Салмамыз кальмар. жентектелген кальмар

Кальмар - теңіз жиі дүкен сөрелерінде көруге болады азық-түлік, бірақ қалай және қандай одан пісірілген болады? ақыл келеді бірінші нәрсе - салаттар. олар, бұқтырылған пісірілген, маринадталған және тіпті сорпа дайындауға болады: Бірақ кальмар дәмді ең түрлі пісіруге болады. Бұл қаларлық өнімнің дайындау технологиясы туралы білім болмауы - жиі болып табылмайтын неге мұндай өнімдер біздің сауда себеттегі Мүмкін, себебі.

Бүгін біз осы қатені түзетуге тырысамыз. бізге ұлулар бірнеше түрлерін жасайды аспаздық бағытта тоқталды ыстық ыдыс-аяқ: тағамдарды және суық тағамдар. Бұл өте бит үшін қажеттілік - үйрену тұлыптар кальмарды. сияқты, олар қуырылып, немесе жай ғана салқын және кесуге болады - сондықтан, жаңа тағамдарды алуан зор жұмыс үстелінде пайда болады. кальмар осы Салманың үшін жақсы жасауға қалай материал, және қалай мерекелік кесте үшін үлкен ғанибет қазіргі уақытқа дейін - осы біз бүгін сөйлесемін қандай болып табылады.

кальмарды қайнату қалай

Көптеген адамдар аспаздық кальмарды пайдалану алдында, оны қайнатып қажет деп білеміз. Бірақ бастысы - әрбір иесі басқаша оны жасайды және оның жолы дұрыс екенін айтады. 5 минут, ал кейбір - - жарты сағатқа дейін шамамен 30 секунд, басқа ұлулар аспазшы ұсынамыз. Шын мәнінде, ол қаңқа қайнату, және тұздықты ұсынамыз, сондықтан бар тұздыққа емес, көптеген аспазшы танылған, дәм мәселе болып табылады. Ол жаңа піскен ет ең қарқынды дәмі, хош иісі болды, және ол нәзік болады. Шикі ет ұлулар өте жақсы игерді, бірақ сіз суши желдеткіш емес болсаңыз, және бұл параметр оларды қайнатып жеңіл-желпі, кальмарды қоспасы алдында сіздің жиіркену тудыратын.

Салманың дайындық

Шын мәнінде, қаңқа қайнаған суға 2-ден аспайтын минут болуы тиіс қайнатып, сондықтан ол каучук орына айналады кезде олар қайнатуға уақыт бар, бірақ ет. қайнаған су тұз және дәмдеуіштер (лавр жапырағы және бұрыш) қосқаннан кейін, қажет кейін қайнаған суға кальмарды төмендетіңіз. қандай да бір себептермен сіз десек ет болса - уайымдама. шамамен 30 минут тушасы қайнатыңыз - және сол уақытта мөлшері айтарлықтай азаяды, бірақ олар, жұмсақтық оралады.

Сіз одан әрі мұнай пеш және қуыру ұшаның ыдысты пісіру үшін жоспарлап отырсаңыз, сіз кальмарды дайындайды бұрын, содан кейін, олар қайнатуға болмайды. Олар сондай-ақ арқылы пісіру, және, әрине, мүмкін емес ет ылғалды қалады, бірақ керісінше, нәзік болуы. Бірақ, егер әрі қарай термоөңдеу соңынан емес, - қаңқа бірнеше минут қайнатыңыз.

пісіру үшін Farshiruem

кальмар одан әрі пісіру немесе Қуыру ағызып қандай бірнеше нұсқаларын жүзеге болсын. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз тушасы zafarshirovat қажет болады өте тығыз емес, немесе дәмі пісіру кезінде ағып өтеді. майонез немесе тұздығы бар алдын ала дайындалған және пештің оны жіберіңіз.

көкөністер толтыру

Қандай кальмар толтырылған болады? Мысалы көкөністер. Бұл рецепт өте қарапайым және дайындау көп уақытыңызды алмайды. кейбір саңырауқұлақтар, қызанақ бірнеше, 2 түйір сарымсақ, орта пияз, туралған қырыққабат жақсы уыс топырақ, жасыл пияз бірнеше қауырсындарын алыңыз. Барлық ингредиенттер ұсақ, тураған өсімдік майы бар таяз қуыру, podsolite, аздап жер бұрыш қосыңыз жатыр. толтыру суытыңыз. Енді тушасы zafarshiruyte және майланған пісірме сарымай оларды орналастыру. сәл тұз және қант Kalmarchiki жоғарғы себіңіз. 15 минут алдын ала қыздырылған пешке парағында пісіру жіберу. сірке және соя тұздығымен ұсыныңыз.

