Арақ үйде Limoncello: рецепт фотосуреттер

Арақ - өте дәмді, бірақ, өкінішке орай нәрсе, менің қымбатты. ең басты мереке айтуынша, сіз побаловать алады, бірақ әлі де бағасы көргеннен өте қайғылы сезінемін. жақсы жаңалық сусындар дербес жүргізілуі мүмкін, бұл. Мысалы үйде, «Limoncello» өте алыс пісіру өнер болып табылады, тіпті адамды дайындауға қабілетті арақ.

жан итальяндық мерекелеу

біреу өте ерекше дәмі бар Limoncello жасырын әлемге әйгілі итальяндық лимон ликер атын білмейді, онда. Capri, Ischia және Сицилия - арал, оның ішінде Италияда бірнеше провинциялар, күрес, оның авторлық үшін. Берік оңтүстігінде ғана сусын «дүниеге» және бірте-бірте ұлттық мәртебесін алған екенін білеміз.

басқа доменнен итальяндық ликерлер үш ерекшеліктерімен ерекшеленеді. Біріншіден, бұл тең , күшті сусын ол 40 пайызы дәрежесі бар, өйткені. Басқа «Ағайынды-кластағы» әдетте әлдеқайда оңай. Екіншіден, барлық Limoncello ликер ең пайдалы деп атауға болады: цитрус жемістерін оны қайта С дәруменінің үлкен сомасы, иммунитет әлсіз көтереді және дене қауіпсіз тұмауды төтеп көмектеседі. Алайда, біз «Limoncello» алкоголь әлі екенін ұмытпауымыз керек. Алайда, қаданың маңайындағы күні оны қабылдауға эпидемия кезінде, егер алуға мүмкіндігі айтарлықтай қысқарды. Ал үшіншіден, «лимончелло» (итальян үйде ликер) қиындықсыз жүзеге асырылады. лимон, қант, арақ және шыдамдылық - Ол қартаю, ешқандай экзотикалық ингредиенттер кез келген ерекше шарттарын талап етпейді.

«Жылдам» рецепт

үйде «Limoncello» қалай жасауға бірнеше жолдары бар. шарап барлық мороки дегенде тез әдісі береді. Орташа Жақсы арақ бөтелкесін (750 мл) алыңыз, су шыны, алты және екі-үштен қырланған тостаған қант (шамамен 150 грамм) лимон. Лимон (тек сүйектерін алып тастау керек) ет тартқышты арқылы теріге тікелей бұрылады. су және қант шәрбаты қайнатады. салқындағанда үшін лимон пюре қосып, күтпестен, және қоспасы үшін илеу кейін арақ құйып.

Recipe белгілі кемшіліктері бар.

1. осылайша дайындалған «Limoncello», бірден дерлік мұздатқышта кристалдануы.
2. Ликер ащы дәмі бар.
3. ол бір ай бар талап, сондықтан жеткізіледі көп науқас адам ретінде шамамен бір уақытта дайын болады.

Егер сіз «Limoncello» үйге келсе, сондықтан ол спиртпен қабылдауға төменде сипатталғандай рецептіні пайдаланыңыз, бірақ оның орнына арақ жақсы, тез пісіру. инфузиялық есе қысқарды, ал, оны пайдалану кезінде.

арақ үйде оң рецепт «Limoncello»: Бірінші кезең

Ол итальяндық ликерлер жасауға бірнеше тәсілдерді өтеді. кез келген қиындықтарға асқынған емес - бірақ дәмі түпнұсқа және жұмсақ, және сусын.

алғашқы қадам жуып және пастерленген (балауыз емдеу жағдайда) лимонның obsushivayut және қабығы құтылу отыр. ол өзгермелі, және өткір пышақпен, бірақ ақ қабатын кесіп емес керек ататын. Ол сусын пен күйініштен береді дәл болып табылады. Егер сіз байқаусызда оны мұқият сары қыртысының қырып, кесіп болса.

