Қияр мен қызанақ қысқы салат. кәді, сәбіз, қырыққабат және бұрыш бастап салат. қыста зарарсыздандыру жоқ пияз, қыша, томат пастасы қосылған салат

Қысқы қияр салаты жиі суық мезгілінде дәмдеуіш және хош иісті тағамдар дәмінен ләззат кім көреді арқылы жиналды. Бұл тағам дайындауға ешқандай үлкен мәміле екендігін атап өткен жөн.

Айтпақшы, қияр көмегімен, бірақ басқа да ингредиенттер қосылған ғана емес мүмкіндік (мысалы, қызанақ, сәбіз, тәтті бұрыш, кәді, пияз және т. D.).

Осы мақалада біз сізге қияр және басқа да өнімдер қысқы салат жасауға қалай бірнеше опцияларды таныстырады. Олардың артықшылығын қалай - бұл өзіңе тәуелді.

қысқы қияр салат дайындауға қалай?

ұлы бар алуан қияр тағамдар пісіру жолдары. Осы баптың басында, біз ең қолжетімді және оңай функцияның көмегімен таныстырады. оны іске асыру үшін, біз тек келесі өнімдерді қажет:

• жас аскөк (бұтақтар жоқ тек жапырақ) - 300 г;
• Сірке суы (жақсы табиғи 6% қабылдауға) - 100 мл;
• қияр pupyrchatye шағын - 5 кг;
• ақ шам пияз - 1 кг;
• тұз - 2 үлкен қасық;
• бұрыш қара бұрыш - қалауынша қосу;
• қант қызылшасы - 4 үлкен қасық.

тiске басар пісіру үшін көкөніс дайындау

Бір қызығы, қияр қысқы салат осы пісіру үрдісінің тіпті өте тәжірибелі иесі өңдей алады, сондықтан оңай және қарапайым жиналды.

алғашқы қадам көкөніс дайындау болып табылады. Олар мұқият жуылады және суық су бассейнінде таралған. сияқты, қияр 2-6 сағат тұра. Уақыт өте келе, кеңестер қалыңдығы 4 мм-ден артық тілімдерін емес көкөністерді кесіп, содан кейін бойлық жартысында бөлінген және туралған бар.

Сондай-ақ, жеке дайындалды және пияз. Олар қауызынан тазартылған, және жарты сақина ішіне туралған жатыр.

жаңа піскен аскөк қатысты, ол ыстық суға жуып, содан кейін бірден сілкіп және өткір пышақпен алаңы болып табылады.

Бұл процедураны орындау кейін, бір контейнер байланысты қияр тілімге бөліп, жасыл пияз және жарты сақиналар ұсақталған. Олар жақсы араластыру болып табылады және біраз уақыт жылы жерге қалдырыңыз. олар Шырынды көп мөлшерде береді кейін көкөніс ғана болуы тиіс маринадтау.

дәмдеуішті тұздықталған Дайындаманы Пісіру

қысқы салат жасауға қалай қияр? Қыста, бұл тағамдар өте қарапайым жиналды. бүйіріне тұндырылған шөптер мен пияз қияр, ал Тұздықты дайындауға бастайды. Осы мақсат үшін, ауыз су, тұз және қант қызылшасы қосылды. өнімді араластырыңыз, олар өрт киіп әбден баяу қайнатыңыз отыр.

су өсіретін қайнатуға бастағанда, ол пеш жойылады. сірке қосу үшін тұздықталған соңында.

тiске басар қалыптастыру процесі

Қалай көруге болады қысқы қияр салат қалыптастыру? Қыста, бұл тағамдар шағын банкалар жиналды. Олар шөптермен көкөніс қоспасы, содан кейін жуады бу астам зарарсыздандыру және алғашқы бірнеше бұрыш (бір контейнер 3-5 дана) таратуға, және.

TRAMPLE өнімдерін мұқият қасық, олар 1-2 см контейнер жиектерін толғанға дейін хош иісті жапқанша құйып. толтырылған банка су бассейнінде орналастырылған және өрт киіп кейін.

