Яғни ащы және неге болып табылады. Қандай ащы тағамдарды құрайды

Біздің тілдің рецепторлары тәтті, қышқыл, тұзды, ащы анықтай алады. Олар ми осы сигналдарды жіберуге. Бірақ мұнда парадокс ғой: «. Тежеуші фактор агент» Біз сондай-ақ жиі қабылдайды өшпенділік Ол жағымсыз және денсаулығына қауіпті нәрсе ғана емес, бізбен бірге байланысты. Бұл сезім оның логикалық салдары бар. улы жидектер, саңырауқұлақтар немесе шөптер көп ащы және улы болып табылады алкалоиды бар. Бірақ тыйып өт есімізге салады бәрін бас тарту, біз «bathwater және нәресте бар разорились.» ның ащы және неге екенін бірінші түсінуге мүмкіндік береді. Ал шын мәнінде, біздің тілдің рецепторларға естуге? Ал қауіптілігі туралы бізге жағымсыз дәмі сигналдар әрқашан бар?

Gustoterapiya

Аристотель «негізгі талғамын» тұжырымдамасын танылған. Алайда, бұл тек екі болды: тәтті және ащы. Барлық қалғаны - бұл, қышқыл тұтқыр, қышқыл, өткір, тұзды - осы негізгі біріктіру жолымен алынған. бес негізгі талғамын қытай философиясы. ащы және тәтті тең, тұзды қышқыл және татымды бар. Әрбір дәмі кез келген органға үшін жауапты болып табылады. Ал денсаулық сақтау адам осы бес элементтердің барлық өнімдер теңдестірілген жол жесе кезде ғана қол жеткізуге болады. емдеу талғамын - Бұл gustoterapiey деп аталады. Қандай ащы тіл, жүрекке пайдалы әсер жүреді, ол ақыл тазалайды және қорыту органдарының жақсы жұмыс жасайды. Сондықтан дәстүрлі қытай медицинасы дейді. Бірақ бұл туралы не Батыс Еуропа ғылым дейді?

Былай пайдалы ма?

тілінде өт сезім G-белоктар көмегімен қол жеткізуге болады. Көптеген адамдар дәмі ащы рефлекс ұнамайды. Бірақ кейде бұл қауіп сигналы емес. Біздің тілдің ұшы әрқашан біз сіздің аузына улы нәрсе қойған бізге ескертеді емес. Керісінше, зерттеулер ащы диеталар жалпы тастау түрлі аурулардың дамуына әкеледі деп көрсетеді. Сондықтан, азық-түлік өнеркәсібі, тіпті химиялық жылқы шалғам немесе шалғам дәмі заттар синтезделеді. Бір мысал хинин ретінде қызмет ете алады. Бұл зат «анықтамалық өшпенділік.» Деп аталады Хинин ғана емес безгек үшін ем ретінде қолданылады. Ол тоник ретінде, сондай-ақ белгілі алкогольсіз сусындар өндірісінде, сондай-ақ пайдаланылады. Бірақ 1958 жылы синтезделген Денатониум, жағымды иісі бар қауіпті тазалау өнімдерінің барлық түрлері қосылады. Мықты ащы улы жануарларды немесе балаларды ықтимал пайдалану болдырмайды.

неғұрлым маңызды жағымсыз дәмі

Қаншалықты қытай оң Эскулап болып? ның бұл біздің орган туралы әрекет, ащы нәрсе ретінде процесінің қарастырайық. Тіл рецепторлары орталық жүйке жүйесінің өт дәмі туралы сигнал беруге. Ол ынталандырады эндокриндік бездердің. асқазан ас қорыту шырындар секретировать бастайды, және осы тәбетті арттырады. Нәтижесінде, азық-түлік-ақ қорытады. Былай Ояну және асқазан безінің бауыр құрайды. қандағы қант мазмұнын реттейтін секрециясын арттыру үшін - Біріншіден, бұл тазарту функциясын, және екінші орындауға көмектеседі. бауыр белсендіру гормондар реттейді. А өт жақсы Іске қосу және ұлтабар етеді. Бірақ бұл барлық емес. Ол Былай біздің ми туралы антидепрессант әсері бар екені дәлелденген. Сондықтан қара шоколад болып табылады және деп аталады «өнім, жақсы көңіл-күй сыйлайтын».

ащы дәмі болдырмау салдары

Өкінішке орай, қазіргі заманғы тұтыну дәуірі біздің тамақ жағымды жасауға үлкен ұзындығы барады. қазір қол жетімді ғана Былай, бұл қара шоколад және кофе. Алайда, бұл өнімдер, біз толығымен бірінші базалық дәмі пайдалы бейтараптандырады қант, оны араластырыңыз. Қандай заманауи өнімдерінің ащы? сыра құлмақтың уыты жұмсартады. Біздің ата-бабаларымыз Тамақты дейін тәбетті арттыру үшін, табиғатта жеп Тіпті салат, жұмсақ және дәмсіз әкете бастады. Бірақ ащы болмауы ерлер мен әйелдер ұрпақты органдар, гормондық тепе, бас ауруы, асқазан жының, ауыр кезеңдер, бауыр, ішек, қант диабеті, гипогликемия бар проблемаларды дисфункциясы әкеледі.

Қандай өнімдерін ащы

Нені біз осы жеп, және бұл дәмді, әрі пайдалы болды ма? ащы қара шалғам салат мол мейрамға дейін тамаша аперитив болып табылады. Тек, туралған жасыл пияз және аскөк қосып, балдыркөк бірге қаймақ маусымды түбірін сүрту. шалғам және желкек қарағанда тәтті жоқ. Ол құрамында қыша майы, болып табылады, айтпақшы, тәбетті ашады, сонымен қатар кариес болдырмайды ғана емес. Ақжелкек, сондай-ақ салаттар үшін пайдаланылатын. Әрине, май азық-түлік қыша сияқты, мұндай бар наслаждением дайджест оңай. Ол сондай-ақ жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер бар. грейпфрут ащы жемістер. Ол сондай-ақ «май қыздырғыштар.» Деп аталады ол асқазан сөлінің ағыны болған жараны тудыруы мүмкін туғызады, өйткені Бірақ грейпфрут диеталар тартылған алуға, болуы тиіс емес. Мұндай шай және кофе ащы ретінде сусындар. қант оларды қалмас болмайды. танин толық билік ашылады береді. Live сыра және қара шоколад - қарсы жоқ, сол ащы тағамдар.

Кеш қияр және сквош - олар пайдалы?

Пен күйініш, сондықтан емес, азық-түлік бар болса? Мысалы, құрғақ жазда немесе күзде қияр көзқарас олар көктемде болған сияқты жұмсақ емес. Неге ол не болып жатыр? қандай қияр ащы болып табылады? факт көкөністер температура барлық ауытқуына жауап тендер болып табылады. ылғалдың тапшылығы және соғу үшін зауыт дискілер. Нәтижесінде, қияр тері астында kukurbitatsin жинақталады - көкөніс күйініштен беретін арнайы зат. жаман дәмі қарамастан, өнім, ішке қабылдау үшін жарамсыз болып. Керісінше, kukurbitatsin обырының дамуына тежейді, сонымен қатар бауыр, ұйқы безі, ішек ықпал етеді. Ал қандай үйлердегі ащы болып табылады? барлығы бірдей kukurbitatsin «Кешіріңіз». Мұндай жеміс билiк етуге асықпайды. Қытай селекционер жылы арнайы дәрі-дәрмек ретінде пайдаланылады сорттарын ащы қияр және сквош, алынған.