Бақтақ Сары: рецептер, калория. дәмді және тез форель дайындауға қалай?

Көпшілігіміз салауатты және дәмді балық жеуге ұнайды. кешкі ас немесе түскі өнімді сақтау үшін таңдау, біз жиі форель назар аудару. Amber немесе мәрмәр, кемпірқосақ немесе flatheads, өзен немесе көл - осы түрдің кез келген үй тамақ тамаша безендіру болады.

, Қызғылт сары немесе ақ: осы балық ет әр түрлі болып табылады. еті түсті балық жеткізу байланысты деген теория бар. Кез келген жағдайда, қарамастан ұшаның түсті, ол дәрумендер мен амин қышқылдарына бай. Бақтақ - майлы балық. Ол қуырылған немесе қайнатылған жақсы. Delicious және пеште буланған немесе пісірілген, еті болады.

Бақтақ кәріптас: калориялық құрамы мен мазмұны

Балықтың жон еті өте дәмді және құнарлы болып табылады. Омега-3 және омега-6: Бұл, ең алдымен, маңызды май қышқылдары мазмұны үшін бағаланады. балық құрамы минералдардың болсақ витаминдер B, және А, Е және D. қамтиды мен микроэлементтер Сонымен қатар, ол фосфор, натрий, калий, кальций және магний бар болуы туралы атап өткен жөн. валин, лейцин, лизин, аланина, фенилаланин,, аргинин, аспарагин және глутамин қышқылына бай 100 грамм өнім бірлігіне 97 ккал калориялы болып табылады форель янтарь,. оның құрамы, рибофлавин және Пиридоксина осы.

кемпірқосақ және кәріптас - Көптеген форель оған түрлерді анықтау білмеймін, қалай? Олардың арасындағы айырмашылық айтарлықтай болып табылады - терінің түсі. Осылайша, кемпірқосақ Іші күміс түсті. Оның артқы Бұл түрдің атауын берді жағы көрінетін кемпірқосақ жолақ қара дақтар, бар, жасыл болып табылады. сол уақытта тән кәріптас алтын түстес кезде, оның қабырғасының сарғыш немесе қызыл бояғышты боялған.

тұрмыстық аспаптар пісіру

Сіз оның қонақтары дәмді балық ұнамды шешім қабылдады делік. Сіздің мәзір және «басты кейіпкері» - форель кәріптас. процесс ретінде біркелкі жүріп, сондықтан, ол үшін дайындау қажет болып табылады. Біріншіден, қаңқа кез келген жағдайда, сүйек тазартылған жуып құрғақ болуы тиіс. Екіншіден, ол маринадтау үшін қажет. Бұл кезең ең маңызды бірі болып табылады: балық өзі жағымды тәтті дәмі бар келмейді, дәмдеуіштер мен тұздықтар көп қосу. Сіздің басты міндеті - оны нығайту үшін толық даңқы ашу емес, тұншықтыруы, осылайша тағам бүлінген.

форель дайындауға қалай дәмді және тез? басты құпиясы қарапайым: ол ең балық араласатын компоненттерін, шамамен есте сақтау қажет. Бұл цитрус - лимон, мандарин мен апельсин, сондай-ақ сүт өнімдері - қаймақ, қаймақ және йогурт. мүкжидек, зімбір және ақ шарап өте жақсы аралас еті. оның ең үздік жебіршөп пен гүлшетен дәмдеңіз. тоңазытқышта балық қоюға қажеттігін асырады кейін, ол бүкіл түнде жөн. ол өзі өзі өте майлы тағамдар болып табылады сияқты түрлі майлар, әдетте, ою форель үшін пайдаланылатын емес екенін есте сақтаңыз.

пісірілген бақтақ пеш тұтастай

ол балық барлық қоректік және пайдалы қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді, сондай-ең қолайлы дайындау Бұл әдіс. өлшемі шағын тушасы сатып Сонымен қатар, егер ол, хабарласыңыз тиіс. үлкен балық бөлікке кесіп, әрине, жақсы, бірақ шағын форель, қуырылып тұтастай, үлкен шешім болады. пешке белдеме жібермес бұрын, ол маринадтау үшін қажет екенін есте сақтаңыз. Осы мақсат үшін бір лимонның және гүлшетен бірнеше бұтағы шырынын пайдаланыңыз. Келесі, пісіру үшін арнайы жең тушасы қоймаңыз немесе фольгамен орап.

Балық тез дайындады - 30-40 минуттан артық емес. Ол оны overcook емес, өте маңызды болып табылады. Айтпақшы, осы рецепт пеште, бірақ микротолқынды пеште ғана емес форель гриль үшін өте ыңғайлы болып табылады. Ол сондай-ақ multivarka бір жұп үшін тушасы жасауға шешім, пайдалы иесі болуы мүмкін. күріш, картоп немесе көкөністер: сіз таңдаған қандай әдіс, тұтас пісірілген балық гарнир үлкен табаққа салып, қызға берілуі тиіс деп білеміз. Ол сондай-ақ бөлікке кесіп және нөмірлері бойынша ұйымдастырады болады.

