Ірімшік қалай жасауға болады? үйде ірімшік дайындау рецепті

Біздің кестенің дәстүрлі өнім - ірімшік. өнімнің, оның тағамдық және дәмдік қасиеттер үйде дайындалған болуы мүмкін арналған Бұл өте құнды болып табылады. Алайда, бұл жалпы астам пайдалы және құны болып табылады шықты. пісіру үшін ірімшік сорттарын байланысты кез-келген ас тұр ингредиенттердің ең аз жиынтығын талап етеді. ірімшік қалай жасауға болады? Ол өзінің барлық байланысты түрі. Сырлар Осының барлығы көп қиындық жоқ үйде жасалуы мүмкін .. т.б., жұмсақ, қатты пісірілген, өңделген, ысталған болып табылады.

кейбір тонкости

Сіз ірімшік жасау алдында, сіз назарға процесінің қыр-сырын кейбір қабылдау қажет. Біріншіден, дайындау үшін ғана сапалы өнім алады. ол Фермердің ірімшік немесе сүт болады, егер жақсы. Сатып өнімдері үйде ірімшік өндіру үшін қолайлы емес. қалың, сүт немесе ірімшік алып одан қоректік түпкілікті нәтижеге ірімшік болады. өнім тендер және батарея қосылады. Ірімшік пісетін салмағы 0,5 килограмм кем емес екенін қажет. Неге сүзбе неғұрлым нәзік болып табылады? Екінші орында, қорытынды нәтижесі баспасөзде байланысты. біз үйде ірімшік жасау кезінде, біз жеткілікті сап қамтамасыз ете алмайды. қатты ірімшік ұзақ әсерінен бай дәмі нәтижелері. Оның орнына, ерекше нысаны, сіз дуршлаг пайдалануға болады. ірімшік өндіру қамырды немесе тор белгісі дайындау үшін пайдаланылады сарысуы, болып табылады. Басты жасалған өнім тоңазытқышта, ұзақ уақыт бойы аптасына ең көбі сақталмаған. мақта немесе қағаздан жасалған матаны, бірақ пластикалық пакетке жақсы сақтаңыз.

Қарапайым сүзбе

Бұл ірімшік рецепт - ең қарапайым және ең жылдам. сүт қажет 1,5 литр, тұз (дәміне қарай) және айран 500 миллилитр дайындау. сүтті жылытыңыз, бірақ қайнатуға емес. Содан кейін йогурт және тұз оған қосыңыз. нәтижесінде массасын араластырыңыз және ол қайтадан қыздырылады. Содан кейін біз бірнеше рет бүктелген тиіс дәке арқылы бәрін сүзу. Бұл нысанда көшу, және жоғарғы жүктемені қоюға қажет сүзбе, қалады. Холдинг уақыт ірімшік тығыздығына байланысты. бұқаралық ақ SPRESSO кезде, бірнеше сағаттан соң, өнім пайдалануға дайын болады. ірімшік өтініші бойынша сіз кез келген шөптер немесе бұрыш қосуға болады.

Mozzarella

Тіпті осы ірімшік өз қолымен пісірілген болады. жоғары май сүт екі литр, лимон шырыны, екі ас қасық, 2 литр су, тұз, екі ас қасық және шағын қасық ширек пепсина алыңыз. Біз су жарты стакан құйып және онда пепсина тұқымды. Сүт шамамен 70 градусқа дейін қызады тиіс. Содан кейін, оған лимон және пепсина шырынын құйып. Осы сәтте, ол дереу іркіт бөліп бастайды. ол толық аршылған кезде, жіберу, бірақ қайнау қоспасы келтіру емес. сарысуы тастаңыз, бірақ керексіз емес. Су 90 градусқа дейін қызады, сонымен қатар қайнатуға емес. тұз қосу және оның үш минут сүзбе үшін тигізбеңіз. Содан кейін біз оны алуға, бортында қоюға және оны қолмен илеу бастайды. Масса өте ыстық болады, сондықтан ол қолғап киюге ең жақсы болып табылады. Содан кейін жылы төмендету процедураны орындаңыз ыстық су қайтадан. Осылайша, жұмсақ және талшықты ірімшік. Біз оны орап , пластикалық қаптама шұжық қалыптастыру. контейнерге, тұздықтағы ірімшік ұстаңыз. ірімшік қарапайым рецепт, өте аз шығынды қажет етеді.

