Дәмді шошқа пешке маринадталған: рецепт, және асырады үшін әр түрлі нұсқалары

Алдында ет пісіру қабылданған маринадтау. Бұл оған қосымша жұмсақтық және сочность беріп, оның дәмін жақсарту үшін жүзеге асырылады. көптеген әр түрлі маринадталған рецепт бар. Біз солардың бірі туралы тағам жасауға ұсынамыз.

пеште маринадталған Шошқа

Бұл тағам оның құрамына кіреді:

• бөлігі шошқа шамамен 1 кг салмағы;
• 250-ге жуық мл қызыл шарап (мүмкіндігінше құрғақ);
• (2-3) бірнеше сарымсақ;
• гүлшетен, тұз, ұнтақталған бұрыш қысып;
• зәйтүн майын бірнеше (3-4) ас қасық.

дайындау технологиясы

пеште маринадталған Шошқа, осы рецепт дайындалған, сіз өте дәмді және шырынды алу. Негізгі құпия ет шприц бастап шарап сорғы, содан кейін тұздықта отырып пальто қажет болып табылады. Сондықтан, сатылы нұсқаулық.

1 қадам

ет бөлігін шайыңыз, пат құрғақ. артық май мен тамырын алып тастаңыз. барлық жағынан ине теру шарап және obkolite етпен Дәстүрлі шприц. Ол фунт бөлігі үшін шарап 200-250 мл пайдалануы керек.

2 қадам

Рецепт Шошқа етінің тұздықталған төмендегідей болып табылады: Егер сіз дөрекі тұз, қара бұрыш және құрғақ гүлшетен бар сарымсақ қайрайды қажет. зәйтүн майын аз мөлшерін құйыңыз. Таңдау бойынша, өз таңдауыңыз бойынша басқа да дәмдеуіштер қосыңыз. Дайын-MIX орына ет сүрту және 1-2 сағат маринадтау үшін қоюға керек. Сіз түнгі маринадтау үшін оны қалдыру, егер шошқа дәмі ғана жақсарту.

3 қадам

отқа төзімді нысанда дайындалған ет орын. сәл зәйтүн майын құйыңыз және электр пешке қойыңыз. Экспонат температура жағдайлары (200-220 ° С) мен уақыты (50 минут). пешке маринадталған шошқа дайын. тек кесектерін ет кесіп және көкөніс немесе кез келген басқа да гарнирмен қызмет етеді.

шошқа үшін жарамды қандай Маринадтарға бар?

• шарап қатар, дұрысы шошқа үшін қолайлы тұздалған қияр, бар. ең қарапайым рецепт тұз, сарымсақ, бұрыш және кептірілген шөптер кіреді. қоспаны дайындау, содан кейін 6 сағат ет маринадталған алды.
• Шошқа етінің үздік тұздықталған - садақ. ет, ол тұзбен пияз қайрайды қажет, өзі жұтып, оның дәмі мен хош иісі сияқты болуы тиіс. Сақиналар / жарты сақина, салқын тұз тураймыз және шырын қалыптастыру қолыңызды араластыру. Осыдан кейін, шошқа бір бөлігі тұздықта және болғнда орналастырылуға тиіс.
• ретінде дайын қыша тұздықталған мынадай: ыстық қыша, майонез немесе қаймақ қасық бірнеше қосу, сарымсақ бірнеше тістерін қайрайды. Тұз ет бөлігін дәм татуға және тарату. Baked шошқа осы рецепт үшін пеште маринадталған әдемі алтын қоңыр, хош иісті, шырынды шығады.
• йогурт киви Маринадтарға және істеу мынадай: айран 500 мл пияз 6-7 басшылары мен киви 3-4 бөліктерін қабылдауға. Пияз тұзбен илеп және киви езбе мемлекетке келтіру қажет. жақсылап араластырыңыз. Ет, бұл ретте, дәмдеуіштер сүрту және тұздықты құйыңыз. бөлме температурасында қалдырды бірнеше сағат ішінде. Осыдан кейін, бір бөлігін және пісіріп шығарыңыз.
• Маринадтарға минералды сумен істеу. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз дәмдеуіштер қосып, тұз шошқа қажет. Жұқа пышақ орына айналасында көптеген терең тіліктер жасайды. олардың әрқайсысы тұз және сарымсақ қоспасын орналастырылған. Қаласаңыз, ет бекон, көкөніс немесе жеміс уснащали болады. Газдалған минералды су лимон шырынын араластырып және қоспасы ет құйып. Мұндай тұздықталған тұтас бөлігін қуыру үшін, және барбекю үшін қолайлы болып табылады.