Израиль тағамдар - дәстүрлі ыдыс-аяқ: Баба ghanoush, shakshuka, турамасы, Татымдықтар. рецептер тағамдары

Израиль тағамдар өте алуан түрлі. Ресей, Польша, Германия және Америка Құрама Штаттары - басқа елдерден өз аспаздық «көшіп» тағамдарды бөлігі. ғасырлар бойы басқа да тағамдарды туралы Таяу Шығыс дәстүр әсер етті. Бүгін біз сіздермен сіз оңай үйде дайындауға болады ең танымал Израиль тағамдарды, рецептер бөліскім келеді.

Фарш. рецепт классикалық майшабақ

Бұл суық тағам әдетте балықтан дайындалған, бірақ кейде ол ет немесе қосалқы пайдаланып дайындалған. Сондай-ақ, дәстүрлі ыдыс-аяқ алма, жұмыртқа, нан, май және пияз кіреді. Кейде өте таңғажайып ауытқуы, сондай-ақ бар. Мысалы, орнына дәмтатым кәдімгі өнімдерін ірімшік немесе томат шырынын қосыңыз. Бірақ бүгін біз қалай дәстүрлі дайындау сізге айтып келеді турамасы. Recipe майшабақ төмендегідей классикалық болып табылады:

• , Үш кесектерін нан кесіп, оларды ыдысқа салыңыз және сумен қамтиды.
• Пиллинг жасыл алма (біз жарты бөліктерін қажет болады), өзегін алып тастаңыз және төртбұрыштап тураймыз.
• қауызынан тегін шамдар, содан кейін аз кесектерге кесілген.
• процессор ыдысқа дайын тағамдарды салыңыз, оған тұздалған майшабақ (филе) 500 грамм және екі пісірілген жұмыртқа қосыңыз.
• ингредиенттер Чоп, содан кейін жеке ыдысқа тiске басар салыңыз. Қажет болса, сіз ұсақ пышақпен осы өнімдерді барлық тураған аласыз. қара нан тілімі бар кестеге forshmak ұсыныңыз.

Израиль тағамдар мен басқа да дәмді тағамдар үшін белгілі. Олардың кейбіреулері туралы біз төменде сипаттаңыз.

үйде хумус рецепті

Бұл тағам Таяу Шығыс халықтар арасында өте танымал. Ол, әдетте, нұт дайындалды, содан кейін пюре кез келген өсімдік майы, және дәмдеуіштер түрлі толтырылады. Біз Сізге классикалық ұсынғымыз келеді хумус рецептісін. Үйде, ол қиын емес пісіріңіз. Сондықтан:

• ыстық суға ноқаттың 100 грамм түні бойы жібітіңіз.
• Таңертең екі сағат бойы сол суда арпа дайындауға қойды.
• бұршақ жұмсартатын кезде, (ол шамамен бір тостаған қалуға тиіс) сұйықтықтың ең ағызып.
• , Бір араластырғыш нұт Transfer зәйтүн майын 20 грамм оған қосып, содан кейін пюре үшін қайрайды.
• ыдысқа Тахини 40 грамм салыңыз және қайта тағамдарды тураған.

Пісіру соңында, паприка және зире қосыңыз.

баклажан Суық тағамдар

«Баба ghanoush» - бұл біз көк, сарымсақ, чили бұрыш және кориандр тыс жасаймыз ыдысқа, бастапқы атауы болып табылады. Ескерту: Ереже баклажан сәйкес ашық отқа дайын болуы тиіс, сондықтан бұл тiске басар, сіз елде немесе Жаз кезінде дайындауға болады. Сондықтан, қалай жасауға Баба ghanoush? Recipe төменде оқып қызмет етеді:

• фольгаға орап, содан кейін, екі баклажан алыңыз мұнай оларды, бірнеше жерлерде пункции жеткізіңіз. тендер (уақыт, оларды қосу үшін ұмытпаңыз) дейін пешті және Тағамның көкөніс қойыңыз.
• Теріден Тегін баклажан және пышақпен етін кесу керек. Сол сияқты, жарты ыстық бұрыш, сарымсақ екі түйір және кориандр түйінімен сол жасады.
• тағамдар май толтырыңыз, жақсылап араластырыңыз.

шелпектерімен немесе нан жұқа кесектерін кестеде оны ұсыныңыз.

Shakshuk

Бұл тағам бұқтырылған көкөністер дайындалған қуырылған жұмыртқа болып, таңғы ас үшін тамаша болып табылады. Бұл тағамның рецепті өте қарапайым, және еврей shakshuka төменде дайындалуда:

• Peel екі пияз, содан кейін ұсақтап кесу керек.
• сақиналар - текшелер мен бір чили кесіп екі қоңырау бұрыш.
• Содан кейін қабығы Қызанақ (шамамен 500 грамм) және целлюлоза текшелерін кесіп.
• табаға, содан кейін оған бұрыш қосып, бірінші пияз қуырып, және соңында - қызанақ.
• тұз бір шымшым қосу және ол артық сұйықтықты буланып болғанша барлық бірге пісіріңіз.
• Содан кейін көкөністер бірнеше тесік қасық жасауға және олардың жұмыртқа бұзып.

тұз және дәмдеуіштер дәмдеуіштер тағам, ол пісірілген болғанша күтіп, және қызмет етеді.

