Roll-торт «Сказка»

ұсынылған ашытып, торттар, Rolls және печенье қуаныштымын сөрелер кондитерлік дүкендер тәттілер молдығы. Кейде сіз ол үйде дүкен көргенім нәрсе дайындауға келеді, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер еңбек қарқындылығын тоқтатады.

Швейцария ролл торт - тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер, өйткені процесінің қабылданады күрделілігін өздері үшін дайындауға қорқады жарақтармен түрі. Бірақ осы мақаланы оқығаннан кейін, сіз бұл соншалықты қорқынышты және өте іске асарлық емес екенін түсінуге болады. қонақтар мен тұрмыстық пісіру қолдан қуанту үшін арманы шындыққа айналады.

печенье үшін ингредиенттер

кондитерлік өнер туындысын жасау үшін, орама-торт сияқты, сіз торт пісіріп керек.

бисквитом үшін қамыр дайындауға қадамдарды орындамас бұрын, алдымен 200-ге жуық градус температурада пеште қосу, және келесі орама үшін пісіру алуға тиіс.

жарақтарды торт дайындау, тоңазытқышта сақтауға тиіс:

- жұмыртқа (төрт дана);

- түйіршіктелген қант (120 грамм);

- ұн (120 грамм, жақсы просеивают).

торт пісіру

Альбумин және желток - аса сақтықпен бөлу және жұмыртқа шайқалған бөлшектердің процесін көрсету қажет.

Біз жапсырудың кезде, әйтпесе көтеріледі емес сарысы ақуыз ақуыздарды соққы тырысты.

протеиндер жапсырудың Тағы бір маңызды ереже олар таза, құрғақ құтыға орналастырылуы керек.

сарысы жартысы қант қосып, біркелкі бозғылт сары көбікті массасы дейін жоғары жылдамдықпен ұрып.

Келесі, жуу және көпірту бар құрғатып сүртіңіз. жапсырудың белоктар алу.

қант қалған оларды қосу және ыдыс-аяқты акробатика кезде құлап емес, қалыптасқан қалың көбік дейін максималды жылдамдықпен ұрып.

Ол ұрып-соғып, жұмыртқа жағын араластыру уақыты.

Бұл әрекетті орындау үшін, силикон қалақшаны қабылдауға және ақырын жұмыртқа сарысы ақуыздарды қосыңыз.

ұн қамыр ісіктер қалады емес, мен белоктардың аралдары тұрақтау үшін уақыт жоқ, сондықтан просеивают ұн, ақырын, бірақ сол уақытта тез араластыруға кезінде, жұмыртқа салмағы силикон күрекше қосылған болуы тиіс.

печенье Bake

сарымай немесе маймен Пісірме табақты май, сондай-ақ, жомарт бірдей май жағылып болып пергамент қағаз, жабылған болатын.

пісіру парағында дайындалған қамыр құйып, ақырын күректерін тегістеңіз.

қамыр салдарынан температураның кенет өзгеруіне сөне тиіс, өйткені торт пісіру кезінде пештің есігін ашқан тыйым салынады, ал, енді 13 минуттан астам уақыт бойы алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.

алдын ала белгіленген уақыт Гат пісіру соңында, салқын бисквитті торт, зең мен пергамент оны алмастан. Қалың торт фольгамен жауып, 8-12 сағат тоңазытқышқа қойыңыз.

Крем «Шарлотт»

Бисквит - әсіресе майлы бар беттерді өңдеу және кремдер көптеген түрлерін, олардың нұсқалары бар жақсы «пьесалары» болып торт түрі болып табылады. мұнай крем қоспаларын және торт орама. ең тендер және дәмді бірінің рецепт, қарастырамыз.

Оны дайындау үшін қажет:

- сары май (мұнай батыл және сапалық болуы тиіс 200 грамм,);

- жұмыртқа (екі);

- Сүт (125 мл);

- қант (170 грамм);

- ванильді қант (бір қап);

- коньяк (бір ас қасық);

- какао ұнтағы (бір шай қасық).

Пісіру крем алу

Осы мақсат үшін, біз тоңазытқыштан алдын ала май алуға және жұмсарту үшін оны беремін.

Келесі, сарысы бастап ақ бөліп және сүт соңғы араластырыңыз. сарысы фильм құтылу мақсатында нәтижесінде бұқаралық сүзгі. қант және ванильді қосыңыз.

үнемі араластыра отырып Алынған қоспасы, қалың болғанша пісіріңіз, қайнатыңыз, шағын өрт қойылды.

, От өшіріңіз нәтижесінде паста пленкалық қабықпен және жиырмаға жуық градусқа дейін суытыңыз.

Әрі қарай, ол пушистый, ақ түсті дерлік массасы дейін жоғары жылдамдықпен Блендерді көпірту мұнай және қабылдайды. Мезгіл салқындатылған сиропты бір қасық қосу және көпірту, коньяк болуы соңғы қасық.

нәтижесінде крем тең бөлікке бөлу керек, және олардың бірі какао, араластырыңыз және Қамшыны қосыңыз. крем ақ бөлігі бірнеше бөлікке бөлінеді, және қалаған түс пигменттер бояу болады.

сироп

Бұл орама торт талап оңай қадам болып табылады.

Сіз қажет:

- су 115 грамм;

- түйіршіктелген қант (100 грамм);

- коньяк (бір ас қасық).

Қант, Табаға сумен араластыру қайнатыңыз, салқын және бренди қосыңыз.

бисквитом сіңдіру үшін Сироп дайын.

ролл торт қою

Тоңазытқыш бисквитом бастап, оған және пергамент бастап біркелкі кесіп шетін фильм алып тастаңыз.

торт үш ұнтақталған қалдықтары және какао ұнтағы (шамамен бір шай қасық) салмағы қосыңыз. Алынған қоспасы пісіру парағында тараған болатын және пеште құрғақ сәл кептірілген.

Оның сүзінді сироп күтуде Коржа, қайту. қасық немесе щеткамен жақсы мұны.

Келесі, торт майыстырмаңыз болады шетінен бастап, біз ақ қаймақ көп қойылады. Абайлап өшіріңіз.

нәтижесінде орамның үстіне шоколад крем жағыңыз. Boca біздің туындыларымен қақпақ бисквит крохи кептірілген.

Қаласаңыз, тәтті түсті кремдер бетін безендіру.

жақсы сіңдіру үшін бірнеше (бес немесе алты) сағат тоңазытқышта кемесінің сұлулығын алыңыз.

Бұл мақалада табуға болады фотосуреттер бар торт ролл, дайын.

Ас болсын!