шамамен 12 минут болуы осылайша салат зарарсыздандыруға. уақыт өту оған (банктердің жиектеріне) тұздықталған кішкене қосылған, және бірден шектеледі.

бір күні туралы жылы қысқы қияр салат төтеп бергеннен кейін, ол қараңғы жерде (мүмкіндігінше салқын) жойылады.

тағамдар 1-1,3 ай арқылы жасалуы тиіс. Бұл өте және татымды хош иісті береді. рецепт барлық талаптарына сәйкес, сіз сусындар үшін тамаша болып табылады өте қытырлақ салат алу.

қияр мен қызанақ қысқы салат жасау

Сіз дүкенде консервіленген салаттарды және тағамдар сатып алу ұнайды жоқ болса, оларға өзіңіз көз жеткізіңіз. ол көп күш және осылай істеуге көп уақыт талап етпейді Әсіресе, өйткені.

Сондықтан қалай қызанақ пен қияр қысқы салат дайындауға? Бұны істеу үшін сізге болуы керек:

• мясистые үлкен қызанақ - шамамен 2 кг;
• қияр, шағын немесе орта өлшемін pupyrchatye - шамамен 5 кг;
• өсімдік майы (тазартылған пайдаланылуы тиіс) - 250 мл;
• жаңа піскен сарымсақ - (өз қалауы бойынша) 200-300 г;
• Тұз үлкен Cookbook - 3 ірі қасықтар;
• Қант қызылшасы - 250 г;
• табиғи сірке - ½ кесе (міндетті қосыңыз).

қияр дайындау

Егер сіз зарарсыздандыру жоқ қияр қысқы салат жасауға бұрын, барлық компоненттер өңделетін. Бірінші негізгі дайын көкөніс. бірнеше сағат бойы қияр мұз суға сақталады, содан кейін мұқият кеңестер кесу, жуып. Осыдан кейін, олардың қалыңдығы 6 мм тілім майдаламаңыз.

жаңа піскен сарымсақ болсақ, бұл өте таза және ұсақтап емес. Айтпақшы, кейбір аспаздар бір ылғалдылығында осы өнімді сүрту.

құю дайындау

қияр мен қызанақ дәмді қысқы салат түрлі жолдармен жасалуы мүмкін. толтыру дайындау үшін, біз жаңа піскен қызанақ пайдалануға шештік. Олар жақсы жуу және Blanch болып табылады.

қызанақ теріні алып тастағаннан кейін, олар ет тартқышты жылы Крутой. А қалың және бірыңғай шлам, ол отқа қояды және күшті пылающих әкеледі. томат тұздығы қосылған тұз, қант қызылшасы және өсімдік майы үшін термоөңдеу кезінде.

Үнемі компоненттерін кедергі, олар дәл 10 минут қайнатыңыз.

барлық тағамдар термиялық өңдеу

томат тұздығын Пісіріп болғаннан кейін, ол қияр және жақсы араластырып тілімдерін тарады. Алдымен сіз көкөністер тұздығы осы сомаға тым көп екенін табуға болады. Бірақ бұл олай емес. Біраз уақыттан кейін, сіз түсінеді. Қияр, төмен пісірілген және томат ботқа қуып.

Кук осындай құрамда ингредиенттер шамамен 20 минут болуы тиіс. табақшаларды өшірмес бұрын 5 минут оларды бір мезгілде қиыршық сарымсақ және қосылады сірке.

қыста ролл қалай?

болмауы тиіс қызанақ пен қияр салат зарарсыздандыруға. Горшок бұрын дайындалған банкалар қаланды және бірден қақпақтарды ролл болды. сияқты, салат жертөле салқындату және тазалау рұқсат етіледі.

аспаздық тәжірибесі көрсеткендей, біз дәмтатым қарастыруда ғана 4 аптадан кейін тұтыну үшін қолайлы болып келеді. Егер сіз бұрын салат және ашық жібітіңіз жоқ болса, онда ол, жұмсақ көрінуі мүмкін.

Ол кейбір аспазшылар осы қысқы қияр салат жасауға, сондай-ақ атап өткен жөн томат пастасы. Ол осындай жолмен дайындалған. Тек орнына қызанақ шырыны целлюлоза пайдаланылады туралы, томат пастасы сатып алудан алдын ала жасалған.

