан кейін қалбыр қияр, төкті. Кейін банка пастерлеу металл қақпақтарды бастап швом және салқындату үшін Төңкерілген.

Поляк Маринадталған корнишондар

10 кг корнишондар, сәбіз 5 шағын, шағын шамдар 20-25, 15 скорода пиязы: сақтау дайындау үшін келесі ингредиенттер керек. судың қажетті 10 L, сірке 500 мл (9%), тұз 600 г, 30 бұршақ толтыру үшін ыстық бұрыш, 20 лавр жапырақтары, шамдарды 4, екі үлкен сәбіз.

төмендегідей дайындалған Маринадталған корнишондар. Қияр жуып, содан кейін қайнаған суда бірнеше секунд батыруға. Олар содан кейін суық суға салқындату. Содан кейін тұз бар ағаш шыбықтың және руб түрлі орындарда қияр тесіңіз. таралған , эмаль ыдысқа жоғарғы қамытын киіп және 12 сағат салқын жерде қалдырыңыз, содан кейін. Маринадталған корнишондар өте жай дайындады. қайнаған суда біраз уақыт тиеген тазартылған және ұсақталған пияз Тазартылған және үгітілген сәбіз. Маринадтарға 90 ° С температурада пастерленген жәшіктері корнишондар құйып, шамамен жарты сағат болып табылады қараңғы және салқын жерде сақтау жіберіледі шыны банкалар мен ролл қақпақтар.

қытырлақ Маринадталған корнишондар

дәмді және тазартылған тағамдарды кез келген білгірі оларға талаптарды көптеген білдіреді. Маринадталған корнишондар тамаша дәм болды қалай жасауға болады? Аршылған және мұқият қияр жуып құрғақ шүберекпен керек. Осыдан кейін, олар (- 1 ас қасық тұз, 2 кг корнишондар) тұз құйып керек. күні бойы қияр сілкіп үшін бір-екі рет қажет. Өтуге шырын құйылады. Көкөністер араластырылған су керек 9% этил сірке суын құйыңыз. Бұл тұздықталған корнишондар туралы күн үшін болуы тиіс. Содан кейін сірке опустошительной толтыру және эмаль горшок қайнау оны әкеледі. кран бұрыш 2 шағын туралған пияз, сарымсақ 2-3 түйір жағу бірнеше бөліктерін қосылады банктерде лестік корнишондар, салқындатылған. Оларды қайта тұздық құйып және пастерленген салқындатылады. Маринадталған қияр (корнишондар) өте танымал тiске басар, бірақ тым қышқыл тағамдар асқазан-ішек проблемалары бар адамдар тұтынылатын тиіс емес екенін ешқашан ұмытпаймыз.