Терияк тұздығы. Жапон тағамдары Learning

Жапон тағамдары , оның дәмі бөлінеді. Ол шығыс мәдениеті белсенді түрде әр түрлі тағамдарды дайындау тәжірибе алмасу айналысатын белгілі. Жапон мамандар жасаған ең танымал аспаздық өнерінің бірі, терияки тұздығы айналды. Жапон тағамдары азық-түлік өнімдерінің түрлі толтыру үшін пайдаланылады тұздықтар (тәтті, қышқыл, дәмді), оның байлығы үшін танымал. Бұл «бөлектеңіз» жапон тағамдарды ең күтпеген хош иістендіргіштер осындай контрастын қамтамасыз етеді.

көптеген жанармай құю станцияларында, оны пайдалану үшін белгілі және онкологиялық және қан тамырлары аурулары екі қаупін азайту қабілеті бедрок Сондықтан, мысалы, соя тұздығы,. Соя тұздығы үш мыңнан астам жыл өндірді, және оны өндіру принципі осы күнге дейін іс жүзінде өзгеріссіз қалды. Оның дәмі және сол немесе өзге де ингредиенттермен біріктіру мүмкіндігін біле отырып, сіз Teriyaki жасауға қалай оңай үйренуге болады - тұздығы, дәстүрлі жапон мәдениет пісіру саналады, ол. аты қуырылған, демек, жылтыр қант білдіреді екі жапон қысқа сөздер «Teri», қалыптасады, және «Yaki» болып табылады.

толықтырған шампиньоны тұздықта ретінде ет, балық, тіпті көкөніспен болады. Көп құрамдас, сонымен қатар олардың пропорцияда ғана тәуелді емес. үйде шампиньоны тұздықта қалай дайындау, ол үйрену оңай, бірақ ол дайын сатып алу көбінесе әлдеқайда оңай. Дегенмен, әрине, дүкен әріптестерімен салыстырғанда дәмді уақытта жиі өз қолдарымен дайындалған тағамдар.

Сірә соя тұздығы негізделген, оның дәмі айрықшалықты қарамастан, сіз шампиньоны тұздықта білесіздер болып табылады. Осы Spice VIII пайда болған жағдайда. BC Ол, барлық Азия тағамдары деп бір жолы немесе тығыз онымен байланысты басқа таңқаларлық емес. Сондықтан, ол дұрыс соя тұздығын таңдалған терияки сапасына байланысты екенін білдіреді. соңғы, кем 16 түрі, және өндірушілер ешқандай және ол тұр емес санау. Бір ғана сапасын көшбасшы екенін атап және 300-ден астам жыл дәміне қарай компания KIKKOMAN тұздықтар болып табылады отыр. олар жоғары сапасы мен дәмді шампиньоны тұздықта дайындау негізгі ингредиент ретінде таңдалуы керек.

Бірінші нұсқа қарапайым болып табылады. Біз қажет:

• соя тұздығы мен жапон шарап - 2 ас қасық. қасық;
• Саке (жапон арақ) - 1 сағат қасық ;.
• бал (гүлді) - 1 сағат қасық ..

Пісіру процесі қарапайым. Барлық ингредиенттер жылыту және тегіс дейін араластырыңыз.

тұздығы Teriyaki дайындауға танымал тәсілі әлі бар. Құрамы:

• соя тұздығы - 3 ас қасық. қасық;
• Саке - 1 ас қасық. қасық;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасық;
• дәмдеуіштер: аскөк, зире, қалампыр, бұрыш (жер хош иісті), жас даршын, кардамон. Жалпы көлемі - 1 шай қасық;
• кориандр - қ ½. қасық;
• қант -. 1 сағ қасық.

Барлық ингредиенттер ғана аралас болып табылады. мінсіз құс, ет пен балықты Бұл терияки тұздығы. Өте жақсы дәмі кепілдік сіз 30 минут болса, тұздықта тағамды zamarinuete. Фрай майы жоқ маринадталған тамақ шығындар, терияки ретінде қазірдің өзінде мұнай үлкен үлесін енгізілген.

Опциялар тұздығы керемет көп, бірақ жиі кәдімгі толтыру қытай тұздықта қайта бастайды, мұндай дәрежеде қиялдайсың. бұл Жапонияда пайдалану ұрпақ классикалық орындау шампиньоны тұздықта қалай жасауға болады? Бұл тек 4 ірі ингредиент талап етеді:

• соя тұздығы - 3 ас қасық. қасық;
• Саке - 3 ас қасық. қасық;
• Mirin - 3 ас қасық. қасық;
• қант - қ ½. қасық.

Осымен болды! Бұл күрделі ештеңе жоқ, ол шығады. жарқын дәм беру үшін сәл имбирь және сарымсақты (жеткілікті 2 түйір) қосуға болады. шампиньоны тұздықта қалай жасауға біле, оны дұрыс пайдалану үйрену керек. Ең жиі, ол құс және балық жібітуге, маринадында рөлін атқарады. тұздығы өте күтпеген және қызықты дәмдік тіпті қарапайым тауық котлеттер бере алады. Сондықтан батыл эксперимент және қорықпау емес. Ас болсын!