Кеңес Пісіру: үйде балық шегуге қалай

Ысталған балық непревзойденной жеңсік өсті тәбет ықпал ететін өнімдер болып табылады. Қазірдің өзінде осы аузы-суару ыдысқа өте айтылып. ол өзін дайындалған, әсіресе, егер, әрине, ысталған өнімдер тартылған алу емес, бірақ кейде өзіңді және дәмді жеңсік еркелетеді. үйде балық темекі шегуге қалай бірнеше кеңестер сіз дәмді және жоғары сапалы тағамдар алуға көмектесе алады.

суық және ыстық: темекі балық термиялық өңдеу екі негізгі тәсілмен жүзеге асырылуы мүмкін. қақталған суық кезде аяқтау үшін кем дегенде бес күн қабылдайды балық дайындау. Ыстық шегуге әлдеқайда жылдам болады - тек бірнеше сағат.

Бұл материал ыстық-, өйткені үйде балық темекі шегуге қалай сұраққа арналған Ол көп танымал.

Біріншіден, біз дұрыс балық дайындау қажет. Сондықтан, сіз дайындауға жоспарласаңыз ысталған балық , запастағы яғни ол біраз уақыт сақталатын болады, ол және өнімдері высаливающего-ішек алдын ала көз болуы керек деп болжанып отыр. дайын тамақ килограмм тұз 65 грамм талап етеді. Үлкен балық сіз күні бойы, шамамен үш күн және ұсақ тұздық үшін тұздық болады сақталады. Шылым шекпейтіндерге алдында ол жуып және дәмдеуіштер сылап.

Егер сіз өнімнің аз мөлшерін дайындалуда, онда сіз үйде балық темекі бұрын, содан кейін сіз жай ғана (міндетті емес) дәмдеуіштер сүрту, дәміне қарай тұз қосуға болады, содан кейін процесінің ыстау өтіңіз.

Ал енді термокамеры туралы тікелей айту болып табылады. Сіз бұл ғажайып құрылғы алды емес пе? а жасауға қалай, онда сіз пайдалы кеңес үйге Smokehouse. Ол өйткені, бұл туралы күрделі ештеңе жоқ екенін атап өткен жөн оның дизайны өте қарапайым болып табылады. Ол мыналарды қамтиды шегуге камераны және ошақ түтін көзі болып табылады.

Сіз (мысалы, шелекке) биіктігі жарты метрге жуық бұрышты кішкентай немесе дөңгелек металл контейнер қажет болады. Smokehouse түбінде арша немесе қандыағаш чипсы (төсек биіктігі - шамамен 10 см) құйып керек және (темекі шегудің кезінде шырын және май ағызып болады) үгінділер науаға жоғарыда орнатылады. Мұқаба қуаты сәл үлкенірек таңдалуы тиіс. оған ілулі балықтар үшін ілгегі қоса беріледі. қақпақтың ортасында тесіктерді туып, ол түтін пайда болады, ол арқылы ыстыққа төзімді түтік, енгізіледі. және барлық - Біз шағын өрт дизайн қоюға! үйде балық шегуге қалай сұрақ, қоныстанды.

Бұл шағын Smokehouse ысталған дайын өнімді алу үшін жеткілікті тез (1-1,5 сағат) мүмкіндік береді. Ол темекі шегу, балық ғана емес, сонымен қатар ет өнімдерін және жеміс үшін пайдалануға болады.

Ысталған ет өнімдері ешқандай кем балық қарағанда танымал. Сондықтан бір Smokehouse ет шегуге қалай туралы біраз әңгімелестік. процесс, жоғарыда сипатталған ұқсас, және алдын ала емдеу негізінен бірдей болып табылады. не үй құсының етін дана бірнеше рет өзгерді қажет болады тұз ерітіндісінде бірнеше күн үшін малынған отыр. Осыдан кейін, ет, жуып кептірілген және дәмдеуіштер сылап отыр. өндірілетін дана Өлшемдері шегудің ұзақтығын әсер етеді. дана ірі, көп, әрине, көп уақыт оны дайындау үшін қажет.