Қандай орган және ол келді, оның өнімдері бастап ақуыз бар?

кез келген тірі организм қоректік барлық түрлерін қамтитын, теңдестірілген диеталар қажет екендігіне ешқандай күмән жоқ. көмірсулар мен майлардың маңыздылығын жете жоқ, әлі де ақуыздар көп көңіл бөлеміз. өте маңызды әрине азық-түлік Бұл компонент,. Қандай ақуыз құрамында адам мен басқа да жануарлардың? Дененің барлық ұлпаларында. Сондай-ақ, фермент ақуыздар барлық биохимиялық реакцияларды бақылау. Сонымен қатар, ақуыздар және басқа да функцияларын үлкен санын жүзеге асырады. олар туралы алғашқы мәселелердің бірі болып табылады: «? ақуыз құрамында қандай» деп, біз қандай тағамдар қызықтырады ақуызға бай болып табылады.

Мен өсімдік және жануар текті белоктар бар екенін айта кеткен жөн. Мал шаруашылығы өнімдерінің бастап - Бұл бірінші, біз өсімдік тамақ өнімдерін, екінші алуға екені түсінікті. Айтпақшы, олар құрамы бойынша ерекшеленеді, бұл әр түрлі амин қышқылдары бастап синтезделген және түрлі тәртіппен «жиналған». амин қышқылдары - біздің дене ақуыз азық-түлік шыққан қандай маңызды емес, бірақ, кез келген ақуыз «аппараттық» бөлігі ас қорыту жолдарындағы бөлшектеледі. күрделі ақуыз молекуласын құруға Бұл органикалық қышқылдар. Олар тіндер мен органдардың ішек сіңіру кейін тасымалданатын, және әрбір ұяшық нақты организм белоктарының бірегей өз синтездейді жатыр. бұл соншалықты маңызды ақуыз бар амин қышқылдары жиынтығы болып табылады, сол себепті. туралы 2/5 Олардың толмас фактісі. Бұл орган басқа амин қышқылдарының оларды синтездей алмайды дегенді білдіреді. Демек, бұл біз азық-түлік алуға тиіс. маңызды амин қышқылдарының болуымен ақуыздар жоғары сынып және төменгі болып екіге бөлінеді. жоқ - Тиісінше, ең алдымен қажетті құрылымдық ақуыз бірлігін, екінші бар.

Маңызды амин қышқылдары қамтылған ет, тауық еті, балық, сүт өнімдері, жұмыртқа, жарма, бұршақ, жаңғақтар және тұқым. Ол (басқа жануарлар үшін оларды біріктіру қарсы) дене үшін осы заттардың өз жиынтығы бар. глутамин қышқылы - Кейбір амин қышқылдары ұқсас құрылымы бар, басқалармен ішінара өзара, мысалы, фенилаланин тапшылығы тирозин және аргинин өтелуі мүмкін.

Сондықтан, мұнда ақуыз табылды? Қандай азық-түлік , қуат, біз оны табуға болады? Біз күн сайын тұтынатын Іс жүзінде барлық азық-түлік. таңқаларлық, жануардың немесе өсімдіктің айтарлықтай бөлігі, өйткені белоктар болып табылады, өйткені емес. Алайда, бұл түсіндіру жақсы: «белок көп қамтуы қандай тағамдар?»

Алғашында, жан-жануарлар ақуыздар туралы әңгімелестік. Олардың саны рекордтық құс және кез келген ойында, балық, бауыр, ірімшік, жұмыртқа, сүзбе, сүт, соның ішінде кез келген түрдегі ет, осы болып табылады. 1: 3,5: - 5,5 лизин, метионин мен триптофан, идеалды пропорцияда: Бұл ет маңызды амин қышқылдары бар екенін, сондай-ақ маңызды болып табылады.

ол өсімдік тектес өнімдер келгенде, ол ақуыз бар? оған ең бұршақ, жасымық, жаңғақтар, тұқым, соя, брюссель қырыққабаты, жарма (бидай, қара бидай, қарақұмық) болып табылады.