Қыста рецепт баклажан өткір. отандық дайындамаларды

Кез келген иесі ноутбук Cookbook рецепт өткір жылы пайдалы болады , қыста баклажан , әрине, оның отбасы, дәмдеуішті тағамдарды бекітеді, егер. Мезгіл Sinenky егін жинау бұл жай ғана оларды емдеуге қалай, ойлап қиял бас тартады, сондықтан үлкен болып табылады. Көптеген сүйікті дайындамаларды - уылдырық. Бірақ ол (жертөле және әсіресе қала тұрғындарының арасында, барлық жерде емес) сақтау өте кірпияз болып табылады. Сондықтан қыста жаңа рецепт күрт баклажан осы жағдайды жүзеге көмектесе аласыз. Сіз күрт түрлі талғамын беріп, өте әр түрлі тәсілдермен оларды дайындауға болады деп санайды Әсіресе.

маринадталған sinenkie

Бұл, бәлкім, қыста ең қарапайым рецепт өткір баклажан болып табылады. Және ол көп уақыт жұмсауды талап етпей тез жүзеге асырылады. Шағын текшелеп көкөніс кг. Үлкен өсіретін сумен толтырылады қатар, ерітілген тұздар екі қалақшалар (жоқ йод немесе таяз) және сұйықтықтың литріне үш қант бар. қайнаған кезде, жарты шыныаяқ сәл аз, сірке суын қосып, дереу баклажан отырып көму. шағын өрт көкөніс шамамен он минут томиться. Сіз жай ғана аскөк тураған уақыт бар және екі сарымсақ басшыларына сату. шөптер мен сарымсақ баклажан және ұсақ жаңбыр толы стерильді банкалар төрттен. контейнер толғанша тәртіп қайталанады. Содан кейін сарымсақ өткір баклажан өсімдік майын қайнаған құйыңыз (сақ болыңыз, ол Sprinkles) және дереу мөрмен. Қосымша сақтау немесе қойма немесе тоңазытқышта үшін.

«Spark»

Бұл өткір баклажан қыс қосымша ингредиенттер кіреді. Little Blue алдыңғы рецепт бірдей істеу. Алайда, олар төрт тәтті бұрыш, сарымсақ екі өткір және бес басшыларының жасалған паста араласады тұздықталған аулау кейін; Барлық дәмқосарлар еттартқышқа қайрайды. опциялар бар болғанымен - тәтті бұрыш өте ұсақ және жолақтарда ақ кесуге болады, егер сіз келсе, ол неғұрлым анық дәмтатым сезілді болады. Сіз неғұрлым отты тағамын ұнайды, егер өткір компоненттері көп мөлшерде қабылдануы мүмкін. Банктер ыстық маймен толтырылады; қамтамасыз ету үшін, олар сондай-ақ сағат төрттен зарарсыздандыруға, әлі бұрыш маринадталған мүмкін емес. Бірақ тәжірибе өте ыстық және мұнай болып табылады, және дайындама, әдетте, жарылуы емес.

«Teschin тілі»

қазірдің өзінде аты «Кобра» астында белгілі қыста Бұл рецепт өткір баклажан. Айырмашылық тек қана аз көк кесу болып табылады: «тілі» үшін «зек» үшін пластинаны қажет - сыналар. Кесілген көкөністер тұз себілген және ащы төрттен сағат қамқорлық үшін солға, содан кейін сарғылт тартқанша қуырады. толтыру Done: - ащы ет тартқышты немесе тағам процессорының арқылы үш ірі қызанақ (сіз терілерге аласыз), жарты кесе сарымсақты, жарты бұрыш килограмм және үш нәрсе бар. Бұл толтыру «тілдері» үш килограмм созылады. салмағы жарылған ақжелкен, тұз (қалағаныңызша), қант жарты кесе және сірке жүз грамм кірді. Бұқаралық араластырылып, және толтыру бастайды. және толтыру - ыдыс-аяқ төменгі жағында лавр жапырағын және бірнеше бұрыш, асбұршақ, содан кейін баклажан қойды. қабаттар жоғарғы дейін қайталанады, қалбыр он минут стерильденген, және өздерін жабу салқындату үшін ескі көрпе астында жасырылған.

корей баклажан

шетінен Ас біздің ұзақ танымал болды. Әсіресе Корей адамдар сәбіз және дәмдеуіш баклажан сүйікті. өткен вариация - теңіз, және әрбір автор оның ең адал екенін талап. Қызығушылығымен байырғы корейлер егер қанағаттандырылуы мүмкін. Бірақ жай ғана төмен рецепт пайдалана отырып, оңай дайын болуы. Баклажан, netolstym ұзақ жолақтарды үгілген кейбір тұз қосу және бір сағат тыныштықта қалдырады. Bell бұрыш (килограмм екі кішкентай көк бір келі) және үлкен ащы кесілген жолақтар. Жүз сәбіз грамм ұзыншалап корей үккіш немесе кесегін үгітіліп түсе береді. пияз жарты килограмм жарты сақина кесіп, және 2-3 түйір туралған melenko сарымсақ. Барлық бірақ сірке суарылады терең ыдысқа байланысты көк, және маринадтау үшін төрт сағат берді. сол баклажан тіпті күйген қуырылған және қазірдің өзінде көкөніс шыдай араласқан. райхан туралған ақжелкен, корей сәбізге тұздықтар, кориандр: осы нүктесінде, біз және дәмдеуіштер енгізу. дайындау банктерге бөлінген және ою кезінде босатылған шырынын құйылады. Содан кейін жарты сағат зарарсыздандыру, төңкеріп консервациялау мен салқындату бар, сіз zakutyvaniya мүмкін емес.

Грузиндер қуантады

Highland тағамдар өз татымды көкөніс тағамдар танымал. қыста грузин жедел баклажан дайындау процесі кезінде қазірдің өзінде сипатталған рецепт түрлі әдістерін біріктіреді. Төрт кг sinenkie, қуырылған, ащы жоғарыда аталған әдісін жеткізілген. Он алты тұқым тазартылған ірі тәтті бұрыш, және төрт өткір - жоқ. 20 сарымсақты Блендер арқылы беріледі, бұл массасы өсіретін шыны 9 пайызға сірке және өсімдік майы бойынша құйылады. қайнаған кезде, баклажан текшелерін қойды және үш кішкентай тұз қант үш үлкен қасық құйыңыз. дайындауды дайындау он минуттан кейін құрғақ стерильді банктердің кеңейтілген және оралған. ол Төңкерілген және жабылуы тиіс Cool. Мен қойма қаласында сақтауға болады.