дәмді көкөніс тағамдар дайындау

бұрыш қияр мен қызанақ қысқы салат жасауға болады? Қыста, бұл тағамдар үздік қолайлы болып табылады. суық ауа райында, ол сондай-ақ күнделікті түскі ас көп түрлі және ерекше қабылдау, толтырылады.

Сондықтан біз қияр мен сәбіз қысқы салат дайындауға қажет ингредиенттер қандай? Бұл әрекетті орындау үшін, Сіз келесі өнімдерді дайындау қажет:

• мясистые жаңа піскен қызанақ - 1,5 кг;
• тәтті пияз, - шамамен 500 г;
• pupyrchatye қияр - 1,5 кг;
• шырынды сәбіз - 800 г;
• ас тұзы - 2 үлкен қасық;
• Болгар бұрышы - 7 ірі дана;.
• қызылша қанты - шамамен 1 кесе
• күнбағыс майы - шамамен 400 мл;
• 9% беріктігі үстел сірке - шамамен 100 мл.

Біз қысқы тағамдар көкөніс өңдеу

бұрыш қияр мен қызанақ қысқы салат дайындау үй ретінде? Қыста, осы тағамдар сатысында жүргізіледі. барлық өңделген көкөніс Бірінші. Олар мұқият, плодоножки және басқа да жеуге жарамсыз компоненттерін ыстық сумен жуылады, содан кейін аршылған жатыр. Осыдан кейін, уатылған өнімнің кіріседі.

төртбұрыштап туралған Meaty қызанақ, pupyrchatye қияр, тәтті бұрыш және тәтті пияз,. сәбіз болсақ, ол корей немесе әдеттегі дөрекі ылғалдылығында бойынша алды. Содан кейін, барлық компоненттері, бір құтыға аралас тұз қосу және мұқият араластырыңыз отыр.

олар шырын жеткілікті мөлшерін беруге болады дейін күтіп, біраз уақыт шетте көкөністерді қалдыру.

қысқы салат термоөңдеу

Қысқы салат , пияз және өзге де көкөністермен қияр зарарсыздандырылған тиіс емес. Бұл осы тағамдар өзінде тақта дайындалған екендігіне байланысты.

қоспасы көкөніс бөлме температурасында өздерін конфигурациялау және шырын бөледі соң, ол орташа отта киіп қайнатыңыз отыр. олар түгелдей өртелетін тағамдарды түбіне жабысып емес, жоқ, сондықтан, сол өнімдерді үнемі, үлкен қасықпен араластырады.

термоөңдеу барысында көкөніс кезекпен қосылады тұзы, қызылша қант, күнбағыс майы. Бұл композиция, ингредиенттер үшін ¼ сағат дайындалды. Осы уақыт ішінде олар көп хош иісті және жұмсақ болуға да көп шырын бөледі бар.

қыста салат Rolls және қызмет

аралас көкөністер дайын кейін, ол плита жойылады және сірке суын қосып отыр. Мұқият олардың алдын-ала дайындалған банкалар жүзеге қаланды барлық ингредиенттерді араластыру. Айтпақшы, контейнер алдымен жуып керек және қайнаған сумен пастерленген.

шыны Құмыраның аралас көкөніс кеңейту, ол дереу зарарсыздандырылған қалайы қақпақтарды илеңіз. Тығын барлық қуаты, олар ескі пуховик атқарды, және күні бойы қалдырыңыз.

кез келген салқын, қараңғы жерде таза көкөніс салат күннен кейін. азық-түлік, бұл тек бірнеше аптадан кейін қолданылады. Snack бірінші немесе екінші курс бірге салқындатылған кестеде беріледі. Сондай-ақ, ол жиі уылдырық ретінде тұтынылады. Салат ақ нан б лікте қолданылады және дәмді және пайдалы сэндвич түрінде кестеге тамақтандырды.

