Тауық бесбармақ дайындауға қалай

Түркі диалект тілдес ең халықтар арасындағы бесбармақ Тауық танымал. Ол Қырғызстан, Башқұртстан, Қазақстан және басқа да көптеген аймақтарда көруге болады. Алайда, таңқаларлық бұл дәмді тағам дайындауға үйрену үшін, жоғарыда аталған елдердің біріне баратын қажеті жоқ. тауық бешбармақты кейін, рецепті Осы мақалада сипаттау, ол бұрыннан белгілі және алыс ыдысқа тарихи отанына тыс өте ұнады.

Түркі тілінде «бесбармақ» атауы «жұдырыққа» дегенді білдіреді. Ол дәстүрлі мереке бар қолмен жасалды. Қазіргі уақытта, әрине, асхана құралдары пайдалану, сондай-ақ осы дәстүр ескірген болып табылады. Мүмкін, бұл тауық бесбармақ секілді тағамдарды игере тек «жаңғырту» болып табылады.

көшпелі ата-бабаларымыз сияқты, әдетте, түріктердің арасында осы тағам, жылқы еті немесе сиыр жасалған. қаздар, үйректер, түйетауық: Бірақ халықтардың ассимиляция және мәдени даму ет құстар пайдалана бастады. төмен калориялы ыдыс-аяқ атай емес, бірақ, ұзақ Тауық ол тез дайындаған, үй шаруасындағы әйелдер, ләззат, және ет көп тендерлік.

Сондықтан, бірінші құс дайындау, тауық бешбармақ дайындау: Pomo, кесектерге кесілген және таза сумен табаға оларды қосыңыз. бай, нәрлендіретін және май сорпаны дайындау. су көз көбік жиналады емес қабылдау кезінде, қайнатып от азайту және пісіріңіз бастайды. Сорпа мөлдір болуы тиіс. Ет сүйек артта бастағанша, екі сағат оны қуырыңыз. Туралы жарты сағат жылу шығармас бұрын, сіз, тұз қосып лавр жапырағын және қара бұрыш (бұршақ) қосу керек. Егер сіз түрлі құс пайдаланып пісірген жатсаңыз, сол нәрселерді істеу. Біздің сорпа келеді, ал, бізге тексеру көрейік. киім дейін араластыру, содан кейін су және тұзбен жұмыртқа араластырыңыз. Біртіндеп ұн құйып. оның толық, тегіс, серпімді және қатаң дейін, содан кейін дейін қамырды илеу. Келесі, жұқа қабаты оны жаю және кең ұзақ ұзыншалап, содан кейін тағы бір рет кесіп. Нәтижесінде, біз үлкен гауһар алақанның жарым мөлшері алынған. ұн себіңіз және отыз минутқа қалдырыңыз.

Сонымен қатар, сіз, ол дайын және пеш жойылады болады көз үшін, қайтып сорпа баруға болады. ол бөлу үшін оңай болды болашақта жағында барып, май қатайтылған үшін салқындату үшін оны қалдырыңыз. ет алынып мен сүйектен ажырап. Содан кейін ол үлкен кесектерге кесілген және сыбаға нөмірлері бойынша ұйымдастырады тиіс.

Пияз жарты сақина кесіп және тазарту. Табаға бөлек қосыңыз. Абайлап ыстық май алып және пияз қосу. Сіз сорпа аздап қосуға болады. Шын мәнінде, шағын өрт сәл кейінірек, садақ ол жұмсақ болды, сондықтан. Ешқандай жағдайда оны seethe бере алмайды! Ол серпімді болып қалуы тиіс.

орташа отта дайын сорпада, бұрын, қалдықтардың олардың тамақ өшіру дірілдеп тест гауһар қайнатыңыз. олар ет дайындалған тағамдар аулағышта арқылы орналастырылатын дайын, және үстіне кезде пияз тұздық қосыңыз. Бешбармақ Тауық дайын!

үстелге, ол сауыттары құйылады сорпа, бар берілуі тиіс. Сіз үйірмелер пайдалануға болады. Бешбармақ Тауық (енгізілген дайын тағамның фото) дәстүрлі сорпаның дайын қамырды батыру жеп. Ас болсын!