Саңырауқұлақтар - өсімдіктер мен жануарлар патшалығының бөлек асырылады, оның бірегей құрылымына байланысты және биолог қасиеттері өте нәрлі өнім. Көне заманнан бері, адам азық-түлік үшін оларды пайдалануға, бірақ, өйткені бұрыннан жеуге түрлерін ажырата және келесі жылға арналған астықтың жоқ қалуы мүмкін емес, сондықтан оларды жинауға үйренді.
ең танымал жирен шашты және шағын лисички, саңырауқұлақтар және вешенки болып табылады. Алайда, олар ұзақ тінту кейін қиын, және оңай қолайсыз жағдайларда жоғалуы мүмкін. Russula ал - ауа райының қарапайым саңырауқұлақ, ол құрғақшылық сияқты, және шелектеп жаңбыр астында аман, сондықтан ең жемісті. Жыл сайын шағын жаңбыр жағдайда саңырау құлақтардың бұл түрін сақтайды. Russula өйткені саңырауқұлақ атауы, ең алдымен, алды - жылдам керемет дайындалуда саңырауқұлақ, бірақ ол оның әріптестерінің қалған әлі шикі уақытта жарамды болып, өйткені. Табиғатта, онда олардың шамамен 150 сорттары бар және олардың пайда болуын сипаттайтын мақал болуы мүмкін: «. Отыз бес әпкелер, және барлық түрлі аналар тарапынан» олардың қақпақтары түсті тіпті сұр күлгін және сары өзгеруі мүмкін және күн сәулесінің немесе термоөңдеу кезінде кетуі мүмкін, себебі бұл тән қолайлы Syroezhko болуы мүмкін емес.
саңырауқұлақтар Рагу
Ол ең дәмді жатыр деп саналады саңырауқұлақтарды, Russula маринадталған. Рецептер, сондай-ақ, оларды дайындауға, сондықтан көптеген жолдары бар, өйткені, олар, майшабақтар және тұздықты қайнатып, және олардың негізі сорпа мен салаттар дайындалған Торттар мен пирожныйлар жылы толтыру, сондай-ақ пайдалануға болады, әйтпесе айтады. Мысалы үрме бұршақ, ет және кілегей, қарақұмық және картоп, өте дәмді үйлесімі. Russula - саңырауқұлақ қарапайым және жоспарын дайындауға. және лисички - басқа да орман кузин олардың комбинациясын Өте дәмді қосыңыз. Осылайша, олар бұқтырылған саңырауқұлақ рагу пайдалануға болады. Ол үшін, сіз-жуу алдын ала және жеңіл-желпі тұзды суға қайнатып, содан кейін қазандық көшу және сорпа қосып, қақпағы астында шығаруым керек барлық ингредиенттер туралған шөптер себіңіз, содан кейін жарты сағат жабық.
басқа рецептер
Өте бай, сіз саңырауқұлақтарды қосып, егер қандай да бір сорпа алуға, Russula. Бірінші пияз, тәтті бұрыш және сәбіз қосуға сүйектен сиыр сорпаның негізінде тағамдарды дайындау, содан кейін дайындалған бұршақтар. бұршақтар жартысында дайын болады, және олар жұмсартуға болғанша пісіріңіз кезде Саңырауқұлақтар қойды. қаймақ және жаңа піскен нан осы тағам ұсыныңыз. Russula - кез келген бәліш толтыру пайдалануға болады саңырауқұлақ, осылайша дәмі құртып жоқ. Мысалы, сіз, пісірілген және туралған жұмыртқа сарысы қосылу, russules Tartlets қосу майонез және аздап тұз себілген болады. Және де олар тест номиналды дайындау үшін уақыт бар, ол жұмсақ болғанша өсімдік майына жасыл пияз, ақжелкен мен аскөк-майшабақтар алдын ала жақсы. Бұл оңай тағам, әрине, барлық отбасы мүшелеріне қуанышты боламыз.