Нидерланд ірімшік

Үйлер, оның дәмі сәйкес Нидерланд еске ірімшік, пісірілген болады. Бұл рецепт сүзбе қалай жасауға білу келетіндерге арналған. сүт Осы үш литр, ірімшік екі килограмм, сары май 100 г, дәміне қарай бір жұмыртқа, жарты шай қасық сода мен тұз үшін қажет. Сүт қайнатыңыз және онда сүзбе қойыңыз. салмағы аздап қосып араластырыңыз да, от азайтуға. Азап шегеді, пластикалық масса болғанша, үнемі араластыра және іркіт бөліп. Содан кейін, дуршлаг ірімшік кері тастап орамалмен жабады және сұйық шыны оны қалдырыңыз. Бөлек май балқып және сүзбе, тұз, сода және жұмыртқа оны тарады. Барлық жылу өшіру емес, мұқият араластырыңыз. Салмағы крем сәйкестікке жету және сары сатып алу керек. жылу өшіріңіз және пішінді ірімшік жылжуын. жүктеме үстіне салыңыз және тоңазытқышта алыңыз.

өңделген ірімшік

ол крем өнімнің дәмі сондықтан, ірімшік қалай жасауға болады? Үйлер тез дайындауға және қиындықсыз болады. ірімшік бір килограмм, сары май 100 г, бір жұмыртқа, тұз және сода бір шай қасық, сарымсақ және шөптер екі қалампыр дәміне қарай кез келген сәйкес: рецептурасы ірімшік мынадай ингредиенттер қамтиды. Ірімшік су ең аз саны болуға тиіс. Бұл әрекетті орындау үшін, ол баспасөз орналастырылған және түні бойы қалдырыңыз отыр. көп ірімшік сары май, ол болады жұмсақ болып табылады. Дүкендер ұры жақсы тартылған етті сүзбе, және үйге дереу пайдалануға болады. Біріншіден, аздап сары май, шанышқымен ұрып. Ірімшік және шөптер сияқты ұсақ мүмкіндігінше қайрайды. Ірімшік қалың төменгі кез келген Табаға немесе кастрюльге таралған және мұнай, тұз және сода оған қосыңыз. бірыңғай салмағы мен пластикалық консистенциясы мемлекетке Кук. ірімшік өртеп емес етіп, үнемі араластырып ұмытпаңыз. 10 минуттан кейін, жылу салмағы алып тастау және сарымсақ, шөптер мен жұмыртқа қосыңыз. Араластырыңыз және нысанын, оны ауыстырады. тоңазытқышта ірімшік себіңіз, сондықтан ол тоқырау. Мұнда үйде ірімшік жасау әдісі.

Адыгеидің ірімшік

Бұл өнім тамаша дәмі бар және көптеген тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады. пісіру бірнеше нұсқаларын қарастыру Адыгеидің ірімшік. (Тек жаңа піскен және табиғи) сүт төрт литр, йогурт 500 мл «Активтер» (бөлме температурасында) және факультативті тұз алыңыз. жылу бойынша табаны қойыңыз және оның сүт құйыңыз. Көп, оны қыздыру, бірақ қайнатуға емес. Енді біз баяу йогурт құйып бастайды. бұқаралық үнемі араластыра тиіс. Біртіндеп қабыршақтар құрылған және іркіт бөліп. сарысу мөлдір болған кезде, ол дереу әйтпесе ірімшік тым тығыз болады, жылу контейнерді алып тастау қажет. дәке тығыз дуршлаг және оған сүзбе жатып. Сарысу ағызып мүмкін болуы тиіс. ірімшік массасы қалаған пішінін қалыптастыру, және сұйықтықтың шағын мөлшерде сақтаңыз. сүттен ірімшік қалай жасауға болады? Бұл ең қарапайым рецепт бірі болып табылады. Бұл өнім өзінің табиғи түрінде жейді. Сіз сондай-ақ, тілімдерге әр жағында дәмдеуіштер мен шабақтарын Тоқашты оны кесіп алады. пісірілген ірімшік алыңыз. рецепт өз қалауы бойынша толықтырылуы мүмкін.

пісірілген ірімшік

Бұл ерекше тағам Латвия бізге келеді. Пісірілген ірімшік дәмді тағамдар мен екінші тағамдарды тамаша қосынды болып табылады. ірімшік қажетті 250 грамм, сары май 20 грамм, қаймақ 60 грамм, дәміне қарай бір жұмыртқа, сарымсақ және тұз дайындау. Ірімшік ыдысқа таратуға және қақпағы бар жабылған. Сондықтан ол шамамен 3-4 күн қалуға бар. Осы уақыт ішінде, сүзбе оны бірегей дәмі беретін, зең болады. Енді біз ет тартқышты арқылы өтеді және қаймақ, тұз және зире қосу керек. Табаға май балқып және оны сүзбе массасын тарады. Барлық жақсы және біртіндеп жылытылатын араластырыңыз. Содан кейін бір жұмыртқа қосып, оны қайтадан барлық араластырыңыз. үнемі араластыра, ірімшік жылыту үшін жалғастырыңыз. біртекті масса алуға тиіс. май нысаны, оған май және ірімшік таралуы. Біз түнгі Оны тоңазытқышта салып, содан кейін жеп.

