«Wet Kiss» - торт безендіру үшін үлкен идея

Пісірудің өнер ғана емес, тамақ пісіру дәмді, бірақ, сонымен қатар, оның әдемі Lodge. адамдар өз көзімен жеп француз талап. Ал тағам тәбетті болса, психологиялық, ол шын мәнінде қарағанда жақсы дәмі. пудинг немқұрайды көрінеді болса, онда тұтыну кестеден ең дәмді тағам болса да, кем дегенде оған өз назар аудармақ. Әсіресе маңызды тәттілер үшін көзқарас болып табылады: олар - салтанатты мерекелік мерекесі компонент және уақыт сәйкес келуге тиіс. әдемі торт береді «дымқыл безе.» Бұл крем жақсы Коржа, жұмыста әртүрлі Икемділік арасындағы кез келген қамыр және қабаттары үйлеседі, бір түрінде өткізу, таратуға емес, - жай ғана тамаша дизайн материал.

торт безендіруге «Вет Kiss»: рецепт

Крем бірнеше вариация үй шаруасындағы әйелдер болып табылады. Бірақ базалық компоненттерін өзгертілген қатынасы қоспағанда, әрқашан бірдей, бірақ басқа-да маңызды емес ингредиенттер қосады. құру техника ұқсас негізгі қадамдар «, дымқыл безе» дайындалуда технологиясы, ақуыз крем.

төрт жұмыртқа бастау үшін ақуыздарды бөліп және мүмкіндігінше салқын. Олар жеңіл көбікке дейін аямаған. Ол өзінің тұрақтылығына қол жеткізу үшін қажет емес - тек салмағы біркелкі алынған болса. бір қант кубок, ваниль және (үлкен қасық төрттен туралы) лимон қышқылын аздап пакет: ақуыздарды құйыңыз. Астық жинау аралас болып табылады, және оның тостаған су моншасында орналастырылады. төменгі ғана қайнатып бастап кезде, болашақ белсенді безе көпірту. процесс секундына тоқтатты және бір жерде бір сағат төрттен баруға тиіс емес. Содан кейін крем тағы бес минут пеш және дүрсілін жойылады. тығыз зат шығуда, орын тиіс оңай реттеуге емес және шанышқымен немесе Corolla өткізіледі.

Тонкости және құпияларды

кілегей «ылғалды безе» дайын емес бір, рецепт қарапайым көрінуі мүмкін. Сіз кейбір айлалар білмеймін, Алайда, егер нәтиже қатты болуы мүмкін.

1. Ақуыздар дерлік қату нүктесіне, суық болуы тиіс. Тәжірибелі аспаздар пісіру алдында түн тоңазытқышта оларды алып тастау ұсынылады.
2. белоктар үшін ыдыс таза және толық құрғақ болуы тиіс. сұйық сырттан ұсақ тамшыларын Қажетті консистенциясы оларды шайқау мүмкіндік бермейді. сол протеиндер түсуін сарысы бөлшектердің қолданылады. Ол қазірдің өзінде алынған салмағы құртып емес етіп жеке кесемен әрбір жұмыртқа бөліп жақсы.
3. оған су температурасына байланысты, крем ванна өткізуді қалай. ол жабысып, егер өрт шығару дайын, қаймақ консистенциясы анықталады, қалың болды және бүкіл тілімдерін өшіру келеді - бұл соңғы кезеңінде үшін жылжыту уақыты.
4. Кез келген жағдайда, ол қайнау «дымқыл поцелуй» келтіру мүмкін емес! Оны болдырмау үшін, сіз үздіксіз миксерді іске қосу керек.

Сіз бірден тоңазытқышта жасыру үшін салқындату кейін крем безендіруге жоқ болса.

бояу

пайдаланылатын «ылғалды безе» Торттар сән ретінде, сіз түрлі түсті нұсқаларын қажет болуы мүмкін. ережелерін сондай-ақ бірқатар бар.

1. ешқандай жақсы немесе шырындар немесе шырын бояғыш үшін - олар келісушілікті бұзатын, крем тым сұйық және өздігінен ағатын болып табылады жеткізіңіз. Тек тамақ түстер!
2. Ұйқы құрғақ түрінде бояу мүмкін емес, ол ерітілген безе табылады. жоқ сұйықтық бар болса, ұнтақ 5 г саше арақ шай қасық таратылған және содан кейін ғана кілегей қосылған.
3. бояғыш аралық Көпсіткіш бар, пеш оның штуцерлер горшок алғаннан кейін, соңғы сәтте енгізілді.

бежевый және қоңыр тонах Бояу «дымқыл безе» еритін кофе болуы мүмкін. Ол су қасық таймда таратылған және толық ерігенге дейін салатыны дайындалады. әкімшілік какао сүт минималды көлемі қайнатылған кезде жұмсақ реңктері алынды. Екі жағдайда да басты принципі - сұйықтың барынша аз.

пайдалану шарттары

«Дымқыл безе» абыроймен ол салқын болуы сияқты болуы керек қолданар алдында, оның тапсырманы орындады үшін. Біріншіден, ыстық ол карамель немесе глазурьден жасалған болса, ол жоғарғы қабаты болуы мүмкін балқып. Екіншіден, «дымқыл безе» сіз ойластырылған нысанын қабылдауға және өткізуге оңай тоңазытылған.

Барлық дизайн жақсартулар бұл пышақ немесе ма, тек құрғақ қосалқы элементтер болып табылады кондитерлік шприц. Ылғалдандыратын крем жоспарланған тығыздығы үзуі және ол таратуға бастайды.

Сіз торт берік жасауға келсе, креммен оны қамтитын кейін жылы пешке тоңазытқышта еркелетіп, ұстап тұрыңыз, тіпті құрғақ мүмкін емес. ол көп нәзік болады, дегенмен «Вет Kiss» үйреншікті болады, қосымша «Шелл» болады.

қызықты нақтылау

Егер ниеті монументалды сіздің торт нәрсе (мысалы, Magic Castle) салу болса, классикалық «дымқыл Kiss» өз салмағын көтере алмайтын. құрылымдық және бедерлі крем берік ету үшін, сіз кадр пішімін өзгерту қажет. Бұл ақуыздар салыстырғанда қос салмақта қант қабылдау қажет. Әрине, бұл үшін олар салмағы керек. болуы мүмкін емес болады асатын оны тарата, қант дозасын және одан еш қисыны өзгертіңіз.