тартылған ет фаршированные

Мүмкін сіз кальмарды заттар нәрсеге ең нұсқалардың бірі - турамасы болып табылады. Ет кез келген қабылдай алады: тауық немесе бұзау, жалпы, сіздің дәмі сіз артық қандай. жаңа піскен morkovochku, пияз басшысы, орта қызанақ, сарымсақ қалампырдың бірнеше алыңыз. жұмсақ Пан туралған көкөніс қуырып - қоспасы енгізіңіз. сәл қоңыр түсті дейін, үнемі майшабақтар араластыра. Тұз, дәмдеуіштер және ұн бір ас қасық қосу, салмағы сәл тұтқыр болуы тиіс. Cool қоспасы. Өліктері шұқығыш ашық соңына оны пломба, zafarshiruyte. ұрып-соғып, жұмыртқа батыру кальмар кейін, содан кейін нанның жұмсағы (ұн немесе ұнтақ) жылы, терең-қуыру табаға май тұлыптар кальмара үлкен мөлшерде. Рецепт тез және тұрақты сіздің отбасында сүйікті арасында реттеуге. тағам, мол дәмді және дәмді болып табылады. Кальмар ретінде тағамдар Келесі күні дәмді ыстық және суық болуы.

ірімшік тартылған саңырауқұлақтар және күріш

Кальмар күріш пен саңырауқұлақ фаршированные - үлкен тағам. Барлық өнімдер Нәзік иісі мен дәмін бір-бірін керемет ерекшелеуге болады. polstakana саңырауқұлақтар пісірілген күріш 300 грамм, қасықтар қаймақ, майонез және жұбын, ірімшік, пияз, сарымсақ қалампыр ірі 100 грамм алып. Фрай пияз және саңырауқұлақтар, салқын, үгітілген ірімшіктен қаймақ және жартысында бір қасық қосыңыз. тұз бен бұрыш қосып дәмдеп, көк және майонез қосыңыз. Mix. бір тушасы бастаңыз, ашық Edge оны жабыңыз. толтырыңыз: қаймақ, сарымсақ араластырыңыз. мұнай аздап қуырып аласыз Calamari. , Пісіру ыдысқа салу үстіне крем тұздығы бар щетка және қалған үгітілген ірімшік себіңіз және пештің оны жіберіңіз. Кезде ірімшік балқытылған - дайын тұлыптар кальмарды. рецепт қарапайым, бірақ ол кез келген мерекеге арналған өтеді лайық.

Ақ шарап тауық пен саңырауқұлақ қосылған Кальмары

пісіру үшін кальмарды дайындайды қандай тағы бір тамаша нұсқасы. тауық 200 грамм, саңырауқұлақтар аздап, үлкен пияз, пісірілген күріш, жарты кесе алыңыз жұмыртқа (қатты қайнатылған), дәмдеуіштер. Ет кесілген melenko және қуыру, оған пияз және сәл кейінірек қосу - саңырауқұлақтарды. дәмдеуіштер дәмдеңіз, күріш және туралған жұмыртқа қосылу. тушасы толтырыңыз. , Майонез осы тұздық спред kalmarchiki сарымсақ араластырыңыз. Олар кішкентай ақ шарап (100 грамм) құйып, 15 минут тұмшапеште оны жіберуге, ыстыққа құтыға жатып.

Кальмар Томат тұздығындағы орамжапырақ тұлыптар

фаршталған өте дәмді және тендерлік кальмарды жүзеге қосу - үлкен жолы. рецепт өте қарапайым, бірақ әрбір үйде бар восполняет. , Кейбір жаңа піскен салат, қатты пісірілген жұмыртқа бірнеше алыңыз 2 ас қасық томат тұздығы немесе жаңа піскен қызанақ. Үлкен пияз, кез келген шөптер, дәмдеуіштер мен тұз. Қырыққабат, майдалап туралған пияз, оны құйып, дайындығы ортасына дейін shinkuem және қайнатыңыз. шөптер мен туралған жұмыртқа қосыңыз. Кезде Салмамыз салқын - тушасы толтыру. Паразит құрт жиектері мен жеңіл-желпі майға қуырып аласыз. Дерлік жасалады. , Қуыратын табаға кальмарды қосу сәл су мен қызанақты қосып, 15-20 минут сөндіруге.

