Delicious қытырлақ қамыр chebureks: кәсіби cheburechnikov үздік рецептер

Чебуреки, ең адамдар байланысты бар релаксация және саяхат. Мүмкін қуана «оңтүстігінде» демалуға барды әркім осы тағамы бар айналысты. ол жазғы уақыт пен көңіл-күйді көтереді маскируют праздность есте қысқы суық кештер кезінде жөн болар еді, дегенмен мен мұнда үйде, ол, сирек дайындалуда. Бірақ үйде ас үй жиі дәмі есте қамтамасыз етпеген. Және барлық сол дәмді қытырлақ баруға емес, өйткені қамырды chebureks, тағам тұрпайы қуырылған пирожкилер айналады, онсыз. Бұл мақалада ең табысты рецептер Cheburechnaya тест бар. оларды ұсынылған Аспазшылар, осы орай сіздің тәжірибесі сөзсіз табысқа қамтамасыз ету.

тек су

Бұл жағдайда мамандар дәмді қытырлақ қамыр chebureks оңай қосымша құрамдас жоқ ұны мен судан жасалған деп мәлімдейді. ингредиенттер қатынасы: ұн жарты килограмм кесімді шыны Tumbler су. Құпия тек екі: Біріншіден, мұқият тұз шөкім ұн просеивают. Екіншіден, су сағатына шамамен төрттен мұздатқышқа Дәмдеуіш, өте суық болуы керек (бірақ мұз жоқ дана!). Ұн кратер ондағы жоғары төбеден құйып, қайда және сұйықтық құйылады. Қамыр өте мұқият салатыны дайындалады; - Сіз қолына жабысып, егер әрі қарай Путассу, бірақ терілген жел: қажетсіз артық ұн базасы тым тығыз болып табылады, және ол иілгіш қалуы тиіс жасайды. жарты сағат дайын қамыр, үстелге оңға ғана сүлгімен қақпағын немесе фильм қалдырды. Осы сақтау кейін чебуреки пішіндеуге бастайды.

көпіршіктердің керемет дағдарыс

тағам Shell флакон массасы, шырынды, қытырлақ шығады: арақ - Ең аспазшылар үздік қамыр chebureks деп санайды. бірнеше осындай тест дайындау үшін Options. еленген ұн сегіз көзілдірік жайлы үлкен ыдысқа төмендегідей: осы қарапайым болып табылады. тұз және қант екі қасық тарата су Үш кесе (соңғы әдемі тіпті күйген chebureks үшін қажет). ұн жасалған ойыққа кезде, тәтті және тұзды суға, үштен бір өсімдік майы кубогына және арақ ас қасық құйыңыз. Ал сіз дәмді қытырлақ қамыр chebureks қажет болса, жұмыртқа туралы ұмытуға - бұл өкпе пайдаланып, кем дегенде кезде. Жұмыртқа сіздің іргетасы қатаң және олардың мақсаттары үшін жарамсыз етеді. қамыр, қаптамада жасырады (немесе фольгамен оралған) араластырылып, және сағат қызады. ол «демалуға» кезде ғана, сіз модельдеуді бастауға болады.

«Tipsy»

Мұнда тағы бір қамыр chebureks арақ болып табылады. оны құру үшін бірнеше көріңіз болады, бірақ жұмыстар нәтижесі табаға сіздің үй қаймақ тікелей болады. су Үшінші литр дерлік қайнатпасы дейін қызады. ұн еленген кейбір контейнер шыныда; ыстық су мен араластырылып көпірту немесе шанышқымен құяды. басқа ыдысқа жұмыртқа, тұз, су, қант және арақ жарты стакан (а қасық) және өсімдік майын (екі) біріктіру, ұн үш кесе құйылады. қосылған Brew фрагменті араластыра кейін; Қамыр тегіс дейін бірге салатыны дайындалады. ол жарты сағат chebureks керек құю алдында, жатқызыңыз.

қамыр майы

Ол суға астам нәзік болып саналады. қазірдің өзінде сипатталған ретінде көп сол уақыт хрусте. Бірінші polpachki (сіз қабылдауға және маргарин, бірақ сарапшылар бұл аз нәрсе болады деп айтуға болады) еріген сары май. Үлкен ыдысқа (250 мл) ұн үш кесе құйып, ол су шыны құйылады және тез шанышқымен немесе көпірту бар араластырылып. бұқаралық кесектер болуы бұзуы мүмкін емес, - олар сәл кейінірек жұмсайды. жартылай дайын өнім май қайнаған құйып, және салатыны дайындалады - қайтадан сол шанышқыны. қолмен илеу үшін кезегін утолщение ретінде. Егер дәмді қамыр қажетті Икемділік жеткенде, ол фольгаға оралған және бірнеше сағат тоңазытқышқа қойылады.

Айран дәмді чебуреки

алдыңғы кем табысты емес, ол майсыз йогурт негізіндегі, қытырлақ қамыр рецепт сияқты. Содан кейін, тұз шөкім және жұмыртқа бар, бұлғанған сүт литр төрттен баяу еленген ұн фунт массасы құйыңыз. қамыр қолына жабысып тоқтатқанда және пластикалық болғанда, ұн аялдама және илеу қосылған жалғастыруда - кем дегенде тағы бір он минут. Тәжірибелі cheburechniki сенсорлық нүкте дайындығын тексеру анықталады: жұмсақ қалған, ал ол, серпімді болып. Астық жинау жабылған және сол үстелде жарты сағатқа «демалуға», және сіз нәзік және қытырлақ чебуреки пішіндеуге болады.

сыра рецепт

су оны дайындау жеңіл сыра ауыстырылады, егер өте кең және дәмді, балғын, қамыр chebureks алынған. тұз dosypaniem бар щипком бұлғанған Біріншіден жұмыртқа, содан кейін масайратады сусын стакан құйып, біртіндеп ұн енгізді - қанша жұмсақ, бірақ серпімді консистенциясы алу үшін Қамырды талап етеді. Егер сіз өз тығыздығы қанағаттандырылды кезде, қамыр шамамен жиырма минут демалып, фольгаға оралған - және сіз аспаздық шығармашылық соңғы кезеңіне кірісуге болады.