Басты ірімшік

Бұл ірімшік жасау үшін тек екі ингредиенттер керек. Бұл сүт (3 литр) және пепсина (1 грамм). Ірімшік Кавказ тағамдары өнімге жатады. Алайда, ірімшік осы түрі берік біздің рационда жылы құрылған айналды. Ол қой немесе ешкі сүтінен дайындалған, бірақ сіз сиырдан пайдалануға болады. ол жақсы сапалы, жаңа және майлы екенін бастысы. қабылдауға емес, жақсы тағамдар. Біз тақта сүт Сауытты және оны қыздыру. Содан кейін пепсина қосыңыз. Бұл дәріханалардағы сатып алуға болады. Пепсина - ақ ұнтақ. 30 минут немесе сағат Pan бағытта шетке алып қойыңыз. Сүт қышқыл өнімдерінің консистенциясын сатып тиіс. Содан кейін, жылу табаны оралу және жақсы жылығанда, бірақ қайнатуға емес. Нәтижесінде, бұл жинау қажет массасы, және тұз бөліп береді. салқын және жеп, пішінді пайдаланып ірімшік қалыптастырады.

осетин ірімшік

атақты дайындауға қалай осетин ірімшік? оңай пісіру рецепт. Бұл әрекетті орындау үшін, дәріханада сатылады сүт жақсы төрт литр, «acidin-пепсина» 2,5 пайыз және 10 таблетка йогурт майлылығы 500 грамм, қабылдайды. Табаға сүт құйыңыз және (30 градус) оны сәл ғана қыздыру. Содан кейін бөлме температурасында болуы тиіс йогурт құйып. Барлық біз араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз. Планшеттер су 100 мл Мәжілісін тарату және табаға оларды құйыңыз. сағат бойы араластырады қоспасы және бұрылып ашыған қалдырып. Сұйық көктеу түсті (сарысу) ажыратады араластыру қасық басқанда ол дайын болады. араластыру жоқ, шаршылап Пан ағаш күрекшемен мазмұнын қиып. Біз ірімшігі тағы 20 минут қалдырамыз. бұқаралық содан кейін сұйық шыны тесіктері бар нысан бойынша жүзеге қаланды. ірімшік сүзбе ыдысқа жабыңыз және тауарларды орналастырған. бір күн кейін, ірімшік дайын. ол тұзды айналды, сондықтан, ірімшік қалай жасауға болады? Тек тұз немесе дәмдеуіштерді қосып, пісіру процесінде болуы мүмкін.

Ірімшік чечил - Әуе

Көптеген адамдар дайындауға деп ойлаймын үйде ірімшік косы мүмкін емес дерлік. Алайда, бұл олай емес. Чечил - үйде ғана қолмен жасалады армян ірімшік,. Оның негізі ешкі немесе қой аралас болуы мүмкін сиыр сүті болып табылады. Әрі қарай, ол қышқыл қосу керек. Осы процесті жеделдету үшін, сіз сәл йогурт немесе сарысуы қосуға болады. сүт, содан кейін 40 градус пепсина кезінде қызады (300 миллилитр 1 грамм) қосылады. Әрі қарай, бұқаралық осы нүктесінде сүзбе бөліктерін қалыптастыру бастайды, 50 градусқа дейін қызады. Қауызы біртіндеп таптап, және ол ірімшік лентасын бұрылады. Ол жойылған және ұзындығы орналастырылады. Содан кейін, осы жаппай жұқа жіп кесілген және оларға бұрым ткать отыр. Осыдан кейін, олар өте тұзды ерітіндіде (20 пайыз) орналастырылады. Дайын сәл Әуе podkoptit болуы мүмкін. үйде Ірімшік өндіру технологиясы зауытта ерекшеленеді, бірақ бұл өнім әлдеқайда дәмді болады. ірімшік және көптеген танымал сүйікті - Мұнда коса жасауға әдісі.

послесловии

дүкенде ірімшік сатып қиын болады, бірақ сіз өз қолыңызбен оны дайындауға, егер сіз көп қоректік өнім алуға болады. тек үздік өнімдері, жаңа піскен және майлы пайдалану. Сүзбе өте жұмсақ және дәмді болуы тиіс. Қосымша ингредиенттер өнімнің дәмі түрлендіру және оның ең қарқынды және хош иісті жасауға көмектеседі. дайындау үшін ингредиенттер көп талап етпейді. Бәрі сізге оңай фермерлер мен дүкендерде нарығында сатып алуға болады. Пісіру технологиясы байқалды бастысы. Бұл сапасы мен үй-жасалған ірімшік ұлы дәмі қамтамасыз етеді.