АҚШ Шашлык ет маринадтау қалай қарастырайық

көптен күткен демалыс, ол табиғатқа бүкіл отбасымен жинап уақыт. сүйікті Шашлык жоқ қандай пикник? Сіз үшін - сіз ет Шашлык маринадтау үшін білмеймін, қалай болса, тағам таң дәмді, осы мақаланы шықты. Біз білім беру бағдарламасын бастайды. Енді маңызды сияқты, мысалы, сондай-ақ осыған байланысты сұрақтарға, жауап беру үшін Шашлык, бойынша ет алуға бір жапқанша пайдалану, және тағы басқалар.

ет таңдау

бастау үшін, қолайлы ет таңдаңыз. Ол Кебаб міндетті шошқа немесе қой болуы тиіс деп санады, бірақ, өкінішке орай, жоқ әркім ет таңдай алатын болып табылады. Және бұл өте маңызды болып табылады. Егер сіз дұрыс таңдасаңыз, барбекю талшықты және шайнауға қиын алуға болады. Егер сіз осындай жағымсыз зардап шеккен жоқ деп, оны мұздатылған ет сатып алу емес ұсынылады. Ол жаңа піскен, біздің тағамдар үшін жақсы келеді. Тоңазытқыш бірнеше рет қатырып емес орына ет бар, егер басқа жағынан, ол барбекю үшін өте қолайлы болып табылады. Ол маринадында еріту және батырылған тиіс. Және ет Шашлык маринадтау қалай, біз кейінірек үйренеді.

ет сатып алу кезінде, оны мұқият тексеру. Ол қан жоқ іздері болуы тиіс, сонымен қатар, астында су Лужа бар екенін оған көз жеткізіңіз. Егер сіз ет Шашлык маринадтау үйрену бұрын, біз бұл ақшыл түсті болуы керек екенін есте сақтау қажет. ет қара қызыл болса, онда, ең алдымен, ол ескі және қатаң болып табылады. таңдаған кезде ет, сондай-ақ бейтарап болуы тиіс, оның иісі, басшылыққа алады. өткір дәмі сатып алу бас тартуға тиіс отырып. ет бөліктерін Touch - сіз оларға басқанда ұстағанда, олар қатты болуы тиіс және сіздің қолына жабысып емес,, сіз кәмпиті тиіс емес.

Шошқа еті немесе тауық

Егер сіз шошқа сүйікті тағам дайындау келсе - мойнын таңдау, ол майлы қабаттар бар. Арқасында олар пісіру кезінде балқып болатынына, ет өте шырынды және дәмді шығады. тауық болсақ, онда бәрі әлдеқайда оңай. тек жағдайы - тауық, жаңа піскен болуы тиіс. Ал сіз иісі балғындық дәрежесін анықтауға болады: ол болмауы тиіс. Қандай ет таңдау - жеке мәселе. Ол барлық қаржы сыйымдылығы мен дәмі қалауына байланысты. Тауық еті әдетте арзан болып табылады, бірақ, сондай-ақ ол дәмді барбекю (дұрыс дайындалған болса) алуға болады, өйткені.

қиып қалай мәселе бойынша барбекю үшін ет, осы ереже ұстануға қажет: дана шамамен 5 см ені және ұзындығы, орта мөлшері болуы тиіс.

Рецептер үздік Маринадтарға

Сондықтан, қалай ет Шашлык маринадтау үшін? бұл жағдайда тұрақты серіктері осындай гүлшетен, пияз және лавр жапырақтары сияқты дәмқосарлар болып табылады. жылдам тұздықталған жақсы қолайлы йогурт үшін: екі сағат ет дайын. дәмдеуіштер Жақсы сірке. Бұл жағдайда Кебаб бастысы, барлық түнгі қажет - негізгі ингредиент (сірке суы), оны ауыстырған жоқ. түн, сондай-ақ маринадталған ет майонез, дәмдеуіштер тәжірибелі, пияз және қыша жылы. Бірнеше сағат, сіз сыра барбекю ет пісіруге болады. дәмі тамаша. Түнде сіз, сондай-ақ ет және шарап маринадтау болады, мұнда әлі күнге дейін бір үгітілген алма қосу керек.