Khamin

дәстүрлі сорпа классикалық нұсқасы күніне дайындалып, бірақ 11 сағатқа дейін уақытын қысқартуға ұсынамын отыр. Сіз төменде оқи аласыз рецепті еврей сорпасы:

• үрме түні 200 грамм суға салып қойыңыз.
• Бір пияз және сарымсақ он түйір тазалаңыз. Бірінші өнім өз бетiнше жарып, екінші кесілген пластиналар. майға қуырып аласыз пияз және сарымсақ.
• сиыр еті килограмм, шайып, содан кейін шағын кесектерге кесілген.
• үрме жақындап ірі саз ыдысты түбінде, ол 150 грамм және бұршақ жасымық 75 грамм жатып.
• Әрі қарай үйірмелер кесілген картоп, пияз және сарымсақ салып. Бұл қабаты тұз қажет.
• төртбұрыштап балдыркөкті цуккиниді кесектерін, содан кейін картоп үстіне көкөністерді орналастыру.
• Келесі, жасымық басқа 75 грамм жатып.
• соңында, және оған қайтадан картоп салып - ет.
• Сезон куркума, және зімбір zira бар тағам.
• суға төрт ас қасық паприка Мәжілісін тарату және кастрюльге салыңыз сұйықтықты құйып.
• 180 ° С кезінде алдын ала қыздырылған пешке Khamin орны мезгіл-мезгіл ыдыстың орнына қазірдің өзінде буланған біріне су құйып ұмытпаңыз.
• пісірілген сорпа дейін екі сағат бойы пештің алынып, туралған ақжелкен қосыңыз тиіс.
• дәкелік жууға күріш 120 грамм (мүмкіндігінше бірнеше қабаттары) орап. ыдыстың үстіне дизайн орналастырыңыз және Күрішті буға пісіреді етіп қақпағы бар, оны бекітіңіз.
• Дайын тағам пластина таратуға және астық буланған екі ас қасық қосыңыз.

адал жұмыс тыйым кезде Хамина пайда сенбі тығыз байланысты. Бұл олар пісіру мүмкін емес екенін білдіреді. Сондықтан бұршақ және ет дәмді сорпа пешке отбасылық мәжілісханада жұмсалған барлық уақытта мауылжыған болды.

дірілдек

Еврей тағам «Регель ұнтақтау» тұздықтағы сиыр аяғы болып табылады. Рецепт өте қарапайым:

• екі дана дайындаңыз. сиыр фут, сәл сиыр, және тауық үш дана (сіз қанаттарын немесе жамбас алуға болады).
• сәбіз, пияз тазалау және жоғарғы қабығын алып тастаңыз.
• бес жұмыртқа қайнатыңыз.
• Аяққа арналған баяу отта қайнатыңыз және ал оның дайындалған көкөніс, ет, тұз және иісті бұрыш салып кейін.
• сиыр еті seethe кезде, ол көкөністер мен дәмдеуіштер алуға және тастағысы қажет.
• Қуятын түрінде талшықтар мен таралуының оны кесіп, сүйектері ет бөліңіз.
• зең сорпаны құйып, пісірілген жұмыртқа болашақ тағам жартысын безендіруге.

бұл нығайды болады, сондықтан тоңазытқышта біраз уақыт желе салыңыз.

баклажан салат

Белгілі болғандай, Израиль тамақ дәмді постные тағамдарды оның түрлі танымал. Ал бұл жолы, біз сізге өткір дайындау ұсынамыз қуырылған көкөніс салат. рецепт өте қарапайым:

• Таза үш баклажан, дуршлаг үшін текшелер, тұз және беру маусымы тәнін кесуге және бір сағат демалуға оларды қалдырыңыз.
• гриль Үш тәтті қызыл бұрыш пісіру. Олар дайын болған кезде, ыдысқа оларды өтуге және таспасымен жабыңыз. Бір сағаттан кейін, бұрыш бастап қабығын алып тастау және шағын төртбұрыштап тураймыз.
• Фрай сарымсақ қосылған зәйтүн майы шағын бөліктерін баклажан. Дайындалған көкөністер Артық май құтылу қағаз сүлгімен туралы біраз ұстап тұрыңыз.
• туралған шөптер, тұз, қант, екі шай және сірке отырып дайындалған өнімдер қосыңыз.

Өнімдер араластыру және тоңазытқыш түн тұра қойыңыз.

қорытынды

Израиль тағамдары өте жарқын және қанық болып табылады. Онда ет, балық, құс, жасыл және жаңа піскен көкөністер көп бар. Ал жергілікті аспаздық қуана-ақ олардың азық-түлік дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді хош иісті.

Дегенмен , ұлттық тағамдар Исраил Жерорта теңізі тиесілі, ол шартты бірнеше бөлікке бөлінеді. Ашкенази ыдыс-аяқ Польша және Венгрия еврейлердің бірге келді. Сефард тағамдар «шығыс» талғамын табуға болады. Мысалы, осы кускус және shakshuka қамтиды. ел Араб халық, сондай-ақ, ұлттық тағамдары туралы әсер етті және оған Солтүстік Африка әдеттегі тағамдарға кейбір берді.

басқалары тек олар үштен ұштастыра мүмкін емес деп жағдайда бар, ал Израильдің Кейбір өнімдер, тыйым салды. Бұл үлкен ерекшелігі аспаздық дәстүрлері қалған шығып тұр.