Тунец стейк: фотосуреттермен рецептер

тунец тағамдық құндылығы ұзақ уақыт бойы белгілі. скумбрия отбасынан Бұл балық ісіктердің ми алдын алу және дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті дәрумендер, минералдар және май қышқылдарының толық жиынтығын қамтиды. тунец ақуыз мазмұны басқа балық қарағанда жоғары.

сыртқы түрі және балық ет еске дәм татуға, және бұлшық ет тінінің ірі мөлшерде байланысты өте дәмді стейк шықты тунец. Рецептер фото және осы бапта ұсынылатын қадам пісіру арқылы қадамды. Мұнда біз сондай-ақ Dzheymi Olivera және Юлия Высоцкий бастапқы нұсқаларын ұсынады.

тунец жолақтарды дайындау құпиялары

дәмді тунец стейк көмек бұл құпияларды пісіру:

1. тамақ сапасы балық Балғындық байланысты. Стейк жарқын қызғылт біркелкі түсті болуы тиіс. балық қоңыр дақтар бұл жеткіліксіз, балғын емес екендігін көрсетуі мүмкін.
2. дайындар алдында тунец шырынды стейк маринадтау жасау ұсынылады. тұздықта, сіз соя тұздығы, зәйтүн майы немесе күнжіт майы, апельсин шырынын, бал, имбирь, лимон шырыны және кез келген дәмдеуіштер пайдалануға болады.
3. уақыт 2 сағат 30 минут қажетті тунец асырады үшін. маринадталған балық ұзақ, juicier ол алынған.
4. стейк 2,5-3 см оңтайлы қалыңдығы. балық, оның сочность сақтайды және құрғақ алуға емес Сондықтан. Жиектерінде бифштекс және жеңіл қоңыр ішіндегі ақшыл қызғылт түсті - бұл өте жақсы дайындалған тунец бифштекс көрінуі тиіс қалай болып табылады. балықтар үшін рецептер оның сочность қолдау және дәмі атап арналған. опциялардың көпшілігі төменде келтірілген.

Baked тунец (стейк): фотосуреттермен рецептер

пісірілген балық витаминдер көп мөлшерде сақталады және микроэлементтер. ол тунец дайындау осылайша ұсынылады сондықтан. пешке рецептер (стейк оларға арқасында отбасы кез келген ұмтылатын иесі, өтінеміз болады) тікелей дайындау алдында асырады кезден бастап егжей-тегжейлі тұтас процесін сипаттайды. Міне, осындай үш рецепті болып табылады.

1. Келесі курсын дайындау үшін 4 балғын стейк оңтайлы қалыңдығын қажет болады. (Қасық. 3 үлкен қасық кезінде), соя тұздығын бал мен лимон шырынын жапқанша дайындау терең тарелка бастау және бұрыш үшін. маринадында тұз соя тұздығы арқасында қосылады. Бір қабаты түрінде баяндалды стейк 20 минут қақпағы тұздықта толтырылған және жабылған. Содан кейін балық, фольга қойды жапқанша суарылатын және мөрленеді. 180 градусқа алдын ала қыздырылған пешке пісіру уақыты, басып шығару парағының кейін мөрленген фольгаға 15 минут және 10 минут soostavlyaet.
2. Әрқашан шырынды және ол фольгаға пеште дайындалған, тунец бұрылады тендерге. Рецепті стейк obsushivayut қағаз сүлгі тұз және бұрыш қоспасымен сылап және маймен фольга парағында таралады. лимон шырыны vzbryzgivayutsya жолақтарды пісіру алдында. Осыдан кейін, фольга әрбір парағы тығыз жабылған болуы керек және бұрын аздап су оны құю, науаға Дайындаманы қойыңыз. тунец 180 градус шамамен 30 минут тұмшапеште фольгаға дайын болады.
3. тунец стейк (800 г) (қасықтар. 1/2 сағ үшін) тұз қоспасын, бұрыш дәмдеуіштер және балық сылап және пісіру үшін формасына қаланды. Жоғары стейк ұсақталған сарымсақ (3 түйір) себілген және мұнай (120 мл) толтырылған. Келесі қақпағы (немесе фольга) жабылған және 10 минут 180 градусқа кезінде алдын ала қыздырылған пешке жіберді пішіні. Содан кейін стейк басқа тарапқа шағылысқан және тағы 10 минут пісіру үшін жалғастыруда.

