Ашытқы және нан дайындықсыз ұйытқылар нан

ас үй, нан пісіруге әрбір ұлт әрқашан қасиетті және жұмбақ нәрсе дерлік сиқырлы болды. Әр отбасы мұқият ұрпақтан ұрпаққа берілетін болды нан, қабылдау құпияны сақтап. Орыс тағамдары жиі ашытқы жоқ нан ашытқы үшін пайдаланылады, нан орыс пеш пісірілген және хош иісті және дәмді болды, ол осындай аналогтық нан деп және ешқашан әлемде болады деп айтуға болады. Ал енді, пісіру ешкім ғылым ұмытылмайды.

Ресейде ұйытқылар, ол сабан, қара бидай ұны, бидай, құлмақ, арпа бастап дайындау туралы шешім қабылданды. өркениеттен алыс әлі ауылдарында, жылы, сіз таба аласыз рецептер ашытқы пайдаланбай нан үшін түрлі ашытқыларды. Ұйытқылар нан ашытқы жоқ және ол бойынша дайындалған нан, минералдар, дәрумендер, пектин, талшықты, ферменттер, органикалық қышқылдар, биостимуляторы біздің денені байытады. ашытқы зиянды микроорганизмдер өседі мүмкіндік бермейді қышқыл ортасын, қалыптастырады, өйткені мұндай өнім айтарлықтай ұзақ сақталады және ашытқы болып табылады.

ашытқы жоқ ұйытқылар нан

Егер сіз үй нан пісіру үшін шешсеңіз, онда сіз Стартер дайындауға қажет. күрделі немесе қорқынышты ештеңе жоқ. Бұл әрекетті орындау үшін, қажетті өнімдер мен күту араластырыңыз. Сіз ашытқы түрін анықтау қажет болады Біріншіден. Ол қара бидай, ашытқының, бидай, картоп, жүзім, құлмақ және күріш болуы мүмкін. Олардың кез келген нан пісіруге мінсіз. ол тазартылған бидай ұны мүлдем жоқ барлық қоректік заттар сақтайды, өйткені үздік бидай ұн ашытқысынан дайындау үшін атап өтуге болады. Бидай ашытқы бір немесе екі рет пайдалану үшін жарамды болып табылады, және қара бидай - бір жылдан астам болып табылады шынымен мәңгілік ұйытқылар нан, қолдануға болады.

ұйытқылар қара бидай дайындау мынадай. Бірінші күні сіз, қаймақ еске өнім консистенциясы алу сумен бидайдан ұн 100 грамм араластыру дымқыл шүберекпен ыдысты жабуға, содан кейін жылы жерде қоюға керек. бір ашытқы екінші күні қазірдің өзінде көпіршіктері қалыптастыру бастау керек. Енді қайтадан қаймақ өнім консистенциясы алуға, ұн мен су 100 грамм қосыңыз. жылы жерге қалдырыңыз. Ашытқы туралы үшінші күні тамаша нысаны енгізіледі және мөлшері өседі. Сіз ұн мен су 100 грамм оны қайтадан қосыңыз, содан кейін жылы жерде қоюға керек. ұйытқылар қолдану арқылы, содан кейін күні дайын болады. Ол, жартысында бөлінген жарты құмыраға салып және тоңазытқышта салып тесіктері бар жабуға тиіс. Ашытқы туралы екінші бөлігі пісіру үшін пайдалануға болады. Коммерциялық аяқтайды кейін ол бұрын сипатталған болатын бір рецепт ұқсас болып табылатын, нан құрғақ ашытқыны өндірді.

Сіз сондай-ақ жүзім дайындау, мысалы, басқа опциялар ашытқы пайдалануға болады. Бұл, мейіз уыс tolkushkoy созылып су жарты кубогына және қара бидай ұн жарты кесе отырып, оны араластырып бірінші күні талап етеді. қоспасын, банкіге салып бал шай қасық, қосу және матамен жабады. Екінші күні, сіз крем үшін консистенциясы ұқсас өнімді қалыптастыру үшін ұн мен жылы сумен төрт ас қасық қосып, Стартер ағызып керек. жылы жерге қойыңыз. ашытқы жоқ дайындалған ұйытқылар нан үшінші күні, ол ұн мен су төрт ас қасық бір қосып, жартысында бөлу керек, содан кейін салқын жерде қойылады. Екінші бөлігі нан қабылдау үшін пайдалануға болады.

сондықтан әрбір әйел өздері үшін ең керекті опцияны таңдаңыз және оны пайдалануға болады, басқа негізде пайдаланып дайындалған стартерлер рецепт саны айтарлықтай әлі бар. Ас болсын.