Recipe пісірілген бақтақ

тағы бір жолы бар. Оның арқасында, сіз дәмді форель және тез қалай дайындау білетін болады. Біз май және жұмыртқа атқарды, пісірілген балық туралы айтып отырмыз. мыналар қажет болады Құрамы: балық бірі, лимон, (қырыққабат басқа) кез келген көкөніс 200 грамм, сәл жасыл. Сондай-ақ, бұл сіз қол жетімді емес болса, кейбір жұмыртқа қайнатыңыз және зәйтүн майы сатып алу алдын-ала қажеттілігі.

балық үлкен кесектерге кесілген және 15 минут бойы оларды қайнатып отыр. суда Сіз лавр жапырағын, бірнеше бұршақ иісті бұрыш және көкөністерді қосу керек: ол пияз, сәбіз, кольраби, ақжелкен болуы мүмкін. Дайын балық, табаққа салып баяндалды кесілген пісірілген жұмыртқа безендірілген, және зәйтүн майын құйыңыз. аскөк, ақжелкен немесе базилик: шөптер безендірілген.

форель Стейктер

Әрине, сіз жоғарыда әдістерін кез келген балық пісіру, бірақ мүмкін Пан форель қуырылған стейктер түрінде кәріптас өте сүйікті адамдарымызды ұнамды болып табылатын, тамаша дәм мен хош иісі бар. Сонымен қатар, бұл тағам қуатымен көрінеді. Егер сіз жасыл безендіріп, егер мен, гарнир және қызыл уылдырық қасық, иесі жарты күндік оған үстінен порами деген пікір қосыңыз. форель 700 грамм, жарты лимон, 3 үлкен қасық: төмендегідей сізге ингредиенттер бар. л. дәміне қарай зәйтүн майы, гүлшетен, бұрыш және тұз.

балық тазартылады және унесла тиіс. Қаңқаның лимон шырынын құйып, тұз, бұрыш және гүлшетен себіңіз, стейк кесіңіз. маринадтау үшін жарты сағат қалдырыңыз. балық дәмдеуіштер хош сіңіріп дейін, табаны қыздырып. оның форель дана тарады және бір жағында шамамен 8 минут зәйтүн майында қуырылған. оның жағында аударыңыз. бұл төмен жылу төмендетуге кейін тағы 5 минут өтті. Қақпағы бар табақшасын жабыңыз және бірнеше минут форель тамақ пісіріп қалдырыңыз. Дайын стейк лимон мен шөптер тілімдерін сән. гарнир ретінде картоп сыналар немесе кәдімгі картоп пюресі қамтамасыз етеді.

жентектелген балық

өте жақсы кәріптас салындысы бар форель. Рецептер қоспасы және осы балық қамтиды. үлкен құс форель, лимон, бұрыш және пияз бір орына, сарымсақ екі түйір, 100 мл кілегей, өсімдік майы, тұз және бұрыш бойынша кез келген саңырауқұлақтар 200 грамм: сізге осы істеу үшін. Форель таза, ішек қажет және сүйек бірге, негізін алып тастаңыз. Келесі маринадталған балық. Алғашында, біз лимон шырынын себіңіз, содан кейін оны және бұрыш тұз. 20 минутқа қалдырыңыз.

Осы уақыт ішінде, толтыру дайындау: julienned, жарты сақина пияз кесіп, сарымсақты үккіштен - бұрыш. қуыру табасын алдын ала қыздырыңыз. бұрыш - өсімдік майы қуыру пияз, содан кейін 10 минуттан соң, саңырауқұлақтар оған қосыңыз. Әрі қарай, салмағы тығыздалған дейін жылу қаймақ және жылытылатын құйып, сарымсақ қосыңыз. лимон қалдықтары шеңберді кесіп, пісіру парағында оларды таратуға, біздің форель ие жоғарғы. балықтың ішінде ақырын, іш Edge байланыстырушы шұқығыш қоспасы жүктейді. шамамен сағат 200 градус температурада пісіруді. қызмет көрсететін бұрын, дайын туша көк себіңіз.

мерекелік тағам

Ерекше, ол форель кәріптас ретінде берілуі мүмкін. Мысалы, оған ананас және жаңғақтар дәмді орама жасау. балық еті 500 грамм, консервіленген ананас Банк, жаңғақ 200 грамм, бір лимон: сізге қажет тағам дайындау. Сіз сондай-ақ сарымсақ және зәйтүн майын түйірін қажет болады.

қалыңдығы 1,5 см Чоп ет форель жолақтарды бастау үшін. алдын-ала тұздалған лимон шырыны және зәйтүн майына 20 минут, оларды ою.

орамды үшін толтыру дайындау: жаңғақтар, сарымсақ және ананас қайрайды. барлық ингредиенттер араластырыңыз. толтыру әр тарапынан сүбесі салыңыз, біз орамды түрінде қосу және пісірме табаққа салыңыз. Біз алдын ала қыздырылған 200 дәрежесі пешке бес минут салып. Содан кейін ананас болды онда банкісіне, балық шырынын құйып. Ал 180 градус 20-25 минут пісіріледі. Осыдан кейін мерекелік кесте үшін форель қызмет етеді. Ас болсын!