гриль Стейк

стейктер гриль 4 180 г әрбір салмағы obsushennyh, және 2 см қалыңдығы қиыршық сарымсақ қалампыр сылап және тұз. жеке ыдысқа жас райхан, пияз (1/4 тостаған), қара және ыстық бұрыш араластырыңыз. Содан кейін гриль торлар өсімдік майымен майлап, және ол әрбір тунец стейк кезекпен жүзеге қаланды. Рецептер қуырылған балық, бір жағынан және екінші 2,5 минуттан артық емес, бір табаға ретінде, тез пісіруді талап етеді. Сіз өрт тунец қауіп душар болса Әйтпесе, стейк тым құрғақ болуы мүмкін.

балық пластинадағы бойынша тапсырады дайындаңыз. Ауыр крем (1/4 тостаған) көпірту, майонез және жасыл бұрыш біріктіреді. стейк тұздығын ұсақ жауын және қызмет етеді.

бір табаға салып тунец стейк: күнжіт бар рецепт

Табада тунец күнжіт қапталған тығыз оны тұжырымдау, кем емес, шырынды жүзеге қосу мүмкін. бір табаға салып балық қуыру үшін рецептер қамтиды Туна стейк, міндетті кем дегенде 30 минут пісіру бұрын маринадталған тиіс.

жолақтарды (500 г) obsushennye асырады үшін (3 үлкен қасық кезінде. Қасық) соя тұздығы, күріш сірке қоспасымен толтырылған және күнжіт майы (1 ас қасық. қасық). зәйтүн майы және күнжіт майын қоспасы жарты сағаттан кейін олар құрғақ, тұздықталған жойылуы тиіс, екі жағынан күнжіт қапталған ролл және қуыру (2 ас қасық. Қасық) бір және екінші жағынан екі минут. Дайын тунец ішкі және сыртқы жарқын болуға жарқын қызғылт түсті сақтап тиіс.

Dzheymi Olivera жылғы Tuna стейк

Атақты ағылшын аспазшы Dzheymi Оливер табаға (қалыпты немесе гриль) жылы тунец стейктер дайындау ұсынады. балық қуырар алдында Recipe 2 см қалыңдығы дәмдеуіш тұз және бұрыш шымшу тұратын қоспа, кориандр (1 сағ. қасық), фенхель (1/2 сағ. Қасық) үгітіліп түсе береді. Барлық дәмдеуіштер мұқият езеді жерге және тунец бифштекс втирается жатыр.

Пан-гриль стейк гриль балық арналған рецепттер май байланысты емес. Тунец жай екі жағына зәйтүн майымен себілген, және табаның беті өзі-ақ ыстық және құрғақ болуы тиіс. екі жағынан 1,5 минут табада қуырылған стейк, тарелка беріледі, қайтадан мұнай және лимон шырынын vzbryzgivaetsya. Осыдан кейін тунец бола алады.

Юлия Высоцкий жылғы стейк

бұршақ және бір төсек бойынша тунец бифштекс дайындау Юлия Высоцкий песто. пісіру барысында, ең алдымен, ол суға қызанақ, пияз және балдыркөкті қосу, (200 г) үрме пісірілген. Содан кейін су құйылады және көкөністер тасталады. Әрі қарай кедровыми жаңғақтар (бір уыс), лимон шырыны (1/2 дана.), Ұсақ ұнтақталған Пармезан ірімшігі (50 г) және қиыршық сарымсақты, райхан және ақжелкен бастап Песто соусы дайындау. Барлық ингредиенттер тегіс дейін зәйтүн майы (2 ас қасық. Қасық) ұсақталған отыр.

Ол бұршақ және тұздыққа песто оларды ұсақтауға және араластыруға, содан кейін бекон жолақтар (100 грамм) гриль тағамын қуырып, сондай-ақ қажет. қуырылған соңғы нәрсе тунец қуырылған және тұздығы бар бұршақ төсек қаланды.