Үйде қызғылт лосось Марина қалай: кейбір практикалық кеңестер

үйде дайындалған болуы мүмкін көптеген жеңсік бар.

Осы жеңсік арасында лосось және тұздалған қамтиды. Барлық үй шаруасындағы әйелдер, ол дүкеннің сөрелерінде қызыл балық түрі қаншалықты қымбат екенін жақсы біледі. Және жиі жоғары баға жақсы сапасына кепілдік бермейді. Өйткені, өйткені бағасы, осы балық тым баяу сатып, содан кейін, өйткені ұзақ (және жиі дұрыс) сақтау, оның таңғажайып дәмі жоғалтады, ал кейде бұзылуы және улану жеп себеп болып отыр.

үйде балық ретінде Тұз оңай. Мүмкін тек тәжірибесіз жаңа бастаған иесі сұрақ болады: «үйде қызғылт лосось Марина қалай?».

классикалық рецепт бойынша тұзданғыштық үшін (өте аз балық және дәмдеуіштер талап - дәмі, уақыт пен тілегі байланысты) үздік болды, ол бірнеше белгілеулерді ескере кету керек.

Мысалы, дайындық бірінші кезеңде - балық кесу - бұл жақсылап шайыңыз да, таразы және қанаттарын тушасы тазалау үшін маңызды болып табылады. Бұл сіздің тұрмыстық мүшелері мен қонақтары қырып немесе кейіннен үлпек жаман емдеу кейін қалған түкіріп қажеті жоқ өте мұқият қабылдануы тиіс. Егер сіз тұтас балық сатып болса: басы, құйрығы және viscera бар, одан құтылу керек.

Содан кейін, ол назарға балық дана қалыңдығын алуға маңызды болып табылады. Ол екі бөлікке бойлық жартысында тушасы кесіп жақсы. (Қажетті жағдайда) балық және негізін - - Кейбір сондай-ақ ірі сүйектерді бөліп кеңес беріледі қабырға сүйектері. Бұл жақсы және тез prosolku қамтамасыз етеді. Мүмкін, бұл, өйткені. дайын тұз - бұл жаңа піскен балық үзінді және өте жай олардың қатты ретінде жалғыз жотасының және сол жақ қабырға сүйектері өндіру шектеу жақсы болғанымен.

, Таңдау кілт келесі кезеңі қызғылт лосось Марина қалай үйде. Мұнда ол сіз пайдаланатын дәмдеуіштер дәл түрін анықтау үшін міндетті болып табылады.

Лосось көптеген жай тұзбен қабықтан үйкеліс, тұздалған фактісі. Алайда, тамақ дайындауға бірнеше жолдарын тырыстық кім барлық дәл қалай дәмді тұздық қызғылт білемін. Ол сондай-ақ қант, пайдалану қажет болады лавр жапырағын және қара бұрыш. Қант тұз кем шамамен екі есе қажет. Қара бұрыш және лавр жапырағы ең аз мөлшерде орналастырылады - жай ғана балық дәмі, пикантность және қалды, беруге. Содан кейін қызғылт лосось ыдысқа орналастырылған (немесе орап пергамент қағаз) және тоңазытқышта немесе екі күн бойы тастап, және сіз қарапайым температурада prosalivatsya қалдыра алады.

үйде қызғылт лосось Марина қалай сұраққа айналысатын басқа тонкость. балық дәмдеуіштер жабылған соң, кейбір адамдар оның салмағы үстіне қоюға көреді. Алайда, ақсерке одан шырындар сығып үшін тым құрғақ. Сондықтан, ол мүмкін prosolilas ретінде көп балық тағы бір күні күте жақсы. Содан кейін пернесін басыңыз пайдалану және тұздалған крекер орнына тәбетті және дәмді балық өндіретін Солка процесін жеделдету жағдайда қарағанда жұмсақ және шырынды лосось алуға.

қалай басқа, тым ортақ емес жолы, сондай-ақ бар үйде қызғылт лосось Марина үшін. Ол - тұздық оны тұздау.

тұздықтағы қызғылт лосось Марина қалай шешеді үшін, ол әрине, пісіру технологиясы жоғарыда дәмдеуіштер мен, құрамы туралы ойлауға ғана қажет. тұзды ерітінді қоспасы тұз, қант, су мен сірке суын дайындау кезінде негізгі ұпай Сонымен қатар, ол тұздықтағы балық жақсы баспасөз қаскөйлік дайындалған және бірнеше сағат қалдыру атап өткен жөн. балық соңында ғана тоңазытқышқа салып, бірақ алдын-ала маймен емес уақыт болуы тиіс. Нәтижесінде, балық неғұрлым шырынды болып табылады.

жұмсақ және шырынды өте құрғақ немесе одан да көп: Кез келген жағдайда, Отбасыңыздың қалайсыз қандай балық шешеді. Осы байланысты, және ол ою үшін рецептіні таңдау керек.