Бұршақ және баклажан: әр дәмі үшін рецептер. қыста баклажан және бұршақтар

Көкөністер және бұршақ адам ағзасына жоғары утилитасы сипатталады. Сонымен қатар, олар тамаша бір-бірімен үйлестіру. Ал пост осы компоненттердің ыдыс-аяқ қиындықсыз күн ет ұстап жеткілікті мол болады. Ал қыста, мұндай жинау өте пайдалы болады - баклажан отырып сол бұршақтар орнына суық ай бойы жанкүйер және отбасы қуантады. Көкөніс маусымы, және ол осы ыдыс салмай істеу қиын.

жасыл үрме бұршақ бар баклажан

Ең жиі, біздің халқымыз бұршақтар бұршақ сорттарын тұтынады - көп сирек қызыл, әдетте ақ түсті. Жақында, алайда, адам дәмін татты және дайындауға және үйренді үрме жол бар баклажан. рецепт басқа да бірнеше көкөніс толықтырылады - және тамаша жағы тағамы. ол бұршақ ешқандай ұзақ алдын-ала емдеу талап, өйткені осыған ұқсас, бірақ бұршақ, жылдам пісіру тиімді салыстырады. жұқалап тазартылады екі кішкентай көк, он минут кейбір тұз және ағызу қосыңыз. Сонда олар vydelivsheystya ащы және кішкентай дестесін бастап шаю қажет. Табаға үстінен, біздің шеңберді баяндалған, аздап май құйып - кубиктер немесе екі сақина қоңырау бұрыш, пияз, күлі көкке ұшты құйып, және қазірдің өзінде ол - бір килограмм бұршақ стручки үшінші. лестік қызанақ кесектерін жоғарғы жағында, және ұяшықтың бұл түрі бір жерде тоқсан сағат өтеледі. баклажан бар ірі бұршақтар соңында шөптер (аскөк, кориандр және ақжелкен қоспасы) себілген. тағам ет, балық үшін тамаша болып табылады, немесе, кем дегенде сәтті соло орындамаса.

Бұршақ және баклажан: рецепт саңырауқұлақ қосылған

кез келген көкөніс ұштастыра үшін Саңырауқұлақтар және қорытынды тарелканы арнайы Очарование беру. Бұл жағдайда, сіз, тіпті өте дәмсіз саңырауқұлақтар кез келген пайдалануға болады. туралған саңырауқұлақтарды үш жүз грамм (сондықтан олар артық су беремін) құрғақ табаға орналастырылған. шамамен бес минуттан кейін аздап май құйып, ұнтақталған пияз құйып. Ол шаһардың кезде, баклажан туралы текшелерін және екі қызанақ. Тұз, бұрыш, артықшылықты дәмдеуіштер - қайнатыңыз қақпағы астында бес минут, үшін. Содан кейін үрме (Томат тұздығындағы консервіленген немесе алдын ала пісірілген) қосу - шыны туралы. Бірден дерлік баклажан және саңырауқұлақ қосылған үрмебұршақ туралған шпинат және бірнеше қиыршық сарымсақ түйірлерін қосыңыз. Үш минут бірлескен қайнау және кешкі ас дайын.

ерекше Татымдықтар

Көптеген адамдар тек гарнир ретінде баклажан бар ірі бұршақтар ойлаймын. Алайда, бір нан тарату ыңғайлы тамаша тағамдар дайындауға болады. Таяу Шығыстағы Сүйікті, нұт жасалған Татымдықтар. Ал біз өз оны жасайды. Ақ бұршақтар өз шырын консервіленген кетуі мүмкін, және қайнатылған болады. бұршақ 400 грамм ірі баклажан қабылданады және толық пешке пісіреді. Содан кейін ол үрмебұршақ бірге Блендер, Тахини үш ас қасық (барлық супермаркеттерінде сатылған күнжіт тұқым паста) және үш chesnochinami және pyuriruetsya салып, теріге тазартылған. Содан кейін баяу жарты лимон сығылған шырынды, және жақсы зәйтүн майын төрттен кесе құйып. паста тегіс кезде, қажет болған жағдайда, оның тұздылығы және тәтті тексерді - түзетілген. Барлығы бутерброд мазать болады. оған жоғарыда мүмкін бастап, қалаған болса, қызыл бұрыш, ақжелкен мен zira себіңіз.

қиялын лобио

Дәстүр бойынша, бұл грузин тағамы бұршақтарын ғана дайындалған. Алайда, оның таза түрінде, олар ұнайды, және біреу және асқазан үшін тым ауыр болып көрінетін барлық емес. Біз гурийски жақсарту және жеңіл жүрекпен оны ләззат сізге біраз ұсынамыз. барлық ережелері бойынша бұршақтар пісірілген қант килограмм Үшінші. Үлкен пияз melenko бір қазандықтар туралған және қуырылған. пияз мөлдір болғаннан кейін - бұл сәбіз таяқша қосылады. Руб ұсынылады емес - ол vyalovatoy болады. Табада осы уақытта екі кәді текшелерін гриль. олар тіпті қоңыр түсті болған кезде, zazharki құйыңыз. Сонымен қатар оған қосылған, және бұрыш аз квадраттар. Блендер шамамен бес қызанақ және сонша сарымсақ түйірлерін қойды. Бұл жаппай көкөніс толы. қазандықтар жапырақтары кориандр және бұршақ ақжелкен күлі көкке ұшты мынадай. сағат podsalivaniya және татымды лобио тоқсанында кейін сорғыш астында томиться тиіс. Сіз қыста сол кәді және үрме жабу қажет болса, олар (жарты литрлік кастрюльге қасық) сірке толтырылған қақпақтың астында, ыстық банктердің ыдырау және контейнер мөрленеді.

қысқы салат

көкөністер қол жетімді дейін, сіз сіздің болашақ және ролл қамқорлық қажет баклажан салат қыста тәжірибесін байытуға, және бұршақ. Дайындалған жартысы дейін құрғақ бұршақ фунт түні және таңертең малынған. қызанақ жарты килограмм сарымсақ екі басшыларымен езбесі айналады. Қандай бірдей уақытта пайдалануға - азық-түлік процессор, араластырғыш немесе ет тартқышты - маңызды емес. араластырылып бұқаралық тостаған қант, тұз, екі ас қасық, күнбағыс майы және 9 пайыз сірке жарты кубогының жарты литр. ол қайнайды кейін бес минут қайнатылады құю. Содан кейін ол екі баклажан килограмм және бұршақ бұрыш, сол сәбіз, ірі кесектерін квадраттар фунт енді. Барлық бірге, банктердің оралған 40-50 минут, пісірілген, салқын дейін, жылы мөрленген және ағысын.