үйде арақ әрі қарай дайындау «лимончелло» арақ және оның мөрді құю, таза құмыраға қабығын бүктелген - қақпағы тығыз жабылатын тығынмен тиіс. компоненттерін жуықтап есептеу - арақ жарты литр кептірілген қабығы жарты кесе. ликер кем дегенде аптасына бір қараңғы жерде қажет етпесе. Жалпы, Сіз неғұрлым көп зардап шегеді, хош Сіздің спирттік алуға. Күн сайын, сыйымдылығы ақ лимон қабықтар араластыру шайқап отыру қажет.

Екінші кезең: сірне

Сіз арақ үйде «Limoncello» жеткілікті талап, сіз келесі қадамды мүмкін деп есептейді кезде. Қайнатылған берік сироп: су қант көлемі (фунт сусымалы сұйықтық мысалы, 650 мл) артық бір ғана-төртінші үлкен болуы тиіс. Сіз тәттілер үлкен желдеткіш емес тағылмаған Алайда, егер, өнім коэффициенті отыруы мүмкін. қант соңына дейін ерітілген кезде, сірне бөлме температурасына дейін салқындату. ТВ кешкі ас «Limoncello» дәке өте қалың електен немесе бірнеше қабаттар арқылы сүзіледі. Қыртыс, сондай-ақ, жаңа сыйымдылығы сығылған. Тұнбасы бар сироп, аралас құрамдас құйылады.

әрлеу кезеңі

Тостағанның сұйықтықтарды пиллинг байқалады болады емес жалғаған кезде, іс жүзінде үйде «Limoncello» дайын арақ тығыз жабылған болуы тиіс бөтелкелер (мүмкіндігінше әдемі), ішіне шұңқыр арқылы құйылады. Ликер бес күн құртатын оның орнына жіберіледі. неғұрлым тәтті сусындар сияқты сіз экспозиция мерзімін арттыруға болады, егер - егер жоқ, бірден бөлінген кезең аяқталғаннан кейін, тоңазытқышта спирттік алып тастаңыз.

Крем ликер

әсіресе ханымдар сияқты үйде «Limoncello» арақ бұл нұсқасы. Ликер нәзік кілегей дәмі бар, айтарлықтай жұмсақ болып, ол өте тәтті, шынайы болып табылады. оны дайындау басталуы ұқсас: 7-8 лимонның бастап мұқият қабығын шаба және 700 миллилитр көлемі арақ құйып. Pot (әрине, ұзақ болуы мүмкін) шамамен екі апта мөрмен және жылы және қараңғы сақталады. Бірақ екінші кезеңі күрт айырмашылық бар. жаңа піскен сүт және ауыр кілегей ұқсас сомасының шәрбаты жарым литр қосылу үшін сұйық негіз ретінде. Ұшқын кезінде қоспасы баяу қайнатып әкелді, Пан оттықтың жойылады, және оған қант килограмм құйылады. Сіз дәмі шәрбат ванильдің қысуға болады. қант толығымен еріген кезде, қоспасы араластырады деформацияланған тұнбалары құйылады және дайындалған бөтелкелерге құйылады болды. Әрі қарай апталық инфузиялық, сондай-ақ кейіннен сақтау, тоңазытқышта болып табылады.

Бірнеше кеңестер

Сіз бірінші арақ бар үйде «Limoncello» жасасаңыз, кейбір енгізуі назар аудару.

1. Арақ жақсы сапасын, сондай-ақ қалыпты күштірек, 50-дәрежесі ғана емес, қабылдау. алкоголь дайындау және инфузия кезінде сіз 40 градус бекініс қажет алады шығуда, бірнеше буланып деп қарастыру. вариация қосылған сусындарды жол бермеңіз.
2. Испан, Tolstokorov алуға жақсы лимон. Олардың көмегімен сіз көбірек қабығын алып тастай алады, және ол әлдеқайда оңай болады.