бөлесіз және қияр маринадталған тағамдар

қияр мен бөлесіз қысқы салат түрлі тәсілдермен жиналған мүмкін. Біз сізге ең қарапайым рецепт пайдалануды ұсынамыз. оны жүзеге асыру үшін бізге қажет:

• Жас сары сквош - 250 г;
• Шағын жас қияр - 200 г;
• дәмдеуішті томат пастасы - шамамен 2 үлкен қасық;
• ауыз су - шамамен ½ кесе;
• Сірке 6% үстел - 2 үлкен қасық;
• хош иісі жоқ өсімдік майы - 1 үлкен қасық;
• құм қант - шамамен 10 г;
• Майда тұз - ½ үлкен қасық.

көкөніс өнімдерін қайта өңдеу

маринадтау көкөніс алдында және ең дәмді тағамдар, олар тиісті қарастырылуы тиіс. Қияр жуылған және шамамен 3 сағат мұз суға тұруға рұқсат, содан кейін кеңестер мен туралған тілімдерін кесіледі. Жас кәді болсақ, дәл осы жолмен олардың жер. бұл өсімдік үлкен болса, ол орта бөлігінің алдын ала тазалау керек, содан кейін ғана кесектерге кесілген.

Бірде екі ингредиенттер өңделген, олар аралас бір тағам және Размешивать. (Олар шырын бөледі дейін) сияқты, көкөніс 15-30 минут жағына қалды.

Тұздықты дайындау

тағамдар үшін Маринадтарға бұрынғыдан да оңай болып табылады. ауыз су қайнаған әкелінген Біріншіден. Содан кейін, оған дәмі жоқ қант, тамаша тұз және өсімдік майын тараған болатын.

3 минут шамамен қайнату тұздықталған, оған томат пастасын қосылады және мұқият араластырып болды. тағы 2 минуттан кейін, Пан табаққа жойылады және оның мазмұнын сірке құйылады.

қысқы салат Seaming

шыны банкалар туралы қияр мен бөлесіз қоспасы кеңейту, олар дереу қайнау тұздық құйып алынды. көкөністер қамтитын Қалайы қақпақтар, су бассейнінде салып, шамамен ¼ сағ тарелка стерильденген. Уақыт өте, тағамдар ролл толық жейді, содан кейін шамамен бір ай сақталған салқын жерде, салқындату және тазаланған.

қияр қосылған қырыққабат тағамдар

қияр мен қырыққабат қысқы салат цуккини сол сияқты жүзеге асырылады. : Бұл әрекетті орындау үшін, біз керек

• қырыққабат - шамамен ¼ шанышқы;
• жас қияр - шамамен 2 кг;
• астық қыша - 1 үлкен қасық;
• теңіз тұзы - 1 үлкен қасық;
• қант қызылшасы - 2 үлкен қасық;
• күнбағыс майы - шамамен 1/3 тостаған;
• Сірке суы табиғи үстел - шамамен 3 ірі қасық.

Процесс қадам дайындау

қыша бар қысқы қияр салаты оңай және қарапайым жасалған. өңделген көкөніс бастау. орта дана (емес жолақтар) - қияр тілімдерін және орамжапырақ майдаламаңыз. Осыдан кейін, екі компоненттері тығыз стерильденген банкалар ішіне тарады және жапқанша дайындау бастау жатыр. Ол келесідей болады: Су қайнаған теңіз тұзы, қант қызылшасы, қыша, күнбағыс және жүгері майы қосылады.

Құрамы өте дәмдеуішті тұздықталған табылады араластырыңыз. Ол шамамен 3 минут қайнатылады, содан кейін жылу шығарып алыңыз отыр. Әрі қарай су және сірке қайтадан-ақ алдын қосылады.

дайын тұздықта соңында көкөніс банктердің құйылады және қақпақтарды жабыңыз. 15 минут дайындауды зарарсыздандыруға, содан кейін мөрмен қалайы қақпақтар.

жертөле жойылған преформаларды толық кейін салқындату. Кестеге осындай ерекше және татымды тiске басар 5 аптадан кейін ұсынылған. Қияр мен қырыққабат өте қытырлақ және дәмді алуға. Олар бірінші немесе екінші курс бірге кешкі асқа беріледі.