Балшық Jug - бұл не?

Ол қоршау үлестерді кептіріліп іліп, ол ыдыс-аяқ, және құмыра жоқ XIX ғасырдағы орыс немесе украин ауылдың типтік ландшафт елестету қиын. Орыс ауылдарында, саз тостағандар, табақтар, тостағандар, сүт үшін пайдаланылатын, көбінесе «Jug» сөз деп аталады. Бұл не және не осындай тағамдарды өндіру технологиясы болды? Барлық осы және фаянс ыдыс-аяқ осы бапта қақпағының көлеміне.

Jug - бұл не?

Ресейде, қыш ұзақ ауылдық өмірдің символы болып саналады. тиімді, осы жақсы қолайлы пеш және саз өсіретін дайындалған азық-түлік. сүт, кілегей және басқа да табиғи өнімдерді сақтау үшін пайдаланылатын бірдей ыдыс. Мұндай балшықтан ыдыс-аяқ, және банкалар деп аталады өте қарапайым - Jug.

Бұл не, бүгін, бірнеше адам түсіну, бұл ескі атауын естисіз. Шын мәнінде, krynka - кең маржа, төменгі жағында сфералық пішінді бар тар бар саз кеме. Jug осы қағидаты бойынша жасалған, сондықтан ол тар бөлігінде қолын ілмек оңай болуы мүмкін. Сыртқы мұндай ыдыс-аяқ көп қарапайым құмыра сияқты, бірақ мен сабына ешқандай қақпағының жоқ. . 1.2 литр - Krynki биіктігі, диаметрі шамамен 20 см кең бөлігінде 13 см ыдыс-аяқ ауыстырылған шамадан аспайды.

өндіру технологиясы

Екі жүз жыл бұрын, керамика, қыш дөңгелекті жасады. дайын кеме қабырғалары мен ағаш пышақ туралау үшін ылғал шүберекпен пайдаланылады. Күні ыдыс-аяқ бөлме температурасында кептірілген, содан кейін, сайып келгенде, қалаған реңк тағамын жету үшін пеште кептірілген 3-4 күн болды. Осылайша ол krynka жасалды.

ол тағамдарды тән жобалаудан түсінуге болады қандай. уақытта оның нысандарын бірнеше болмағанымен. көп кәстрөлдер ақырын иілген пішіні сияқты және кең, ашық соңына Кейбір Krynki. Басқа көп жай сүт және кілегей қабылдау сақтау үшін пайдаланылатын Krynki құмыра сияқты.

Krynka балшық: өтініш

Адам және суық: Krynki негізгі мақсаты сүт сақтау тұрды. оның өнімдерінде қыш кеуекті құрылымының арқасында «дем», және, осылайша, ұзақ балғын қалады сияқты. Құмыра үстелге қоюға және ол қуырылып сүт дайындау үшін пайдаланылады.

Арнайы Krynki жобалау құмыра тар бөлігінде қолдай крем үлес қосты. Мұнда олар оңай қаймақ және сарымай кейіннен дайындау үшін жиналуы мүмкін. ыдыс-аяқ дәке немесе мақта шүберекпен ғана жабу жасалған, өйткені Jug, өтеген жоқ.