Ал көрсетілген күндер төгілуі контейнерде қағазды тіркеу үшін ұмытпаңыз. Әйтпесе, ол сіз өз ликер (немесе жартылай фабрикатын) үшін стенд қаншалықты есептеуге қиын болар еді.

ауыз мәдениет

зауытта, сондай-ақ өз жасады - - «Limoncello» арнайы ем қажет. Сусынымыздың тек суық, салқындату барынша, бірақ қату әкелуі емес болуы тиіс. Сондықтан, ликер, әдетте тоңазытқышта сақталады, және жарты сағат мұздатқышқа қоюға қолданар алдында отыр. Сонымен қатар, ол болады шөлмекке құйылған онда көзілдірік, сондай-ақ, суық болуы тиіс. мұқият аяз қою көзілдірік сүртіңіз бұрын Бұл олар өтелмейдi, және аязға мұз қытырлақ қалыптасады емес екенін, маңызды болып табылады.

«Лимончелло» ішіп оларға және жұту бұрын аузыңыздан сусын өткізу арасындағы бос отырып, аз-аздан жұтып ұсынылады - бұл толық хош иіс пен дәм ашады, сондықтан. ликер жұтып кезде, ол сөзбен айтып жеткізу мүмкін соңынан сезінуге үшін, мұрын арқылы дем қажет.

Limoncello шыныны ғана қыздыру мас болып табылады; Осы уақыт өткізіп алмау, сіз сәл үшін сусын құйып керек. мұз көзілдірік батырылған төмен температураны сақтап Кейбір. Итальяндықтар ликер осы теріс деп санайды. олармен келісуге ма - сіздің ең нашар істеу.

«Limoncello» бар коктейлдер

Қалай «радикалды» сусын және қолдан «лимончелло» арақ басқа компоненттерінің өзара өте жақсы. әр түрлі және жағымды итальяндық лимон коктейлдер. Ең жақсы сияқты танымал.

- «48 тамшы». 30 мл тең көлемде, мұз толтырылған Shaker «Limonchello» жылы, Шерри және арақ. апельсин қабығы бар твист стақанға сүзілген және тамақтандырып қамшылау кейін Коктейль.

- «түстен кейін аязды.» мойын тиеу жақсы арақ 50 мл, 30 - үй ликер және бұрышты кейбір жапырақтары. Шәкен, төгілуін, кесектерін Лайма сән - және ыстық күні жағымды соғып, салқындық сезінемін.

- «Bubbly лимончелло». апельсин, плюс мұз - Shaker 30 лимон ликер мл және 20 араласқан. қоспасы шампан (30 мл) және безендірілген толықтырылды, ликер стақанға құйып өтті лимон қабығын.

- «Мандарин Dawn». Ол 30ml «Limonchello», 20 мл ақ ликер әрбір (және тәтті болуы мүмкін, және Құрғақ) және жай сығылған мандарин шырыны 50 мл байланысты. барлық компоненттері ақ аралас етіп Shake Shaker неғұрлым жігерлі қажет. Бұл коктейль шыныда сусын атқарды.

- «итальяндық Sunrise». 20 мл көлемінде 10 мл алып, «Campari» керек «Limoncello», - екі Итальяндықтар мақтан тұтамыз біріктірді. Олар шағын толықтырылды арақ шыны апельсин шырыны және лимон сироп (20 мл) (35 мл). Барлық осы мұз бар коктейль шейкер Шәкен және лимон дәмі безендірілген.

Өте ирониялық атауы - «шоқысы» - бәлкім виски стакан Chachi және «Limoncello» 40 мл құйып, ол үшін ең күшті коктейлі болып табылады. Drink мұқият болуы тиіс - кәдімгі арақ үшін сәл ғана кем бекініс сусын, дәмі әлдеқайда жақсы және ішу оңай, дегенмен.

Сіз арақ үйде, нағыз «Limoncello» Көріп отырғанымыздай ликерлер жанкүйерлер мәні ғана емес, жасайды. бір-бірін толықтыратын үшін ішу және кез келген тарап көңілді жасайды.