Cake Choux қамыр - нәзік жеңсік, талғамды дәмі

profiteroles және Эклер - ақыл келеді Choux кондитерлік бірінші нәрсе айтылып. Алайда, бұл ғана емес торттар дайындауға болады, өйткені. Choux қамыр торт - кәдімгі өнімдеріне үлкен балама. Ол, дәстүрлі торттарды жиналған крем зажата, немесе шағын торттарды тұруы мүмкін.

Choux қамыр торт: фотосуреті бар рецепт

Біз тәтті-дәмділер неғұрлым дәстүрлі конфигурациясы басталады. Cake Choux кондитерлік, сіз тек пісіру кезінде, әр түрлі торттар сұраса, торт тұратын. қамыр емес, партиялардың қарағанда пісіру үздіксіз «кенеп», таралады. өнімдерін дайындау үшін қарапайым жұмыртқа жиынтығы (4 дана.), өсімдік майы және сары май (50 г), су (200 мл), ұн (130 г) және тұз бір шымшым қажет.

Су мен мұнай екі түрлері өсіретін орналастырылады. тұз барады. қоспасы ең кішкентай үшін қызуды азайтуға, содан кейін қайнатып алып келді. сұйықтық ұн қосылады және мұқият араластырыңыз болды. Осы пайдалану ағаш қалақша үшін тамаша. үнемі жақсы араластырыңыз. дайындау үшін жеткілікті уақыт талап етілмейді. Қамыр бастапқыда біртекті болуы, содан кейін оңай табаның қабырғасына бөлек бастайды. Қазір бұл дайын. қоспасы жұмыртқа енгізу бастайды, содан кейін шамамен 5-10 минут салқындатылған, және болатын. бірі шығындарды қосу және әр уақыт мұқият араластырамыз. Қамыр алдымен комковато болуы, бірақ содан кейін тегіс және біртекті айналады. Дайын, ол сәл жылтыр болып табылады және қасық немесе үшін шпателем.

пісіру

азық-түлік, жоғарыда сомалары екі торттар 30 х 40 см. қолайлы пісіру жабыны бар қағазды жетіспейді. Ол көп немесе аз біркелкі, жұқа қамырға таратылады. Пештің 200 градусқа дейін қызады. One торт шамамен 10 минут пісіреді. Дайын ыстық қабаты дереу қағаз алып тастау қажет. Кезде екі дайынбыз және әрбір үш бірдей бөлікке бөлінеді, торт салқындатылған.

крем бар Cake Choux кондитерлік

торт зажата егер өте нәзік торт алынған қайнатпа кремін. Шартты, ол жиі соңы сары май пирстер, ол бойынша, ұн немесе крахмал қоспай рецептін дайындайды. оңайлатылған нұсқасы қарастырайық. ол ұн пайдаланылған қосымша загустителя ретінде нәтижелерін үлкен кепілдік үшін.

Табаға, (4 дана.) жұмыртқа ұрып-соғып, Содан кейін оларға қант кубок қосылған, және барлық араластырғыш немесе Corolla қосылған. Қант толығымен тарай мүмкін емес - бұл қорқынышты емес. Табаға 2 ст қосыңыз. л. ұн және араластырады, содан кейін сүт жарты литр құйып, тағы да араластырыңыз. Сыйымдылығы үнемі араластыра отырып, ең төменгі өрт және жылу үшін байланған. крем қайнау келгенде, жылу шығарып алыңыз және араластыру ваниль сөмкесін қосыңыз. Дайын бұқаралық салқындатылған. Пан ол қабығының бетінде қалыптастыру емес, сондықтан, сүлгімен жабуға қажет. Салқындатылған крем торт қабаты үшін пайдаланылады.

қышқыл опция

Кем емес, бұл қаймақ тендер және дәмді торт Choux қамырды шықты. қарапайым нұсқада Пирожныйлар қаймақ, бұлғанған, қант жабылған. Және тапсырма қиындатады, және қайнатпа кремін дайындау, бірақ оның орнына сүт қаймақ пайдалануға болады. Бұл үшін таяз жұмыртқа, қант (120 г), ұн (2 ас қасық ..), Ваниль және крем (- 25-30% 300 г, май) араластырады. орта отта Крем араластыруға бар қайнау қозғалды. Осы салмағы қалыңдатуға тиіс. Қуырыңыз Таба жылу жойылады және ол кілегей бетіне тиіп тұратындай таспасымен жауып отыр. салқындатылған қоспасы әрбір уақыт жапсырудың, жұмсартылған сары май (200 г) бір бөлігін қосылды. крем дайын!

ағаш стек

Cake Custard, сондай-ақ жеке торт тұруы мүмкін. қолдану кезінде қызығы, бұл параметр, ол тіпті кесіп қажеті жоқ, сондықтан. Қонақтар крем малынған кейбір тортты ажыратқыңыз мүмкін.

Табада Қамырға арналған майды (150 г) орналастырылған және су 375 мл құйып. қоспасы кері тоңазытқышпен және алдыңғы рецепт сияқты, қызуды азайтуға және дайындалған тамақтан (240 г) құйыңыз жеткізіледі. Тегіс қамыр мемлекеттік араластырылып дейін қолданатын шпатель. ол қабырғаларынан кетіп және шар жинап кезде дайын болады. жылу өшіріп панорамалау және содан кейін 10 минут 6 жұмыртқа бір дискіде қамырды суытып қойыңыз. Ол тегіс және біркелкі болуы тиіс. Қамыр тең ұзындығы өзектер жабылған пісіру қағазда кондитер сөмкеде және таралу орналастырылады. Осы мақсат үшін 1 см, диаметрі ең үздік дөңгелек саптаманы пайдаланыңыз. Mini Эклер мөлшері торт құрастырылатын болады онда ыдысқа немесе тағамдарды, байланысты. Әдетте, олар ұзындығы шамамен 20 см жасалған.

алтын қоңыр (шамамен 30 мин.) дейін 200 ° С дейін ыстық пеште пісірілген торт. Дайын горчица таяқшалары салқындатылған, содан кейін woodpile түрінде ыдысқа қаймақ және таралуына ішіне қатарынан батырылған.

Сондықтан, бұл торт Choux Қамырды бұрылады. фотосуреті бар рецепт, жоғарыда, жаңа тәттіге тосын құруға мүмкіндік береді. крем өзгерту және жеміс қосып, сіз жаңа және қызықты нәрсе жасай аласыз. Cake горчица, тек пісіру өз қолын көріңіз бастап, олармен, жеңе тіпті иесі жүзеге асыру үшін өте оңай Коржа әсіресе нұсқасы. Ас болсын!