туралған балық және асшаяндарды бар кальмар

Сіз кешкі ас кальмар үшін сатып қалайсыз ба? оларды дамп, біз әлі шешкен жоқпын? Ұлулар өте жақсы басқа да теңіз немесе балық дәміне қарай аралас болып табылады. Ал ең бастысы - бұл өнімдердің барлығы тез дайындалады. Балықтың қоң етіне алыңыз. 300 грамм (ақсерке немесе лосось), сүйек жоқ. Үлкен пияз, жұмыртқа, ерлі-зайыптылар, ондаған тауық еті, лимон, томат пастасы, бірнеше қасық (майдалап туралған болады кептірілген қызанақ). Теріні мұқият мен сүйектен, туралған балықтар тазалаңыз. Тауық еті Shell, отбивной тазалау керек. Жұмыртқа таза кейін, пісіру және ұсақтап. пияз күйреп. дәмдеуіштер, туралған шөптер, тұз және бұрыш қосыңыз, кішкене лимон шырыны, араластыру және бұл біраз уақыт дайындауға мүмкіндік - Салмамыз дайын. ауыр тесік тіс фаршированные кальмарды толтырыңыз. Өліктері қаймақ және қызанақ үстіне қоспаны құйып, қуыратын табаға қаланды тиіс. 20-25 минут алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Қаласаңыз, аздаған үгітілген ірімшік кальмар себіңіз. лимон төрттен бірге ұсыныңыз. Өте жақсы ыстық тағам дайын!

Суық тіскебасар

Олар кез-келген тарапқа міндетті болып табылады. Олай болса, неге әдеттегі суық кесіп теңіз сұйылту үшін емес? мереке кесте үшін қоспасы кальмар? сіздің көзайымы болады Салмасы. , Бірнеше рецептер дайындауға олардың үздік таңдау және мереке кестенің тағамын сән еркін сезінуге тырысыңыз. Сіз Салманың кейін тушасы пісіріп қажет емес болса, ол алдын ала қайнатып оларға, және аспаз фаршированные кальмары кейін жақсы. Сіздің дәмі үшін рецепт таңдаңыз, және жақсы бірнеше, бірақ аз дайындау - қысқарту алуан болады. қызмет көрсететін бұрын, тоңазытқышта шағын баспасөз және дүкенге астында кальмар тушасы орналастыру - сондықтан толтыру неғұрлым тығыз енгізіледі және кесу кезінде күйреп жоқ болады.

сарымсақ Дәмді тағамдар

Өте қарапайым рецепт. Кейбір жұмыртқа қайнатыңыз және орта ылғалдылығында олардың ірімшік руб. Жоқ қатты - жоқ толтырғыштар бар крем алып, ол тамаша болып табылады. сығылған сарымсақ пернесін басыңыз қосу, бейнелеу-кесілген аскөк, майонез және қоспасын қосыңыз. Ол кальмара қоспасымен толтыру ғана қалады. дайын, енді ғана сақина кесіп - бұғауы астына Cool.

краб ет фаршированные кальмар

Шын мәнінде қонақтар қадам басқалы тұр - кальмар, дәмді және тез Қуырып уақыт жұмсайды емес материал? ет крабов үлкен рецепт ол таяқтарды ауыстыру әбден мүмкін, бар. Сіз қажет: A аз қытай қырыққабат, пісірілген жұмыртқа, майонез, краб таяқшаларын, сәл қымыздық (немесе онсыз), жаңа піскен шөптер. Сіз, ингредиенттер тураған араластыру, майонез маусымы мен тушасы дайындайды керек. , Сақина кесіңіз лимон тілімдері безендіріңіз және күтпеген қонақтар қоректенеді.

кез келген мереке кестенің немесе үйге кешкі кезде шам үлкен кальмар көрінеді. оларды дамп - дәм. Кейбір адамдар білінбей ostrinka сияқты, жұмсақ және серпімді біреуді көреді. дәмі мен талғамын араластыру, жаңа ингредиенттерді қосу, сіздің параметрлерін көріңіз - бәлкім, Өзің ойлап және оның отбасы үшін таңғажайып тағам. ол диеталық және егде жастағы адамдар үшін міндетті болып табылады, ол деп аталады таңқаларлық емес, өте пайдалы болып табылады, қараусыз Осы өнімді қалдыруға болмайды «жүрек үшін бальзам». Ал иә! асың тамашалаңыз!