Лосось Марина қалай

Лосось жатады албырт балық және кейде керемет үлкен жетеді.

балық әрбір түрі барлық қадір-қасиетін, ол атап пісіру өз тәсілі бар. Мысалы, ақсерке құртшабақтарды болса, сіз қуырылған балық артық ештеңе алуға. Ештеңе ерекше. Сондықтан, адамдардың көпшілігі лосось Марина қалай, деп ойлаймын.

Fresh албырт - пісірілген кезде жоғалады микроэлементтер көзі немесе тез еру. Сондықтан, ұзақ жарамдылық мерзімі жасауға және сол уақытта балық пайдалылығын сақтап, оның қақталған суық немесе тұздалған мақсатында.

үйде лосось Марина үшін, ол мұқият тұз-жабын қоспаны сүрту филесі, кесіп қажет. мезгіл-мезгіл, бұл олар көп біркелкі prosolyatsya сондықтан сүбесі жылжуын қажет. Тұзды Лосось арнайы хош иіс пен нәзік дәм алады. Енді сіз үйренеді лосось Марина қалай.

Burke албырт

Егер сіз үлкен құс (астам 6 кг) бар болса, онда ол еріту жоқ, бір килограмм және жартысында бөлікке кесіп жақсы. Сонымен қатар балық мұздатқышқа қалдыру, және кейбір маринадталған. ірі балық жарты ол тұтас аптасына болуы болады, бұл дегеніміз, 4 килограмм дейін өлшей алады, өйткені, сондықтан, істеп. Өкінішке орай, ақсерке кепкенше сақтауға арналған, дәм және тартымды келбеті жоғалтады.

лосось тұзданғыштық үшін жиі тұтас етін немесе оның бөлігін алады. Сіз тұз лосось қоспас бұрын Сондықтан, оның қажеттілігі қысқартуға.

мұқият шүберекті сүртіңіз, содан кейін салқын сумен балық шайыңыз. Енді ет аз мөлшерін ескере отырып, басы мен жабр кесіп. Содан кейін, ұзақ және кең пышақпен қаруланған. Тек онымен сіз ұқыпты қоң жасай аласыз.

омыртқа бойымен жартысында балық кесіп, ешқандай айырмашылық жоқ, сонымен қатар, сіз басшысы немесе құйрығы басталады. Осылайша, сіз еті 2 тілім алуға: омыртқа жоқ бір, екінші - онымен. Ridge мұқият ғана, өйткені жотасы бар, оны мұқият істеу және қабырғаның қалдықтары қалдырды, сондықтан, қатты кесуге болады, кесіп тиіс.

Сіз 2 қоң алу. Олардың (мүмкіндігінше пинцет бар) қажет қабырғасының алып тастаңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, ақырын күрт ет шығарыңыз анықтайтын саусақтары ет пен сүйектен пальпация. Яғни, сіз толығымен жиектерін алып тастау қажет еді. Сіз мұны қалай ғана, филе тұздау үшін дайын. Егер сіз қаласаңыз, іштің кесіп алады, сондықтан ол емес, ол барлық ұнады болады, бұл дегеніміз, өте май ғой.

лосось маринадтау қалай

Бұл төменде сипатталған үш жолмен жасауға болады:

1. Құрғақ. Қашан балық және тұз-жабын қоспаны үйкеліс құйыңыз;

2. Дымқыл. ол тұздықтағы балық тұздалған кезде;

3. Mix. Бірінші балық тұз ерітіндісінде, содан кейін белгілі бір уақыты тұз сылап, және.

ең оңай және ең танымал жол және біздің иесі - құрғақ. Бірақ ылғалды процесс әдетте осы маманданған компанияларға балық тұздалған отыр. Аралас әдісі, әдетте, өте сирек қолданылады, бірақ сіз келсе, оны оны көріңіз. Лосось жай тамаша алынды.

ою арналған қарапайым рецепт

Жібітуге немесе жаңа піскен ақсерке филесі кесіңіз. тері бір уақытта алып тасталуы тиіс емес. ет етінің тарапынан, тұз (мүмкіндігінше теңіз немесе ірі) себіңіз. Сіз тұз мөлшерін білмейсіз бе? етінің килограмм 4 ас қасық: есептеу осы сияқты көрінеді.

бұл тұз жеткілікті болуы тиіс емес Есіңізде болсын, әйтпесе ақсерке жай prosolitsya. бұл өте шырынды және май ретінде жақсы ол неғұрлым қиын болсын, өйткені ет сізге қажет, сондай-ақ көп сіңіріп, бұл дегеніміз, балық ауыстырған. екі жартысынан бірге ішіндегі ет еті салыңыз. таза мата немесе қағаз орамалмен барлығын орап. Содан соң мықтап жабық болып табаға, қойылады. Енді, шамамен 15 сағат тоңазытқышта лосось алып тастаңыз.

балық алыңыз, ақырын пышақпен тұз алып тастаңыз. су Арқан балық шайып мүмкін емес. Барлық балық толығымен дайын. Сіз қызмет жұқа б ліктер мен етінің кесіңіз болады. Енді сіз лосось тұз қалай білемін, және ол отбасыңызға ұнамды болады деп.